尼查耶夫的趣味科学--七天玩转趣味化学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[俄罗斯] 别莱利曼 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 北京理工大学出版社

ISBN：9787564071974

商品编码：29645332024

包装：平装

出版时间：2013-04-01

基本信息

书名：尼查耶夫的趣味科学--七天玩转趣味化学

定价：29.80元

作者：(俄罗斯)别莱利曼

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2013-04-01

ISBN：9787564071974

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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20世纪的科普经典之作，中学数理化的通俗风趣讲解。数理化的趣味学习法集锦，揭示数理化学习的“奥秘”，打开科普世界的大门。全球超2000万册的经典科普名著，*有趣味性的数理化学习读物，俄罗斯科普大师的精心之作，影响众多科学家的经典启蒙读物。

内容提要

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在《尼查耶夫的趣味科学——七天玩转趣味化学》一书中作者用通俗易懂的语言讲述了生活中的有趣的化学现象，给出了科学而又浅显的解释，既能说明问题的本质，又便于读者理解。可以还不夸张地说，这是一本充满着科学性和趣味性的课外读物，是一本雅俗共赏的，引导孩子建立化学基础知识的启蒙读物，是开启科学之门的神奇之钥。本书不是简单地堆积化学概念、计算方法，而是通过一个个奇妙的故事、构思、谜团，将化学一一阐述、让一个个化理论丛平淡枯燥变为鲜活有趣、生动自然。重要的是，让化学“说开口话”，把平时看上去令人枯燥的定理、概念、知识点自自然然地穿插在一个又一个好玩的故事中，让孩子们在不知不觉间，掌握精华，*“含金量”的知识点，同时培养他们举一反三、自由联想的敏锐科学头脑。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《奇妙的元素之旅：解密日常生活中的化学奥秘》 你是否曾好奇过，是什么让肥皂能够清洁污垢？为什么烤面包会散发出诱人的香气？又是什么赋予了闪闪发光的宝石独特的光泽？这些看似平常的现象，背后都隐藏着令人着迷的化学原理。本书将带你踏上一段探索日常化学奥秘的奇妙旅程，用生动有趣的方式，揭示我们身边无处不在的化学世界。 第一章：看得见的物质，看不见的构成——原子与分子的奇妙世界 我们所处的世界，由无数种物质构成。从坚硬的岩石到柔软的棉花，从液态的水到气态的空气，它们形态各异，性质也千差万别。但这一切的差异，都源于最微小的基本构成单元——原子。本章将为你描绘一个生动而具象的原子世界。 什么是原子？ 想象一下，如果将一块金子不断细分，最终会得到什么？没错，就是原子。我们将用易于理解的比喻，介绍原子是构成一切物质的最小粒子，以及原子核和电子的组成。你将了解到，质子带正电，电子带负电，它们在原子核周围围绕运动，维持着原子的电中性。 元素：原子的“身份证” 为什么金子是金子，铁是铁？它们的根本区别在于原子核中质子的数量，也就是原子序数。本章将介绍元素的概念，如同原子的“身份证”，独特的原子序数决定了元素的身份。你将认识到，周期表上那上百种元素，都是由不同数量的质子构成的原子。 分子：原子携手共舞 大多数时候，原子并不会孤单地存在，它们会手拉手，形成稳定的组合，这就是分子。我们会用搭建积木的比喻，来解释原子如何通过化学键结合，形成水分子、氧气分子、二氧化碳分子等等。你将了解，分子的形状和结构，是决定物质性质的关键。 物质的状态：在微观层面发生了什么？ 固态、液态、气态，这是我们最熟悉的物质状态。但在微观层面，这背后是原子和分子运动的剧烈程度不同。我们将用生动的图示和模型，展示在固体中，分子排列紧密且振动；在液体中，分子可以相对滑动；而在气体中，分子则自由扩散，无序运动。你将理解，温度和压力的变化，如何影响分子的运动，从而改变物质的状态。 元素周期表：化学世界的“地图” 元素周期表是化学家们的“宝藏图”。本章将带你认识元素周期表的大致布局，了解同一族的元素（纵列）通常具有相似的化学性质，而同一周期的元素（横列）的性质则呈现出规律性的变化。我们将挑选一些生活中常见的元素，讲述它们的小故事，让你体会到元素周期表的实用性和趣味性。 第二章：化学反应的魔法——改变与创造的魅力 物质并非一成不变，它们会互相作用，发生奇妙的改变，这就是化学反应。从简单的生锈到复杂的烹饪，化学反应无处不在，它们是改变和创造的源泉。 化学反应的本质：旧键断裂，新键生成 什么是化学反应？简单来说，就是原子或分子重新组合，形成新的物质。我们将用图解的方式，展示在化学反应中，原来物质中的化学键断裂，然后原子重新排列，形成新的化学键，最终生成具有全新性质的物质。 燃烧：速度与能量的激情碰撞 燃烧是生活中最常见的化学反应之一。我们将揭示燃烧的本质，它是一种剧烈的氧化反应，需要可燃物、助燃物（通常是氧气）和达到一定温度（着火点）。你将了解，燃烧过程中会释放大量的热量和光，这是能量转化的过程。 氧化与还原：得失电子的游戏 氧化和还原是化学反应中的一对“孪生子”。我们将用“得失电子”来形象地解释它们。例如，铁生锈就是铁原子失去电子，被氧化；而抗氧化剂的作用，则是帮助身体中的分子“赢回”失去的电子，避免被过度氧化。 酸碱的“味道”与“性格” 你品尝过柠檬的酸味吗？那是因为柠檬酸。生活中，酸和碱无处不在，它们具有不同的化学性质。我们将介绍酸和碱的定义，以及它们与指示剂（如石蕊试液）的相互作用，它们会使指示剂呈现出不同的颜色，仿佛在“告白”自己的身份。 中和反应：酸碱相遇，和平共处 当酸遇上碱，会发生什么？它们会互相“抵消”，生成盐和水，这个过程叫做中和反应。我们将通过生活中的例子，比如用小苏打（碱性）来中和胃酸（酸性），让你体会到中和反应的神奇作用。 催化剂：反应的“加速器” 有些化学反应进行得非常缓慢，甚至几乎不发生。这时，催化剂就能派上用场了。它就像一位“加速器”，能够加快化学反应的速度，但自己却不会在反应中被消耗掉。我们将介绍酶在生物体内的催化作用，以及工业上常用的催化剂，让你看到催化剂的重要性。 第三章：化学与生活——隐藏在寻常之下的智慧 化学并非深奥的学问，它早已融入我们生活的方方面面，从我们吃的食物，穿的衣服，到我们使用的各种物品，都离不开化学的魔力。 食物的化学：从味蕾到营养 食物不仅仅是满足口腹之欲，它们本身就是复杂的化学物质。本章将探讨食物的化学变化，比如淀粉在烹饪中如何转化为糖类，蛋白质如何变性，以及食物的颜色、香气和味道是如何产生的。你将了解，发酵（如制作面包、酸奶）也是一种奇妙的化学过程。 衣物的化学：纤维与色彩的秘密 我们身上的衣服，无论是棉麻还是合成纤维，都蕴含着化学的智慧。我们将介绍不同纤维的化学结构和性质，以及染料如何让衣物五彩斑斓。你将了解到，洗涤剂之所以能去除污渍，是因为它利用了表面活性剂的化学原理。 清洁的科学：洗涤剂的去污魔法 肥皂和洗衣粉是如何去除油污的？这背后是表面活性剂的神奇作用。我们将用形象的语言，解释表面活性剂是如何做到“亲水”和“亲油”的，从而将油污包裹起来，方便冲洗干净。 医药的化学：守护健康的守护者 药物是化学家们精心设计的产物，它们能够治疗疾病，缓解痛苦。我们将简要介绍药物的作用原理，它们是如何与体内的靶点结合，发挥治疗作用的。当然，也会强调合理用药的重要性。 材料的革新：从塑料到高科技材料 塑料的广泛应用，极大地改变了我们的生活，它们轻便、耐用、易成型。但同时，我们也面临着塑料污染的挑战。本章将探讨不同种类塑料的化学结构，以及科学家们正在研发的新型环保材料，例如可降解塑料，它们代表着材料科学的未来。 环境的化学：我们与地球的对话 化学也与环境保护息息相关。我们将探讨空气污染、水污染的化学成因，以及科学家们如何利用化学方法来治理污染，例如污水处理中的化学沉淀和氧化还原技术。你将认识到，理解化学，有助于我们更好地保护赖以生存的地球。 结语：拥抱化学，拥抱生活 化学并非遥不可及，它就在你我身边，以各种意想不到的方式影响着我们的生活。通过这本书，我们希望点燃你对化学的好奇心，让你不再将化学视为枯燥的符号和公式，而是看到它背后蕴含的无穷智慧和创造力。当你下次再遇到生活中那些奇妙的现象时，不妨停下来想一想，这背后是不是隐藏着一段有趣的化学故事呢？愿这本书能成为你探索化学世界的一把钥匙，开启更多精彩的发现之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人，色彩鲜明，插画风格也很有趣，让人一眼就能感受到“趣味”二字。拿到书的时候，我本来就对化学这个学科抱有一丝好奇，但又担心会过于枯燥难懂。然而，当我翻开第一页，那种顾虑就烟消云散了。作者仿佛是一位经验丰富的魔术师，用一种非常生动形象的方式，将原本可能晦涩难懂的化学原理，化作了一场场精彩绝伦的表演。比如，书中关于“颜色变化”的部分，就不仅仅是简单地描述酸碱指示剂，而是通过各种意想不到的实验，比如利用紫甘蓝汁液制作天然指示剂，让孩子在观察色彩跳跃中，直观地理解 pH 值的概念。还有关于“气体膨胀”的章节，通过制作小型的“火山爆发”或者“气球充气”实验，让孩子们在惊叹中体会到气体分子的运动和压力。我特别喜欢作者在讲解每一个小实验的时候，都会穿插一些关于这个现象背后科学原理的通俗解释，而且这些解释都非常注重逻辑性和趣味性，不会让人感到生硬。更难得的是，书中还提供了很多生活中常见的材料作为实验道具，这大大降低了实验的门槛，让家长和孩子都能轻松在家中进行探索。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书在培养孩子的动手能力和科学思维方面，起到了非常积极的作用。它不仅仅是一本科普读物，更像是一本“家庭科学实验室”的手册。书中关于“氧化还原反应”的部分，作者用了一个非常形象的比喻，将氧气比作一个“喜欢抢夺电子”的家伙，而一些物质则会“心甘情愿”地交出电子，从而发生变化。然后，通过“生锈的铁钉”或者“苹果变黄”的实验，让孩子们亲眼见证氧化还原反应的发生。这种生动形象的讲解方式，远比枯燥的文字描述要有效得多。而且，书中鼓励孩子自己动手去设计一些小小的变式实验，比如改变某个变量，看看会有什么不同的结果。这种主动探索的精神，是培养未来科学家最宝贵的品质。总而言之，这本书以其独特的视角和创新的教学方法，成功地将化学的魅力展现在读者面前，让学习化学成为一件有趣且富有成就感的事情。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的叙事方式非常引人入胜。它没有那种枯燥的理论堆砌，而是更像在讲一个又一个引人入胜的故事，只不过这些故事的主角是化学反应和物质变化。我尤其喜欢书中关于“酸碱中和”的章节，作者没有直接抛出 H+ 和 OH- 的概念，而是通过一个充满趣味的比喻，将酸和碱形容成一对“性格不合”的朋友，它们相遇后会发生一场“调和”的过程，最终变得平静。然后，作者才引入了pH值的概念，并设计了一个用红甘蓝汁来检测不同物质酸碱性的实验。整个过程就像是在解谜，让孩子在玩乐中逐渐理解复杂的化学原理。还有关于“溶解”的章节，书中通过制作“溶解糖果”或者“制作晶体”的实验，让孩子们直观地看到物质是如何在其他物质中分散开来的，以及晶体是如何形成的。作者还非常善于引导思考，在每个实验结束后，都会提出一些启发性的问题，鼓励孩子去观察、去思考、去猜想，从而主动地去探索其中的奥秘，而不是被动地接受知识。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我惊喜的地方在于，它非常注重实验的安全性，并且提供了非常详细的指导。在每一个实验开始之前，都会明确列出所需的材料和注意事项，以及可能出现的风险。而且，大部分实验都选择了家中常见的、安全的材料，比如食盐、糖、白醋、小苏打等等，这让家长可以放心地让孩子动手操作。我记得书中有一个关于“密度”的实验，通过在水中加入不同浓度的盐水，然后放入鸡蛋，观察鸡蛋漂浮的高度，来展示密度的概念。这个实验既简单又直观，而且没有任何危险性。另外，书中还穿插了一些关于“科学史”的小故事，比如某个伟大的化学家是如何发现某个现象的，这不仅增加了知识的深度，也让学习过程更加丰富多彩。作者的语言风格也非常幽默风趣，偶尔还会冒出一些让人忍俊不禁的段子，让整个阅读过程都充满轻松愉快的氛围。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，学习化学最重要的是激发兴趣，而不是死记硬背那些化学式和反应方程式。这本书在这方面做得非常出色。它不是那种一本正经的教科书，而更像是一位耐心友好的向导，带领你漫步在奇妙的化学世界。我特别欣赏作者对于“物质状态的改变”这一主题的处理方式。书里不仅仅是讲解了固液气三态的转化，而是通过一系列的实验，比如制作“冰淇淋”，观察“蜡烛燃烧”产生的烟雾，甚至是通过简单的加热和冷却，让孩子们亲身体验物质在不同条件下的变化。作者还巧妙地将一些日常现象与化学原理联系起来，比如解释为什么煮熟的鸡蛋会变硬，或者为什么打开汽水瓶会冒泡。这些生活化的例子，让化学不再是实验室里的神秘存在，而是触手可及的、与我们息息相关的科学。而且，书中对于每一个实验的步骤都描述得非常详细，配有清晰的插图，即使是初次接触化学的孩子，也能按照指示一步步地完成，并且获得成功。这种成就感对于培养学习兴趣至关重要。