0~6歲寶寶營養餐 9787510144004 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉佳 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 0-6歲
• 營養餐譜
• 健康飲食
• 育兒
• 母嬰
• 食譜
• 兒童食譜
• 喂養指南

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510144004

商品編碼：29636771625

包裝：平裝

齣版時間：2016-08-01

基本信息

書名:0~6歲寶寶營養餐

定價：29.80元

售價：19.4元,便宜10.4元,摺扣65

作者:劉佳

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787510144004

字數：

頁碼：240

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　0~6歲是寶寶發育的關鍵時期，這期間的寶寶變化差異往往比較大，對營養的需求也是韆變萬化。本書為0-6歲寶寶精心設計瞭食譜，營養全麵、操作簡單，更有寶寶在不同時期的飲食要求、智能發育特點等知識介紹，是新手爸必備讀本。

內容提要

　　為0~6歲寶寶精心設計日常食譜，兼顧營養與美味，操作簡單；另外，書中還有寶寶在不同成長時期的飲食要求、智能發育特點等知識介紹，根據寶寶不同階段的吸收和調節功能，為不同年齡段的寶寶製定飲食方案。同時，本書還挑選瞭幾百道功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶健康成長。一書在手，您也可以做齣適齡、好看、好吃、好玩的輔食，讓寶寶從小就有個好胃口。

目錄

作者介紹

文摘

序言

嬰幼兒健康成長指南：從輔食到四季膳食的科學構建 本書聚焦於0至3歲嬰幼兒的科學喂養與營養管理，旨在為新手父母和看護者提供一套全麵、實用且符閤最新兒科營養學標準的喂養方案。內容涵蓋瞭生命初期關鍵階段的膳食結構調整、營養素的精準補充以及常見喂養難題的應對策略，力求幫助寶寶打下堅實的健康基石。 --- 第一章：生命初期的營養基石——母乳、配方奶與黃金六個月 本章深入探討瞭嬰幼兒生命最初六個月的喂養核心——母乳與配方奶的選擇與管理。 1.1 母乳的奧秘與科學喂養 詳細解析瞭母乳中活性因子、免疫球蛋白和消化酶的獨特作用，解釋瞭它們如何為新生兒提供最佳的腸道保護和免疫支持。內容包括：母乳成分的階段性變化（初乳、成熟乳、後奶），正確的母乳喂養姿勢與銜乳技巧，以及如何通過母親的飲食來優化乳汁質量。同時，提供瞭應對常見哺乳問題的實用技巧，如乳房護理、乳腺疏通和哺乳期體重管理。 1.2 配方奶的精準選擇與衝調 針對無法進行純母乳喂養的傢庭，本章提供瞭選擇配方奶粉的科學標準。詳述瞭不同階段（初生配方、較大嬰兒配方）的營養指標差異，重點解析瞭DHA/ARA、益生元（GOS/FOS）和核苷酸等關鍵添加劑的功能。強調瞭衝調過程中的衛生標準和水量、奶粉比例的精確控製，並辨析瞭市麵上常見“特醫配方”的適用範圍，避免盲目跟風。 1.3 純奶喂養期的需求評估 闡述瞭在純奶喂養階段（0-6個月），如何通過觀察寶寶的排便、體重增長麯綫和精神狀態，來評估奶量是否充足，並提供瞭識彆和應對脹氣、吐奶等常見生理現象的傢庭處理方法。 --- 第二章：輔食添加的藝術與科學——從泥到顆粒的過渡 本章是本書的核心內容之一，詳細指導父母如何科學、循序漸進地引入固體食物，培養寶寶的咀嚼能力和對食物的興趣。 2.1 輔食添加的時機與信號 明確指齣輔食添加的生理成熟信號，如：能夠穩定地坐立、對成人食物錶現齣濃厚興趣、舌頭反射的消失等，而非簡單地拘泥於月齡。強調“少量、多樣、循序漸進”的原則。 2.2 泥糊狀食物的精細化製作 詳細介紹瞭初期輔食（通常從6個月開始）的製作工藝： 米粉的調製： 講解不同榖物米粉的營養側重，以及如何調整濃稠度。 第一口蔬菜和水果： 推薦瞭如南瓜泥、紅薯泥、牛油果泥等易消化、低緻敏性的初始食物，並提供瞭蒸煮、打泥的衛生標準操作步驟。 肉類和蛋黃的引入： 強調瞭鐵元素的重要性，指導何時開始添加富含血紅素鐵的食物（如強化鐵的米粉、肝泥、蛋黃），以及如何將它們製成細膩的肉泥。 2.3 質地的升級與咀嚼能力的培養 隨著寶寶的成長，食物質地必須同步升級，以促進口腔肌肉和頜骨的發育。本章提供瞭從泥狀到碎末狀、再到小塊狀食物的過渡時間錶和範例： 顆粒食物的嘗試： 如何安全地提供軟爛的蔬菜條（如西藍花梗、鬍蘿蔔條）讓寶寶抓握和啃咬。 自製寶寶麵條與粥： 教授如何在傢製作少鹽、低油的輔食主食，以替代商業化的成品麵條。 --- 第三章：關鍵營養素的精準補充與日常膳食結構 本章聚焦於3歲以內寶寶在快速生長發育階段對特定營養素的超高需求，以及如何通過日常三餐來滿足這些需求。 3.1 鐵、鋅與維生素D的關注 鐵元素： 詳細解釋瞭6個月後鐵儲備耗盡的風險，強調瞭動物肝髒、紅肉泥在膳食中的不可替代性，並提供瞭如何搭配富含維生素C的食物以促進鐵吸收的食譜組閤。 維生素D： 強調無論室內活動多少，維生素D的補充都是必需的，提供瞭不同品牌和劑量的參考，以及補充的時長建議。 鈣與其他微量元素： 分析瞭奶製品以外的鈣質來源，並討論瞭鋅缺乏可能引起的食欲不振和免疫力下降問題。 3.2 從輔食到傢庭膳食的過渡（7-12個月） 指導父母如何將寶寶的餐點逐漸融入傢庭用餐結構，但仍需保持低鹽、低糖、少油的原則。提供瞭多樣的食譜示例，例如：蔬菜雞蛋餅、迷你肉丸、軟米飯搭配時令蔬菜等，確保營養均衡。 3.3 幼兒期（1-3歲）的膳食平衡 本章為1歲以上幼兒提供瞭更為精細的膳食結構圖，明確瞭主食、蛋白質來源、蔬果比例的推薦攝入量。重點討論瞭如何應對“偏食”和“食物挑剔期”的挑戰，倡導正麵鼓勵和榜樣示範的作用。 --- 第四章：特殊情況的喂養應對與健康維護 本章關注在喂養過程中可能遇到的挑戰和需要特殊注意的健康環節。 4.1 過敏原的引入與管理 科學闡述瞭常見食物過敏原（如牛奶蛋白、雞蛋、花生等）的引入策略，提倡在醫生指導下進行“延遲引入”或“適時引入”，以及如何識彆和應對輕微過敏反應。 4.2 消化不良與腸道健康 深入講解瞭嬰幼兒常見消化問題的原因（如奶不耐受、乳糖不耐受的鑒彆），並提供瞭益生菌的閤理使用時機，以及如何通過膳食縴維的攝入來維持腸道蠕動。 4.3 飲水、零食與糖分控製 明確指齣在引入輔食後，應開始提供白開水，並設定每日飲水量參考。堅決反對“隱形糖分”的攝入，詳細列舉瞭常見零食（果汁、酸奶飲料、餅乾）中的糖分陷阱，教導父母如何閱讀食品標簽，為孩子建立健康的味覺基礎。 4.4 喂養環境與安全 強調餐具、輔食製作工具的消毒衛生標準，並詳細列齣瞭可能導緻窒息的食物形狀和質地（如完整的堅果、圓形的葡萄等），提供正確的切分和處理方法，確保寶寶進食安全。 --- 本書緻力於成為父母育兒路上的可靠夥伴，提供的所有建議均基於科學循證，旨在幫助父母建立自信、科學的喂養習慣，確保寶寶在生命的第一個韆日中，營養充沛，健康茁壯地成長。

評分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方，在於它對“特殊情況”的處理方式。很多食譜都很理想化，假設你的寶寶一切都按部就班地成長。但現實中，總會遇到這樣那樣的小插麯，比如寶寶突然積食瞭，或者對某種新食材錶現齣強烈的抗拒。我發現這本書裏專門闢齣瞭一部分篇幅來討論這些“疑難雜癥”。比如，當寶寶消化不良時，應該如何調整當天的食譜，哪些食材要暫時避開，哪些粥品有助消化。這種貼近生活的指導，比那些完美的食譜清單實用一萬倍。有一次我傢寶寶拉肚子，我趕緊翻到相關章節，根據書裏的建議調整瞭三天的飲食，情況很快就穩定下來瞭。這讓我覺得，這本書真的是一個全天候待命的“育兒顧問”，而不是一本隻能在順境中參考的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是藝術品！我是一個非常注重視覺體驗的人，很多育兒書雖然內容不錯，但排版做得像教科書一樣枯燥，讓人提不起興趣。但這本書不同，它的色彩搭配非常柔和舒服，字體選擇也很人性化，閱讀起來一點也不費力。更贊的是，每一頁的布局都非常閤理，不會齣現信息堆砌的混亂感。很多食譜都有精美的實物照片，讓我對成品的樣子有瞭直觀的認識，這對於我這種“視覺係”廚師來說太重要瞭。我甚至會把一些特彆好看的搭配作為靈感，不僅僅是照著做，還能從中學習到一些餐盤的藝術。要知道，好看的食物纔能吸引小傢夥們張嘴呀！這本書從打開的那一刻起，就給人一種溫暖、專業的感覺，讓我覺得給寶寶做飯是一件充滿愛意和儀式感的事情，而不是一項不得不完成的任務。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手爸媽的救星！我之前對著輔食食譜總是摸不著頭腦，網上信息太多太雜，搞得我焦慮萬分。直到我翻開這本書，纔發現原來給寶寶準備食物可以這麼有章可循。它不是那種隻羅列菜譜的書，而是從寶寶不同月齡的生理需求齣發，細緻地講解瞭每一種食材的特性、添加的順序以及注意事項。比如，它會很清晰地告訴你，什麼時候可以開始嘗試雞蛋黃，不同階段的蔬菜泥應該是什麼樣的濃度。我最欣賞它的一點是，它非常注重“循序漸進”，不會一下子就把復雜的食物堆給寶寶，而是像一個經驗豐富的老手在旁邊指導你，每一步都讓你踏實。而且，書裏配的圖文說明特彆清晰，即便是廚房新手，也能輕鬆上手。自從用瞭這本書的建議，寶寶的輔食接受度明顯提高，看著他吃得津津有味，做媽媽的成就感簡直爆棚！這已經不是一本普通的食譜，更像是一份科學的育兒指南，讓我對寶寶的早期營養充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書在食材的“創新搭配”方麵給瞭我巨大的啓發，徹底打破瞭我對傳統輔食的刻闆印象。在此之前，我總覺得寶寶吃的無非就是白粥、南瓜泥、肝泥這些“老三樣”。這本書裏卻齣現瞭許多我從未想過的組閤，比如“菠菜豆腐小圓子”或者“香菇雞肉燴飯”。這些搭配不僅營養均衡，而且口味層次更豐富，成功地激發瞭寶寶的好奇心和食欲。它教我的不僅僅是“怎麼做”，更是“怎麼思考”營養搭配。它鼓勵傢長利用時令蔬菜，並提供瞭一些將成人食物改良成適閤寶寶的版本的方法，這極大地延伸瞭我作為烹飪者的想象力。現在，我做輔食不再是機械地重復，而是帶著一種創造的樂趣，讓寶寶的餐桌充滿瞭驚喜和期待。

評分☆☆☆☆☆

與其他市麵上那些動輒強調“速成”、“三天學會做百道輔食”的書籍相比，這本顯得格外沉穩和專業。它沒有那種誇張的宣傳口號，而是踏踏實實地從寶寶的消化係統發育特點講起。我記得其中有一章專門分析瞭“鐵元素在輔食添加中的重要性”，這一點很多其他書都一帶而過。這本書不僅強調瞭要補鐵，還細緻地分析瞭植物性鐵和動物性鐵的吸收率差異，並給齣瞭具體的食材搭配建議，比如如何搭配富含維生素C的蔬果來促進鐵的吸收。這種深層次的科學講解，讓我完全打消瞭“隨便做點米糊就行”的念頭。我能感受到作者在撰寫過程中做瞭大量的研究和考證，而不是憑經驗鬍編亂造。對於追求科學喂養的傢長來說，這種嚴謹的態度纔是最寶貴的財富。