具体描述
基本信息
| 商品名称： 微生态制剂技术与应用 | 出版社： 化学工业出版社 | 出版时间：2018-05-01 |
| 作者：王秋菊 | 译者： | 开本： 16开 |
| 定价： 58.00 | 页数： | 印次： 1 |
| ISBN号：9787122315069 | 商品类型：图书 | 版次： 1 |
编辑推荐
1.汇集微生态制剂研究领域新的技术和应用成果；2.详细介绍微生态制剂再无污染畜牧业、渔业领域的应用；
内容提要
本书在简要介绍微生态种类、发展现状、存在问题及发展措施等内容的基础上，重点阐述了微生态制剂在无污染畜牧业上的应用，微生态制剂菌类（乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、EM菌等）特性、应用以及微生态制剂的发酵、干燥、保持活性等相关制备技术。本书可供微生态制剂研究工作者、饲料企业研发工作人员，广大畜禽、水产养殖户、农作物种植者参考阅读。
目录
**章绪论
**节基本概念1
一、生态学、微生物学与微生态工程1
二、微生态平衡与微生态失调4
三、微生态制剂6
第二节微生物知识简介9
一、微生物的定义9
二、微生物的主要类群9
三、微生物的主要特点10
四、微生物的生物作用10
五、益生菌的介绍12
第三节微生态制剂的种类及发展现状17
一、微生态制剂的分类体系17
二、微生态制剂发展现状20
三、动物微生态制剂23
四、植物微生态制剂30
第四节微生态制剂存在的问题及发展措施32
一、限制微生态制剂发展的因素32
二、微生态制剂在开发应用中存在的问题33
三、影响微生态制剂应用效果的因素35
四、使用微生态制剂的注意事项39
五、微生态制剂发展措施40
六、微生态制剂的发展趋势41
参考文献42
第二章微生态制剂在无污染畜牧业上的应用
**节无污染畜牧业生产所面临的问题44
一、饲料资源不足44
二、抗生素等药物滥用45
三、集约化养殖场环境污染严重45
四、畜禽产品品质下降46
第二节动物微生态制剂的研究进展46
一、动物微生态制剂的定义46
二、动物微生态制剂的组成46
三、国内外动物微生态制剂的研究进展47
四、动物微生态制剂的研究热点53
五、动物微生态制剂的研究方向54
第三节微生态制剂的研究理论与应用55
一、微生态制剂的理论依据55
二、微生态制剂的作用机理57
三、微生态制剂的使用方法60
四、微生态制剂的应用60
第四节微生态制剂在畜禽养殖上的作用66
一、微生态制剂促进畜禽生产性能的提高67
二、微生态制剂能提高畜禽的免疫性和抗病能力75
三、微生态制剂能去除畜禽粪便恶臭，改善生态环境81
四、微生态制剂能提高畜禽产品品质83
第五节渔用微生态制剂的作用与应用84
一、渔用微生态制剂的定义84
二、渔用微生态制剂需具备的条件85
三、渔用微生态制剂的作用85
四、渔用微生态制剂的一般应用87
五、渔用微生态制剂在应用中所存在的问题93
六、渔用微生态制剂的发展对策96
七、渔用微生态制剂的发展趋势和展望97
第六节微生态制剂在改善养殖环境上的应用98
一、畜禽养殖环境存在的问题及改善措施98
二、微生态制剂在改善畜禽养殖环境中的作用99
三、微生态制剂在改善禽舍环境中的应用100
四、微生态制剂在改善猪舍环境中的应用101
五、微生态制剂在改善水产养殖环境中的应用102
参考文献106
第三章微生态制剂菌类概述
**节乳酸菌类概述118
一、乳酸菌的一般概念118
二、乳酸菌的一般特性118
三、乳酸菌的一般功能与作用119
四、乳酸菌的作用机理120
五、乳酸菌制剂的研究技术122
六、乳酸菌基因组学的研究热点123
七、乳酸菌发酵食品的研究124
八、乳酸菌制剂在畜牧生产中的应用127
第二节酵母菌类概述128
一、酵母菌的一般特性128
二、酵母菌的益生作用129
三、酿酒酵母菌制剂在畜牧业中的应用进展130
四、干酵母饲喂的研究进展131
第三节芽孢杆菌类概述136
一、芽孢杆菌的一般特性136
二、芽孢杆菌的作用及机理137
三、乳酸芽孢杆菌概述139
四、枯草芽孢杆菌在动物生产上的应用效果142
第四节EM菌类概述143
一、EM生物技术概念144
二、EM组成菌群144
三、EM各领域的通常用法145
四、EM使用注意事项146
五、EM在动物养殖生产上的应用现状146
六、EM菌在种植方面的应用150
七、EM菌在环境保护方面的应用151
八、EM菌制剂的国内外研究进展152
第五节其他微生态制剂菌类概述154
一、双歧杆菌类154
二、拟杆菌类156
三、丁酸梭菌类157
四、光合细菌类160
五、硝化细菌和反硝化细菌161
六、蛭弧菌类167
参考文献167
第四章微生态制剂的制备技术与应用
**节微生态制剂一般制备技术176
一、微生态制剂液体发酵工艺流程177
二、微生态制剂固体发酵工艺流程178
三、微生物共培养179
四、微生态制剂发酵后处理技术180
五、动物微生态应用配套技术181
六、高效浓缩型益生菌制剂制备的关键技术181
第二节微生态制剂的干燥制备技术184
一、干燥技术简介184
二、干燥过程原理184
三、微生态制剂的干燥方法185
四、微生态制剂冷冻干燥保护剂的制备技术191
第三节保持微生态制剂活性的技术方法193
一、利用基因工程对益生菌进行改造194
二、改善培养条件194
三、下游加工195
四、储存条件198
五、微生态制剂耐受性检测198
六、微生态制剂对制粒工艺耐受性评价200
参考文献202
精彩书摘
用户评价
《微生态制剂技术与应用》这个书名，一下子就击中了我的兴趣点。我一直对“微生态”这个概念着迷，觉得它充满了生命力和未知。想象一下，在我们体内，甚至在土壤、水体中，都存在着一个庞大而复杂的微生物群落，它们默默地进行着各种化学反应，维持着生态平衡，影响着我们所处的环境乃至我们自身的健康。这本书，从标题上看，似乎是对这个微观世界的“技术”和“应用”的一次深度挖掘。我非常好奇，书中所说的“技术”，究竟包含了哪些方面？是关于如何筛选和培养具有特定功能的微生物的技术？是关于如何通过基因编辑等手段来优化微生物性能的技术？还是关于如何将这些微生物制成稳定、高效、易于摄取的制剂的技术？我希望书中能有详细的介绍，例如各种发酵工艺的优化，冻干、包埋等保活技术的原理和应用，以及质量控制和标准化的重要性。而“应用”部分，更是让我充满了遐想。除了我们熟知的益生菌在改善消化、增强免疫方面的作用，我更希望看到这本书能展现微生态制剂在更广泛领域的应用，比如在皮肤疾病的治疗，在口腔健康的维护，甚至在农业生产中的作用，比如改良土壤、提高作物产量。我希望作者能够提供一些具体的案例，来佐证这些技术的实际效果，并分析其背后的科学依据。这本书，如果能带领读者走进这个微观世界的奇妙旅程，并揭示它在各个领域的巨大潜力，那将是一次令人兴奋的阅读体验。
评分读完《微生态制剂技术与应用》的标题，我的脑海中立即涌现出无数个关于人体健康与微生物关系的场景。我一直觉得，我们身体内部就像一个微缩的生态系统，而那些看不见的微生物，正是这个系统里不可或缺的参与者。这本书，听起来就像是对这个神秘而迷人的微生态世界的一次全面探索。我特别想知道，作者是如何将“技术”与“应用”这两个核心概念有机地结合起来的。比如，在技术层面，我希望能深入了解现代生物工程是如何被应用于微生态制剂的研发和生产的，包括基因工程、合成生物学等前沿技术，是否已经被纳入了微生态制剂的开发流程？又或者，书中是否会介绍一些更具创新性的制备工艺，例如如何提高益生菌的活性和定植能力，如何解决益生元在肠道内的降解问题，以及如何通过先进的递送系统，将活性成分精准地送达目标部位？在应用层面，我期待看到的是超越传统认知的广阔图景。除了那些耳熟能详的消化道健康益处，书中是否会探讨微生态制剂在免疫调节、抗炎、甚至是在神经系统疾病，比如抑郁症、焦虑症等方面的潜在治疗价值？我也很想知道，微生态制剂在婴幼儿、老年人以及特定疾病患者群体中的应用，是否有着更为精准的方案和疗效验证？这本书，如果能够将前沿的技术突破与实际的应用案例相结合，并对其背后的科学原理进行严谨的阐释，那无疑将是一部极具价值的著作。
评分《微生态制剂技术与应用》这个书名，让我立刻联想到那些藏在我们身体里，却对我们健康有着巨大影响的微生物世界。我一直对这个领域充满好奇，觉得它就像是一个尚未被完全揭示的宝藏。我希望这本书能够像一位博学的向导，带领我深入探索微生态制剂的奥秘。我特别关注“技术”这个词，因为它预示着书中会有关于如何创造和优化这些神奇制剂的方法。我想知道，那些听起来很复杂的发酵、纯化、冻干技术，究竟是如何运作的？又有哪些最新的科研成果，正在推动微生态制剂技术的进步？例如， CRISPR-Cas9这样的基因编辑技术，是否已经被应用于改善菌株的功能？而“应用”的部分，更是直接关系到我们的生活。除了常见的肠道健康，我更希望了解微生态制剂在皮肤病治疗、免疫系统疾病的辅助管理，甚至是在神经系统和心理健康领域的潜在应用。我想知道，是否有科学的证据支持这些说法？这本书，如果能够提供一些详实的案例，以及对未来发展趋势的预测，那将是一本非常引人入胜的读物。
评分这本书的标题——《微生态制剂技术与应用》——让我第一时间就联想到了那些在肠道里默默工作的微生物，它们是如何影响我们的健康，又有哪些奇妙的技术能够驯服并利用它们。我一直对这个领域充满好奇，尤其是在了解到微生态制剂在改善消化功能、增强免疫力，甚至在心理健康方面也可能扮演重要角色之后。这本书的出现，简直像是一扇打开新世界的大门。我期待着书中能够深入浅出地剖析微生态制剂的科学原理，比如它们是如何在特定环境下生存、繁殖，又是如何与宿主建立共生关系的。我希望作者能够详细介绍各种益生菌、益生元以及合生元的区别和作用机制，不仅仅是停留在概念层面，而是能给出具体的菌株信息、作用靶点以及潜在的疗效。另外，对于“技术”二字，我更是充满期待。微生态制剂的生产和制备过程，一定是蕴含着不少高深的技术，从菌种筛选、发酵工艺，到冻干、包埋等保活技术，再到最终产品的质量控制，每一个环节都至关重要。我希望能读到关于这些技术细节的介绍，了解它们是如何确保制剂的有效性和稳定性的。而“应用”更是吸引我的地方，除了常见的肠道健康领域，我更希望这本书能拓展视野，介绍微生态制剂在皮肤护理、口腔健康、甚至在动物养殖和环境保护等方面的创新应用，展现这个领域广阔的发展前景和巨大的潜力。我想知道，微生态制剂是否真的能成为解决某些疑难杂症的“绿色武器”，或者在预防疾病方面发挥更积极的作用。
评分《微生态制剂技术与应用》这个书名，让我的思绪一下子飘到了那些看不见的微生物世界，以及它们如何影响着我们生活方方面面。我一直对“微生态”这个概念很着迷，总觉得它是一个充满生命力与可能性的领域。我希望这本书能够像一扇窗户，让我窥探到微生态制剂背后的科学原理和技术创新。在“技术”层面，我非常好奇书中是否会详细介绍关于菌种筛选、培养、发酵工艺的优化，以及如何通过先进的包埋、冻干等技术来提高制剂的稳定性和活性。我想了解，科学家们是如何“驯服”这些微生物，并让它们在特定的环境下发挥最佳功效的。在“应用”层面，除了大家熟知的肠道健康，我更希望这本书能够拓展我的视野，了解微生态制剂在皮肤护理、口腔健康、免疫调节，甚至在情绪管理和神经系统疾病方面的最新研究进展和应用前景。我希望书中能够提供一些具体、有说服力的案例，来展示这些技术在实际生活中的价值。如果这本书能够将前沿的科学技术与多元化的应用场景巧妙地融合在一起，那我将非常期待阅读。
评分《微生态制剂技术与应用》这个书名，听起来就像是为那些对健康生活方式和前沿生物技术充满好奇的人量身打造的。我一直觉得，人体内部就像一个微缩的生态系统，而微生态制剂，无疑是这个系统中扮演着关键角色的“好帮手”。我特别期待书中能详细解读“技术”这个词背后的内涵。我想知道，究竟有哪些先进的生物技术被应用于微生态制剂的研发和生产？例如，如何通过基因工程来筛选或改良具有特定功能的微生物？又或者，如何通过精密的生物反应器来优化发酵过程，从而提高产品的质量和产量？我更关心的是“应用”部分，它是否能为我提供一些实用的指导？除了常见的改善消化、增强免疫等功效，我希望能了解到微生态制剂在预防和辅助治疗其他疾病方面的潜力，比如炎症性肠病、过敏性疾病，甚至是在心理健康和情绪调节方面的研究进展。我希望书中能提供一些具体的案例分析，以及一些科学的循证医学证据，来支持其观点的可靠性。这本书，如果能深入浅出地展现微生态制剂的科学魅力及其广阔的应用前景，那将是一部极具价值的参考书。
评分看到《微生态制剂技术与应用》这个书名，我的第一反应是，这可能是一本能够解答很多我心中疑惑的书。我一直对微生物与人类健康之间的复杂关系感到好奇，尤其是在了解到益生菌、益生元等概念在近些年越来越受到重视之后。我希望这本书能够提供一个系统性的框架，来理解微生态制剂的科学基础。具体来说，我期待书中能够详细阐述“技术”这个部分，例如，有哪些先进的培养和发酵技术能够确保微生物的活性和纯度？如何通过现代的分子生物学手段，来鉴定和优化具有特定功能的菌株？关于“应用”，我则希望看到一个更加全面的图景，不仅仅是传统的肠道健康领域，更希望能了解微生态制剂在免疫调节、情绪管理、甚至是在抗衰老方面的潜力。我也对微生态制剂在特定人群中的应用，比如婴幼儿、孕妇、老年人以及患有慢性疾病的人群，有着怎样的研究进展和实践经验感兴趣。我希望这本书能够提供一些具体的案例研究，来支持其论点，并对未来的发展趋势进行展望。总而言之，我期待这本书能够是一本既有深度又有广度的科学读物，能够帮助我更清晰地认识微生态制剂的价值和前景。
评分《微生态制剂技术与应用》这个书名，瞬间勾起了我对健康和科技交叉领域的浓厚兴趣。我一直认为，我们身体内部的微观世界，隐藏着许多影响我们健康的秘密，而微生态制剂，正是揭开这些秘密的钥匙之一。我特别希望能从这本书中，深入了解“技术”的精髓。我想知道，那些被誉为“益生菌”的微生物，究竟是如何被筛选、培养和生产出来的？有哪些尖端的生物技术，例如基因测序、代谢组学等，被应用于提升微生态制剂的品质和功效？书中是否会介绍关于如何保证这些制剂在生产、储存和人体内的活性和稳定性？在“应用”方面，我期待看到更广阔的视野。除了传统的肠道健康领域，例如改善消化不良、缓解便秘腹泻等，我更想了解微生态制剂在免疫调节、皮肤健康、口腔护理，甚至是在应对抗生素耐药性、改善情绪和睡眠质量等方面的研究进展和实际应用。我希望这本书能够提供一些前沿的研究成果和权威的临床数据，来支持其论点，并为我提供一些关于如何选择和使用微生态制剂的实用建议。
评分《微生态制剂技术与应用》这个书名，仿佛为我打开了一扇通往健康未来的大门。我一直对那些看不见却发挥着巨大作用的微生物世界充满好奇，尤其是它们与人类健康之间的微妙关系。我希望这本书能够成为一本详尽的百科全书，深入浅出地介绍“微生态制剂”的方方面面。在“技术”的部分，我期待能够了解到关于菌种筛选、培养、发酵、分离、纯化以及最终制剂的生产工艺等方面的详细信息。我希望能理解，科学家们是如何通过科学的方法，来保障这些微生物的活性、稳定性和安全性。例如，冻干技术、微胶囊包埋技术等，是如何帮助这些脆弱的生命在严酷的环境中生存并发挥作用的。而在“应用”层面，我则希望看到一个更加多元化的应用图景。除了改善肠道菌群失调、增强人体免疫力等传统认知，我更想了解微生态制剂在皮肤疾病的辅助治疗、过敏性疾病的预防，甚至是在情绪管理、神经系统健康等新兴领域的应用潜力。我期待书中能够提供一些具有说服力的研究案例，以及对未来发展趋势的专业展望，让我能够更全面地认识微生态制剂的价值和意义。
评分《微生态制剂技术与应用》这个书名，让我产生了一种对探索未知领域的好奇心。我一直认为，人体本身就是一个极其精密的生态系统，而生活在我们体内的无数微生物，正是这个系统的重要组成部分。我希望这本书能够深入浅出地解读“微生态制剂”这一概念，并详细阐述其背后的“技术”原理。我想了解，从实验室到工业化生产，微生态制剂的研发和制造过程中，究竟涉及哪些关键性的技术环节？比如，菌种的筛选、培养、驯化，发酵工艺的优化，以及最终产品的稳定性和生物利用度的提升，这些背后一定有很多不为人知的科学奥秘。同时，“应用”这一部分也让我充满了期待。我希望书中能够不仅局限于传统意义上的肠道健康，而是能够拓展到更广泛的领域，例如，微生态制剂在改善皮肤状况、增强免疫力、甚至是在情绪调节和心理健康方面，是否真的能发挥作用？我也想了解，这些制剂在不同年龄段人群，以及在特殊生理状态下（如怀孕、哺乳期）的应用，是否有相应的研究支持和安全保障？如果这本书能够带领我全面了解微生态制剂的科学精髓及其在各个领域的创新应用，那我一定会受益匪浅。
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