基本信息

書名：徑山茶

定價：35.00元

作者：龐法鬆

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787511633286

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

山不在高，有仙則名。徑山因徑通天目而聞名，是天目山的東北峰，相對高度在500米以上，山高多雲霧、土壤多肥沃、氣候多雨水、日照多漫射，因唐、宋至元堪稱東南禪林之冠的徑山寺而成為瞭佛都名山，號稱“江南*山”，時列江南五山十刹之首。唐天寶年間，徑山寺開山祖師法欽，“手栽茶樹數株，采以供佛，逾年蔓延山榖，其味鮮芳，特異他産”。就在法欽大師駐锡徑山寺時，一代茶聖陸羽無意仕途，隱居徑山采茶覓泉，著就韆古流傳的《茶經》。徑山茶由此誕生。徑山茶始於唐，盛於宋，至元、明、清時仍享譽不衰，特彆是1978年恢復創新發展以來，本著“崇尚自然、追求綠翠，講究真色、真香、真味”之目標著稱於世，先後榮獲浙江省十大名茶、中國文化名茶、國傢地理標誌證明商標、中國*等榮譽。在徑山茶的曆史發展中，茶文化不斷得到弘揚，文化積澱深厚，“春茶、夏禪、鞦學、鼕修”成為徑山禪茶文化的重要內容。茶聖節、徑山茶宴是徑山茶文化繼承發展的形式和載體。徑山茶獨特的風味令人叫絕，那麼徑山茶對品種、栽培、采摘、炒製又有什麼要求呢？徑山茶的品牌又是如何管理徑山茶如何來確保質量呢？如何進一步傳承和發揚徑山茶文化？本書詳細敘述瞭徑山茶從生産、加工、管理和文化各環節的內容，對從事徑山茶生産者、産業管理者、茶文化愛好者不失為一部教科書、工具書。希望該書為徑山茶綻放絢麗時代色彩，成為美麗中國的“金名片”中起到助推作用。

目錄

章徑山茶栽培曆史與恢復發展

　節徑山茶栽培曆史

　第二節徑山茶産業現狀

　第三節徑山茶産業發展趨勢

第二章徑山茶産區分布與知名企業

　節徑山茶的産區分布

　第二節徑山茶的地理環境

　第三節徑山茶的知名企業

第三章徑山茶生育特性與適生環境

　節徑山茶的生育特性

　第二節適宜徑山茶生長的環境條件

第四章徑山茶主推良種與品種選育

　節徑山茶的主推良種

　第二節徑山茶專用品種的選育

第五章徑山茶生産技術與采摘管理

　節茶園種植管理

　第二節茶園土壤管理與施肥技術

　第三節茶園病蟲害與防治技術

　第四節徑山茶鮮葉采摘管理

第六章徑山茶加工技術與貯藏保鮮

　節徑山茶的加工技術

　第二節徑山茶的貯藏保鮮

第七章徑山茶感官審評與分級標準

　節徑山茶感官審評

　第二節徑山茶分級標準

第八章徑山茶行業管理與品牌宣傳

　節徑山茶的行業管理

　第二節徑山茶的品牌宣傳

第九章徑山茶文化景觀與文學藝術

　節徑山茶文化景觀

　第二節徑山茶與文學藝術

第十章徑山茶文化旅遊與體驗模式

　節徑山茶文化旅遊

　第二節徑山茶文化體驗模式

　第三節徑山茶文化旅遊節點

主要參考文獻

作者介紹

龐法鬆，為杭州餘杭區農業局農技推廣站站長，56歲，1985年浙江農業大學茶學係畢業，在茶葉專業雜誌和相關農業雜誌和報刊中曾發錶過近20多篇論文和文章，現主持本地區茶葉産業的技術推廣工作。龐法鬆為杭州餘杭區農業局農技推廣站站長，56歲，1985年浙江農業大學茶學係畢業，在茶葉專業雜誌和相關農業雜誌和報刊中曾發錶過近20多篇論文和文章，現主持本地區茶葉産業的技術推廣工作。

文摘

序言