9787504673862 特色经济作物栽培与加工 中国科学技术出版社 范祖兴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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范祖兴 著

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• 特色经济作物
• 经济作物栽培
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• 农业技术
• 种植技术
• 范祖兴
• 中国科学技术出版社
• 9787504673862
• 农业科技
• 作物学

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504673862

商品编码：29450979121

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名：特色经济作物栽培与加工

定价：26.00元

作者：范祖兴

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787504673862

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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因地制宜栽培特色经济作物，是农民兴业致富的良好选择。本书作者根据多年来对特色经济作物的研究成果和指导生产的实践经验编写，全书内容详实，技术科学实用，对特色经济作物种植和加工具有较强的指导性。

内容提要

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因地制宜栽培特色经济作物，是农民兴业致富的良好选择。本书作者根据多年来对特色经济作物的研究成果和指导生产的实践经验编写了此书。内容包括：竹类、茶类、果品类、食用菌类、药材类、花卉类以及油茶、仙人草、白莲、莲藕、薏苡、黄秋葵等特色经济作物的栽培管理和深加工技术。本书内容充实，具有较强的指导性和可操作性，适合广大特色经济作物种植者、加工者和基层农业技术推广者学习使用，也可供农林院校相关专业师生阅读参考。

目录

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章竹类 第二章茶类 第三章果品类 第四章食用菌类 第五章药材类 第六章花卉类 第七章其他特色经济作物类

作者介绍

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范祖兴 福建省南平市科学技术情报研究所所长，副研究员。

文摘

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序言

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聚焦现代农业发展：一本关于作物遗传改良与可持续生产的探索 本书旨在深入探讨现代农业在作物遗传改良和可持续生产方面的关键技术与发展趋势。在当前全球人口增长、资源环境压力以及消费者对农产品品质要求日益提高的背景下，如何通过科学的手段提升作物产量、改善品质、增强抗逆性，并实现对环境友好的生产方式，是农业领域面临的重大课题。本书将从作物基因组学、分子育种技术、精准农业应用以及生态友好型生产模式构建等多个维度，为读者呈现一幅全面而深入的现代农业画卷。 第一章：作物基因组学与遗传改良的基石 作物基因组学作为现代生物学和农学交叉领域的前沿，为作物遗传改良提供了前所未有的机遇。本章将首先介绍作物基因组测序技术的飞速发展，以及其如何帮助我们解析作物复杂的遗传信息。我们将详细阐述基因组信息在理解作物性状形成、挖掘优良基因方面的关键作用。 作物基因组测序与解析： 追溯基因组测序技术从第一代到第三代测序的演进历程，重点介绍高通量测序技术（如Illumina、PacBio、Oxford Nanopore）在解析复杂基因组方面的突破。阐述基因组图谱的构建策略，包括遗传图谱、物理图谱和光学图谱，以及它们如何协同工作来完善基因组的组装和注释。我们将深入探讨基因组注释的原理和方法，如何识别基因、调控元件以及非编码RNA，从而揭示基因组的功能潜力。 功能基因挖掘与鉴定： 重点介绍基因组关联分析（GWAS）在识别与产量、抗病虫害、抗逆性等重要农艺性状相关的遗传位点（SNP、InDel）方面的应用。阐述转录组学、蛋白质组学和代谢组学技术如何与基因组学相结合，揭示基因功能及其在复杂性状中的作用机制。我们将详细介绍定向选择（directional selection）和自然选择（natural selection）在作物驯化和遗传改良中的证据，以及如何利用这些信息来寻找具有潜在利用价值的基因。 基因表达调控网络解析： 深入分析转录因子、miRNA、lncRNA等非编码RNA在调控基因表达中的作用。阐述表观遗传修饰（如DNA甲基化、组氨酸修饰）如何影响基因的可及性和表达，以及这些修饰的可塑性及其在环境适应中的意义。我们将通过案例研究，展示如何绘制和分析复杂的基因表达调控网络，从而理解不同基因之间的相互作用以及它们如何协同响应环境信号。 计算生物学与大数据分析： 强调在海量基因组数据分析中，计算生物学和生物信息学工具的重要性。介绍常用的基因组比对、序列组装、基因注释、变异检测等生物信息学算法和软件。探讨如何利用机器学习和人工智能技术来预测基因功能、识别重要调控区域，以及加速育种进程。 第二章：分子育种技术革新：精准、高效的遗传改良工具 分子育种技术是作物遗传改良的利器，它赋予了育种家前所未有的精准度和效率。本章将聚焦当前主流的分子育种技术，并分析其在加速新品种培育中的优势。 基因编辑技术（CRISPR/Cas9等）的应用： 详细介绍CRISPR/Cas9、TALENs、ZFNs等基因编辑技术的原理，包括sgRNA的设计、Cas核酸酶的作用机制以及靶向编辑的多种模式（点突变、插入、删除）。重点阐述这些技术在基因功能研究、定向创制新等位基因、加速性状改良方面的强大能力。我们将探讨基因编辑技术在提高作物产量、改善营养品质、增强抗病虫害能力、以及开发抗逆品种（如抗旱、抗盐碱）中的具体应用案例。 基因导入与转基因技术： 回顾传统的基因导入技术（如农杆菌介导法、基因枪法），并分析其在转基因作物研发中的贡献。重点介绍最新的基因导入策略，如纳米载体介导的基因递送，以及其在提高转化效率和降低脱靶效应方面的潜力。我们将讨论基因导入技术在引入外源功能基因、实现复杂基因组改造以及开发具有特殊功能（如生物合成特定物质）的作物品种中的应用。 分子标记辅助选择（MAS）与基因组选择（GS）： 深入解释MAS的工作原理，包括如何利用SSR、SNP等分子标记与优良性状关联，并通过标记来选择具有目标基因型的育种材料。重点阐述基因组选择（GS）作为MAS的升级版，如何利用全基因组的SNP数据来预测个体在未知环境下的育种值，从而显著提高选择效率和缩短育种周期。我们将通过实际育种案例，展示MAS和GS在加速传统育种进程中的具体效果。 合成生物学在作物改良中的前沿探索： 探讨合成生物学作为一种新兴交叉学科，如何利用工程化生物系统来设计和构建具有新功能的生命单元。我们将介绍如何利用合成生物学原理，在作物中构建新的代谢通路，以生产高附加值的化学品、药物或营养物质。同时，也将展望其在环境修复、生物能源等领域的潜在应用。 第三章：精准农业：智慧化作物生产与管理的实现 精准农业是现代农业发展的重要方向，它利用信息技术实现对农田的精细化管理，从而提高资源利用效率，降低生产成本，并减少环境污染。本章将聚焦精准农业的核心技术与应用。 遥感与地理信息系统（GIS）在农田监测中的应用： 详细介绍不同类型遥感平台（卫星、无人机、地面传感器）及其传感器（可见光、红外、多光谱、高光谱）在获取农田信息方面的优势。阐述GIS技术如何整合和分析这些空间数据，构建农田数字模型，实现农田空间变异的识别与评估。我们将重点关注遥感技术在作物长势监测、病虫害预警、土壤养分评估、灌溉用水管理等方面的应用。 变量施肥与变量灌溉技术： 解释如何基于农田的空间变异信息，通过GPS引导的变量施肥设备，实现对不同地块施用不同量的肥料，以满足作物对养分的需求，减少肥料浪费和环境负荷。同样，阐述变量灌溉技术如何根据土壤水分状况和作物需水情况，对不同区域进行精准灌溉，提高水分利用效率。 智能农机与自动化作业： 介绍各类智能农机（如自动驾驶拖拉机、无人植保无人机）在精准农业中的应用。阐述如何通过传感器、导航系统和控制系统，实现农机的自动化作业，例如精准播种、精准施药、精准收获，从而提高作业精度，降低人工成本，并减少对环境的影响。 物联网（IoT）与大数据平台： 探讨物联网技术在构建智慧农业系统中的核心作用，包括各类传感器（温湿度、光照、CO2、土壤EC/pH等）的数据采集，以及这些数据如何通过云平台进行汇聚、存储和分析。阐述大数据分析在挖掘农田生产规律、预测产量、优化管理策略等方面的价值。 人工智能（AI）在农业决策中的应用： 重点介绍机器学习、深度学习等AI技术在分析海量农业数据中的潜力，例如通过图像识别技术诊断病虫害，通过预测模型评估作物产量，以及通过优化算法制定最佳农事管理方案。 第四章：可持续农业生产模式的构建与挑战 可持续农业旨在实现经济效益、社会效益和环境效益的协调统一。本章将探讨构建可持续农业生产模式的关键要素，以及面临的挑战。 生态友好型耕作技术： 深入介绍保护性耕作（如免耕、少耕）、覆盖种植、轮作套作等技术，分析其对土壤健康、有机质积累、水分保持以及减少水土流失的积极作用。探讨如何通过这些技术来降低化肥和农药的使用量。 生物防治与绿色植保： 强调利用天敌、微生物制剂、植物源农药等生物防治手段，替代化学农药，降低农产品中的农药残留，保护生物多样性。介绍病虫害综合治理（IPM）的理念与实践。 农业废弃物资源化利用： 探讨农作物秸秆、畜禽粪便等农业废弃物如何通过堆肥、沼气工程、生物质能源化等方式进行资源化利用，变废为宝，减少环境污染，并为农业生产提供有机肥料和能源。 发展循环农业与生态农业： 阐述循环农业模式如何通过物质和能量的循环利用，构建“种养结合”、“农牧结合”的生态系统，实现资源的高效利用和环境的低度污染。介绍生态农业在改善农村生态环境、提高农民生活质量方面的积极作用。 有机农业与认证体系： 介绍有机农业的生产原则和标准，以及相应的认证体系。探讨有机农业在保障农产品安全、促进生物多样性、维护土壤健康方面的优势，以及其在市场上的推广与发展。 应对气候变化与农业适应性： 讨论气候变化对农业生产带来的挑战，如极端天气事件、病虫害发生规律改变等。介绍如何通过选育抗逆品种、调整种植结构、优化灌溉排水系统等措施，提高作物的抗逆性和农业系统的适应性。 社会经济与政策支持： 探讨推动可持续农业发展所需的社会经济条件和政策支持。包括农民培训、技术推广、市场引导、财政补贴以及相关法律法规的完善。强调政府、企业、科研机构和农民的协同合作，共同推动农业的可持续发展。 本书将通过理论阐述与案例分析相结合的方式，力求为读者提供一个全面、深入且富有启发性的视角，以期在不断变化的农业环境中，为作物遗传改良与可持续生产提供科学指导和发展思路。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在努力学习农业知识的学生，最近在图书馆的推荐书单里看到了这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》。这本书的标题就极具吸引力，“特色经济作物”这个词汇本身就充满了探索和发掘的潜力，而“栽培与加工”则点明了这本书的核心内容。作为一名未来的农业从业者，我深知科学的栽培是作物产量和品质的基础，而高效的加工则是实现作物价值最大化的重要途径。我希望这本书能够提供关于这些特色经济作物背后蕴含的科学原理，比如它们的生物学特性、对生长环境的适应性、以及不同栽培方式对作物生长发育的影响。在加工方面，我尤其感兴趣的是如何通过现代化的技术手段，提升农产品的附加值，延长其保质期，并开发出新的产品形态。书中会不会介绍一些新兴的加工技术，或者针对不同作物特点的定制化加工方案？我期待这本书能够为我提供扎实的理论知识和实用的技术指导，帮助我更好地理解和掌握特色经济作物的栽培与加工技术。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够为乡村地区带来发展活力的新兴产业很感兴趣，所以当我在书店看到这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》时，我的目光立刻被它吸引了。书名清晰地传达了其核心内容，即如何科学地栽培那些具有独特价值的经济作物，并且如何对它们进行有效的加工以提升其市场价值。我特别好奇书中会介绍哪些“特色”的经济作物，是那些传统作物中的创新品种，还是完全新兴的具有市场潜力的作物？而对于“栽培”部分，我希望能够看到关于这些作物生长习性、土壤要求、气候条件、以及科学种植管理的详细介绍，包括如何最大化产量和保证其品质。更令我期待的是“加工”部分，我希望书中能够提供一些关于如何对这些特色作物进行有效初加工和深加工的实用技术，例如如何通过不同的加工方式，将其转化为高附加值的食品、饮品、或者其他工业原料。这本书能否为我提供一些关于如何挖掘和利用地方农业资源、发展特色经济的宝贵经验，是我非常期待的。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科技的发展非常关注，尤其是一些能够帮助农民增收致富的项目。这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》恰好触及了我关注的痛点。书名非常直观，涵盖了“栽培”和“加工”两个关键环节。我猜测，“栽培”部分会介绍如何科学地种植和管理那些具有市场潜力的特色经济作物，包括如何选择适宜的品种、如何改良土壤、如何进行病虫害防治等，以最大化产量和品质。而“加工”部分则是我更感兴趣的，因为这直接关系到农产品的附加值。我希望书中能介绍一些先进的农产品加工技术，比如如何通过合理的初加工和精深加工，开发出更多元化的产品，并提升产品的市场竞争力。是否会涉及到一些具体的加工设备、工艺流程，以及一些成功的案例分析？这本书的出现，让我对如何将农产品从田间地头转化为市场上的抢手货有了更多的期待。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对乡村振兴和现代农业发展充满热情的读者，看到这本书《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》，立刻被它的内容所吸引。我一直认为，发展特色经济作物是推动乡村经济发展、增加农民收入的一条重要途径。这本书的书名清晰地表明了其两大核心内容：栽培与加工。在栽培方面，我期待书中能够详细阐述不同特色经济作物的生长习性、对环境条件的要求、以及适宜的种植模式，或许还会介绍一些生物防治、绿色种植等方面的技术。更重要的是，我希望在加工方面，书中能够提供一些具有前瞻性和实用性的指导，比如如何对特色农产品进行有效的初加工以保证品质，如何通过深加工开发出多样化的产品，从而提升其附加值，并满足不同消费者的需求。这本书会不会提供一些成功的商业模式和市场分析，为读者提供实践的参考？我希望这本书能够为我带来更深入的了解和更具启发性的思考。

评分☆☆☆☆☆

我最近对一些比较冷门但具有高经济价值的作物产生了浓厚的兴趣，于是找到了这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》。这本书的标题非常有吸引力，因为它直接点出了“特色经济作物”这一核心概念，并且包含了“栽培”和“加工”这两个重要的方面。我非常好奇，书中会介绍哪些“特色”的作物，是那些具有独特风味、营养价值，还是在特定地区才能生长，或者具有特殊用途的作物？而对于“栽培”部分，我希望能看到关于这些作物生长习性、土壤要求、气候适应性、以及科学种植管理方法的详细介绍，包括如何提高产量和品质。更让我期待的是“加工”部分，我希望书中能够提供一些关于如何将这些特色作物转化为高附加值产品的技术和方法，比如如何进行有效的初加工，如何进行精深加工，以及开发出哪些创新的产品。我期待这本书能够为我打开一扇新世界的大门，让我了解如何将那些“特色”的作物转化为真正的“经济”效益。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对中国农业现代化发展充满好奇的普通读者，偶然间在书店看到了这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》。这本书的书名非常简洁明了，点出了“特色经济作物”和“栽培与加工”两个关键点。我猜想，这本书会涵盖很多关于如何识别和发展具有地方优势的农作物的知识，比如那些在特定气候、土壤条件下才能生长得特别好的作物，或者那些具有独特营养价值和市场需求的作物。而在“栽培”方面，我希望能看到一些关于如何科学种植、精细管理，从而提高产量和品质的详细介绍。更令我好奇的是“加工”部分，我希望书中能介绍一些将这些特色农产品转化为高附加值产品的技术和方法，比如如何进行初加工以延长保质期，如何通过深加工开发出例如保健品、特色食品、甚至化妆品等多样化的产品。这本书能否为我打开一扇了解中国特色农业新篇章的窗户，是我非常期待的。

评分☆☆☆☆☆

最近一直想了解一些关于高附加值农产品的信息，恰好在网上看到了这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》。我一直觉得，中国的农业潜力巨大，尤其是在发展那些具有独特优势和市场潜力的“特色经济作物”方面。这本书的重点在于“栽培”和“加工”这两个紧密相连的环节。我猜想，在“栽培”部分，作者会详细介绍如何因地制宜地选择和培育适合当地气候、土壤条件的特色作物，并且会提供一系列科学的种植管理方法，包括播种、施肥、灌溉、病虫害防治等，以确保作物的健康生长和优质产量。而在“加工”方面，我更加期待，因为这直接关系到农产品的价值提升。书中是否会介绍一些先进的农产品加工技术，比如如何通过生物技术、食品工程等手段，开发出高附加值的系列产品？是否会涉及到一些产地初加工、精深加工的案例分析？我希望这本书能够给我带来启发，了解如何将普通的农作物转化为具有市场竞争力的特色产品。

评分☆☆☆☆☆

最近开始关注一些关于农业科技的书籍，偶然间看到了这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》。我平时就对那些能够为农民带来实际收益，又能推动地方经济发展的项目很感兴趣，而“特色经济作物”恰好符合我的关注点。这本书的名字就非常直观地展现了它的内容，涵盖了“栽培”和“加工”两个非常重要的环节。我想，对于任何一种经济作物来说，要想实现其经济价值，就必须在栽培环节做到科学、高效，既要保证产量，又要保证品质。而到了加工环节，则更是将农产品的附加值最大化的关键。我特别想知道，书中是如何介绍那些“特色”的，它们是那些市场稀缺、有独特风味的，还是具有特殊药用、食用价值的？而对于栽培，我想书中应该会有详细的土壤要求、气候条件、种植密度、施肥用药的指导，甚至可能还会涉及到一些新品种的介绍和优良栽培技术的推广。至于加工，我猜测书中会从初加工（如清洗、烘干、分级）到深加工（如榨油、提取物、制作保健品、食品等）都有所涉猎，可能会介绍一些具体的加工工艺和技术要点。我期待这本书能够打开我的视野，让我对特色农产品的开发有一个更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

近来我一直在思考如何将地方的特色农产品进行深度开发，以提升其经济价值。在搜寻相关书籍时，我发现了这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》。这本书的书名非常精准地概括了其核心内容。在我看来，任何一种经济作物，无论是“特色”还是“普通”，其价值的实现都离不开科学的“栽培”和有效的“加工”。我期望书中能够详细介绍一些具有地方特色、市场前景广阔的经济作物的栽培技术，比如土壤改良、播种育苗、田间管理、病虫害防治等方面的具体操作。更让我感兴趣的是“加工”方面，我希望书中能够提供关于这些特色农产品如何进行初加工和精深加工的详细指导，例如如何通过特定的工艺提高其营养价值、风味口感，或者开发出具有创新性的产品，从而增加其附加值。这本书能否为我提供一些切实可行的建议和技术支持，是我最为期待的。

评分☆☆☆☆☆

这本《9787504673862 特色经济作物栽培与加工》中国科学技术出版社 范祖兴 的书，我刚拿到手，翻了几页就被它深深吸引了。书的封面设计很朴实，没有太多花哨的装饰，但正是这种简洁反而透露出一种专业和严谨的气息。我平时对农业方面的东西接触不多，但这次被身边一些种植特色农产品的朋友安利，说这些作物不仅产量高，而且附加值也大，让我产生了浓厚的兴趣。我尤其想了解，所谓的“特色经济作物”究竟有哪些，它们又为何能“特色”起来？是不是因为它们的生长环境特殊，还是因为它们蕴含了独特的营养价值或是具有特殊的用途？书中关于栽培和加工的篇幅，我猜测一定涵盖了从种子选择、土壤改良、病虫害防治到采后处理、初加工、深加工等一系列关键环节。对于我这样的小白来说，最怕的就是理论过于深奥，晦涩难懂，希望这本书能用通俗易懂的语言，配合清晰的图示，一步步地指导我，让我这个门外汉也能窥探到农业科技的奥秘。我特别期待书中能够分享一些成功的案例，看看别人是如何通过科学的栽培和加工技术，将这些“特色”作物变成“经济”的。