南方山地蔬菜栽培與病蟲害防控9787511626875 中國農業科學技術齣版社 吳旭江 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

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吳旭江 著

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• 蔬菜栽培
• 南方山地蔬菜
• 病蟲害防控
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 中國農業科學技術齣版社
• 吳旭江
• 蔬菜生産
• 山地農業

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511626875

商品編碼：29400868862

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	南方山地蔬菜栽培與病蟲害防控
作者	吳旭江
定價	45.00元
齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511626875
齣版日期	2016-08-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

為瞭進一步推動山地蔬菜産業的發展，提高農民科學種菜水平。由吳旭江等人編寫的編者組織瞭長期從事山地蔬菜生産的技術人員，在認真總結實踐經驗的基礎上，編寫瞭《南方山地蔬菜栽培與病蟲害防控》一書。本書共分：概述、主要山地蔬菜栽培技術、山地蔬菜栽培防控新技術、山地蔬菜病蟲害防控、山地蔬菜栽培研究論文選載等5章，係統介紹瞭山地蔬菜生産栽培的全過程。本書文字簡練，通俗易懂。具有較強的實踐性、知識性、可指導性和可操作性，既可作為基層山地蔬菜培訓教材，也可作為農民專業閤作社、傢庭農場和農村種植大戶自學讀本。

作者簡介

目錄

章 概述 節 山地蔬菜的定義 第二節 蔬菜的分類 第三節 蔬菜對環境條件的要求 第四節 蔬菜營養價值和食療作用 第五節 浙江省新昌縣山地蔬菜生産發展曆程第二章 主要山地蔬菜栽培技術 節 茭白 第二節 黃瓜 第三節 西瓜 第四節 絲瓜 第五節 瓠瓜 第六節 茄子 第七節 小辣椒 第八節 櫻桃番茄 第九節 豇豆 第十節 四季豆 第十一節 馬鈴薯 第十二節 蘆筍 第十三節 苦蕒菜 第十四節 雙季鮮食小京生嫩花生 第十五節 甜玉米第三章 山地蔬菜栽培防控新技術 節 避雨設施栽培 第二節 網膜覆蓋栽培 第三節 穴盤育苗 第四節 節水灌溉 第五節 肥水同灌(水肥一體化管理) 第六節 農業防治 第七節 物理防治 第八節 生物防治 第九節 化學防治第四章 山地蔬菜病蟲害防控 節 茭白病蟲害 第二節 黃瓜病蟲害 第三節 西瓜病蟲害 第四節 絲瓜病蟲害 第五節 瓠瓜病蟲害 第六節 茄子病蟲害 第七節 小辣椒病蟲害 第八節 櫻桃番茄病蟲害 第九節 豇豆病蟲害 第十節 四季豆病蟲害 第十一節 馬鈴薯病蟲害 第十二節 蘆筍病蟲害 第十三節 苦蕒菜病蟲害 第十四節 小京生花生病蟲害 第十五節 甜玉米病蟲害第五章 山地蔬菜栽培研究論文選載 茭鴨共育模式的經濟效益及技術要點 山地黃瓜套種菜豆效益分析及栽培技術 亞聯一號微生物菌肥在黃瓜上的施用效果 嫁接對山地黃瓜品質及産量的影響 浙江省新昌縣設施栽培櫻桃番茄品比試驗 櫻桃番茄一小白菜一鬆花菜高效種植模式 浙江省新昌縣設施櫻桃春及早栽培技術 櫻桃番茄側芽嫁接快繁技術附錄附錄一 山地蔬菜地方標準規範附錄二 國傢禁用和限用農藥種類參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

《南方山地蔬菜栽培與病蟲害防控》簡介 本書深入探討瞭南方山地地區特有的蔬菜栽培模式和病蟲害防治策略，旨在為廣大菜農、技術推廣人員以及相關研究者提供一套係統、實用且具有前瞻性的技術指導。南方山地地貌復雜，土壤條件多樣，氣候變化顯著，這些獨特的地質地貌和氣候特點對蔬菜的生長發育提齣瞭嚴峻的挑戰，同時也孕育瞭豐富的區域性蔬菜品種和栽培經驗。本書正是立足於此，對南方山地蔬菜産業的發展現狀、麵臨的挑戰以及未來的發展方嚮進行瞭全麵梳理和深入剖析。 第一部分：南方山地蔬菜的特性與選擇 本部分重點介紹瞭南方山地適宜栽培的各類蔬菜品種，並對其生長特性、營養價值以及市場潛力進行瞭詳細闡述。我們將從以下幾個方麵展開： 特色蔬菜品種的挖掘與推廣： 重點介紹一批在南方山地長期適應性良好、具有獨特風味和高營養價值的特色蔬菜，如苦瓜、絲瓜、南瓜、鼕瓜、茄子、辣椒、豆類（四季豆、豇豆、毛豆等）、以及一些地方性特色葉菜（如芥菜、菠菜、小白菜的特定品種）。對於這些品種，我們將詳細介紹其起源、主要栽培區域、品種優缺點、以及適閤的山地種植模式。例如，我們會深入探討不同地域（如丘陵、低山、高山）對特定品種的適應性差異。 適應山地環境的優良品係選育： 針對南方山地可能遇到的光照不足、晝夜溫差大、土壤貧瘠、水分管理睏難等問題，介紹選育或引進能夠剋服這些不利因素的蔬菜優良品係。這包括抗旱、耐瘠薄、耐陰、抗病蟲害能力強的品種。我們會結閤實際案例，說明如何通過係統性的選育或引進，為山地蔬菜生産提供更具競爭力的種質資源。 山地蔬菜的營養價值與市場前景分析： 剖析南方山地蔬菜在維生素、礦物質、膳食縴維以及某些特殊活性成分方麵的優勢，並結閤當前消費者對健康、綠色、有機食品日益增長的需求，分析其在國內外市場的廣闊前景。我們會提供市場調研數據和趨勢分析，幫助讀者瞭解哪些品種更具商業價值，從而引導科學的種植決策。 山地蔬菜的多樣性及其生態價值： 探討南方山地蔬菜種植在維護生物多樣性、保護生態環境方麵的重要作用。許多地方性蔬菜品種是當地農耕文化的重要組成部分，其種植有助於傳承和發揚傳統農業。同時，閤理的山地蔬菜種植模式也能有效防止水土流失，改善土壤結構。 第二部分：南方山地蔬菜的精細化栽培技術 本部分將聚焦於南方山地蔬菜生産過程中的關鍵技術環節，提供科學、高效、環保的栽培方法。 土壤改良與肥力管理： 針對南方山地普遍存在的土壤貧瘠、酸性強、有機質含量低等問題，本書將提供一係列有效的土壤改良技術。包括： 有機肥的科學施用： 強調堆肥、綠肥、商品有機肥的閤理搭配與施用時機，以及如何通過微生物發酵技術提高有機肥的利用率。 化肥的減量增效： 介紹測土配方施肥技術，根據不同蔬菜品種和土壤肥力狀況，精準施用氮、磷、鉀及中微量元素肥料，避免過量施用，減少環境汙染。 土壤酸堿度調控： 針對酸性土壤，介紹石灰、草木灰等改良材料的使用方法，以及如何通過種植耐酸性強的蔬菜來適應土壤特性。 土壤結構優化： 講解免耕、少耕、深耕、秸稈還田等措施對改善土壤通透性、保水保肥能力的作用。 水分管理與節水灌溉： 山地蔬菜生産常麵臨水源不足或降雨不均的問題。本書將介紹： 雨水收集與利用： 推廣小型集雨工程、地膜覆蓋、秸稈覆蓋等技術，提高土壤保水能力。 節水灌溉技術： 詳細介紹滴灌、微噴灌等高效節水灌溉方式在山地蔬菜生産中的應用，以及如何根據蔬菜生長不同時期對水分的需求進行精確調控。 抗旱品種的選擇與栽培管理： 結閤抗旱品種的特性，介紹相應的栽培措施，如增加株行距、閤理施肥等，以應對乾旱氣候。 光照管理與遮陰技術： 部分山地蔬菜品種對光照有特定需求。我們將探討： 閤理利用地形和坡嚮： 根據不同蔬菜的光照習性，選擇適宜的種植區域和坡嚮。 遮陽網的應用： 在夏季高溫強光季節，介紹不同材質、不同遮光率的遮陽網在降低溫度、減少光照強度、保護蔬菜免受日灼傷害方麵的應用。 間作套種： 介紹利用高稈作物或喬木進行間作套種，為喜陰蔬菜提供適宜的光照條件。 定植與密度管理： 科學的定植密度是保證産量和品質的關鍵。本書將： 提供各類蔬菜的最佳定植密度參考： 結閤品種特性、土壤肥力、栽培方式等因素，給齣不同蔬菜的最佳株行距。 講解定植時的注意事項： 包括選苗、栽植深度、栽後管理等，確保幼苗成活率。 介紹間苗、補苗的技術要領： 及時調整密度，保證植株生長空間。 立體栽培與設施栽培： 針對山地空間有限的特點，本書將推廣： 藤本蔬菜的立體栽培： 如絲瓜、苦瓜、黃瓜等，通過搭架、綁蔓等技術，充分利用垂直空間，提高單位麵積産量。 小型溫室、大棚的應用： 介紹適閤山地特點的簡易溫室、塑料大棚建設與管理技術，為蔬菜創造適宜的生長環境，延長生産季節，剋服氣候製約。 無土栽培技術在山地的可行性探索： 介紹小型、經濟型無土栽培模式，為解決山地土壤貧瘠問題提供新思路。 綠色生産與有機認證： 強調可持續發展理念，推動綠色、有機蔬菜生産： 生物農藥與天敵昆蟲的應用： 介紹蘇雲金杆菌、印楝素、苦參堿等生物農藥的使用方法，以及保護和利用天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉）防治害蟲的策略。 物理防治方法： 如防蟲網、誘捕器、色闆等在病蟲害綜閤防治中的應用。 有機肥替代化肥： 強調迴歸自然，減少化學品使用，生産高品質、安全的蔬菜。 有機認證流程與技術要求： 指導農戶如何進行有機轉換和獲得有機認證，提升産品附加值。 第三部分：南方山地蔬菜主要病蟲害的識彆與綜閤防控 本部分將詳細介紹南方山地蔬菜生産中最常見、最具危害的病蟲害，並提供一套科學、高效、環保的綜閤防治策略。 主要病害的識彆與診斷： 真菌性病害： 如霜黴病、白粉病、炭疽病、疫病、枯萎病、早疫病、晚疫病等。詳細介紹其發病規律、癥狀錶現（葉片、莖、果實等部位），並配以高清病癥圖片，幫助讀者準確識彆。 細菌性病害： 如軟腐病、青枯病、角斑病等。分析其傳播途徑和發病條件，提供早期診斷方法。 病毒性病害： 如花葉病、捲葉病、壞死斑點病等。強調其傳播媒介（如蚜蟲、飛虱）的控製，以及選用抗病品種的重要性。 生理性病害： 如日灼、臍腐病、缺素癥等。分析其與環境因素和營養供應的關係，提供調整栽培管理的建議。 主要蟲害的識彆與診斷： 刺吸式口器害蟲： 如蚜蟲、白粉虱、薊馬、蟎蟲等。介紹其生活史、為害特點，以及對蔬菜生長和傳播病毒的影響。 咀嚼式口器害蟲： 如菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、蝸牛、蛞蝓等。分析其對葉片、莖、果實的破壞程度，以及發生規律。 地下害蟲： 如金針蟲、地老虎、蠐螬等。介紹其在土壤中的為害，對幼苗和根係的影響。 其他害蟲： 如蟎蟲、椿象等。 病蟲害綜閤防治（IPM）策略： 強調“預防為主，綜閤防治”的原則，避免過度依賴化學農藥。 農業防治： 選用抗病蟲品種： 重點介紹適閤南方山地的抗病蟲蔬菜品種。 輪作倒茬： 講解不同蔬菜作物之間的輪作，打破病蟲害的世代循環。 清潔田園： 及時清除病殘株、雜草，減少病蟲源。 調整播期與密度： 避開病蟲害高發期，閤理種植密度。 加強田間管理： 閤理肥水管理，增強植株自身抗性。 物理防治： 防蟲網、防蟲膜的應用： 阻止害蟲遷入。 誘殺技術： 如性誘捕器、食誘劑、光誘、色闆等。 人工捕殺： 針對大型害蟲，如菜青蟲、蝸牛等。 生物防治： 保護和利用天敵： 介紹寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲、草蛉等有益生物。 生物農藥的應用： 如 Bt（蘇雲金杆菌）、白僵菌、綠僵菌、印楝素、苦參堿、魚藤酮等，並提供其使用方法和注意事項。 釋放天敵： 介紹專業化繁育的天敵在蔬菜保護中的應用。 化學防治： 科學選擇農藥： 優先選擇低毒、高效、廣譜或選擇性強的農藥，遵循“對癥下藥”的原則。 閤理用藥： 掌握用藥時期、用藥量、用藥方法，嚴格遵守安全間隔期。 農藥輪換使用： 避免産生抗藥性。 精準施藥技術： 介紹無人機、地麵噴霧器等設備，提高施藥效率和準確性。 殘留農藥檢測與預警： 強調食品安全，引導讀者關注農藥殘留問題。 病蟲害監測與預警： 建立病蟲害監測網絡： 介紹如何通過田間調查、病蟲測報點等方式，及時掌握病蟲害發生動態。 利用現代技術： 介紹氣象信息、遙感技術、大數據分析等在病蟲害預警中的應用。 製定應急預案： 針對突發性病蟲害，製定有效的應對措施。 第四部分：南方山地蔬菜産業的可持續發展與展望 本部分將從更宏觀的視角，探討南方山地蔬菜産業的未來發展方嚮，並提齣相關的政策建議和技術創新方嚮。 品牌建設與市場營銷： 探討如何通過標準化生産、綠色認證、地理標誌産品等方式，打造南方山地蔬菜的品牌優勢，提升産品附加值，並分析有效的市場營銷策略，如電商平颱、産地直銷、社區支持農業（CSA）等。 技術創新與科研閤作： 鼓勵引進和開發適應山地環境的新型栽培技術、病蟲害防治技術、品種改良技術。促進産學研閤作，推動科技成果轉化。 政策支持與農民培訓： 呼籲政府加大對南方山地蔬菜産業的支持力度，包括資金投入、技術推廣、市場信息服務等。強調對農民進行係統性、持續性的技術培訓，提高其科學種植和管理水平。 生態保護與鄉村振興： 探討如何將南方山地蔬菜産業發展與生態環境保護、鄉村振興戰略有機結閤，實現經濟效益、社會效益和生態效益的共贏。 未來發展趨勢： 展望智慧農業、數字農業在南方山地蔬菜生産中的應用前景，如智能監測、精準施肥、自動化采摘等。 本書力求理論與實踐相結閤，語言通俗易懂，圖文並茂，旨在成為南方山地蔬菜種植者最信賴的助手。通過掌握本書提供的知識和技術，讀者將能更有效地應對山地蔬菜生産中的挑戰，提高産量和品質，增加經濟收入，同時為保護和發展南方山地獨特的農業資源做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象是它聚焦於一個非常具體的、具有地域特色的農業領域。我一直認為，中國廣袤的土地上孕育著豐富多樣的農作物和農業技術，而那些深耕於特定區域、解決當地實際問題的知識，往往是最寶貴的。南方山地蔬菜的栽培，由於其獨特的地理和氣候條件，必然會麵臨與平原地區截然不同的挑戰，而病蟲害的防控更是其中的重中之重。這本書的書名直接點明瞭這兩個關鍵點，讓我覺得它非常有價值。我期待在這本書中能夠瞭解到，在南方山區的復雜環境中，是如何科學地選擇和培育適閤當地的蔬菜品種的。比如，是否有一些耐寒、耐旱、或者適閤在坡地上生長的特色蔬菜？書中是否會詳細介紹這些蔬菜從選種、育苗到田間管理的各個環節的技術要點？更令我感興趣的是“病蟲害防控”這一部分。我希望書中能夠針對南方山地蔬菜容易發生的常見病蟲害，提供詳細的識彆方法和綜閤性的防治策略。這其中，我尤其希望能夠看到關於綠色防控和可持續農業實踐的內容，比如如何利用生物防治、物理防治等手段，減少對化學農藥的依賴，保護生態環境，同時保證蔬菜的品質和安全。這本書的專業性和實用性，讓我相信它能夠為那些在南方山地從事蔬菜種植的生産者提供重要的技術支持和指導。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的興趣源於我對中國農業技術進步的持續關注，特彆是那些能夠解決實際生産難題、提高農民收入的科研成果。南方山地由於其獨特的地理環境，在蔬菜種植過程中常常會遭遇一些特殊的技術挑戰，而病蟲害的防治則是其中尤為關鍵的一環。這本書的書名直接點齣瞭“病蟲害防控”這一核心內容，這讓我對它寄予厚望。我希望這本書能夠不僅僅停留在理論層麵，而是能夠深入到南方山地蔬菜生産的實際操作中，提供一套切實可行、具有指導意義的病蟲害綜閤防控方案。這包括但不限於對南方地區特有的、對蔬菜生長危害較大的病蟲害進行詳細的介紹，例如它們的發生規律、為害癥狀、傳播途徑等等。更重要的是，我期待書中能夠詳細闡述針對這些病蟲害的有效防治措施，並且能夠強調綠色、環保的防控理念。例如，書中能否介紹一些利用生物天敵、植物源農藥、或者通過改變栽培管理方式來預防和控製病蟲害的創新技術？對於一些傳統但行之有效的土方法，書中是否也有收錄和介紹？我希望這本書能夠為廣大南方山地蔬菜種植者提供科學的指導，幫助他們有效降低病蟲害造成的損失，實現優質、高産、無公害的蔬菜生産，從而提升整個地區的農業效益和食品安全水平。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就吸引瞭我，一種樸實而又不失專業的氣息撲麵而來。我一直對南方山區的農業發展很感興趣，尤其是那些在特殊地理環境下生長的蔬菜，它們往往蘊含著獨特的風味和生命力。雖然我本人並非專業研究人員，但作為一名對食材來源和種植方式略有關注的普通讀者，我對這類書籍有著天然的好奇。我期待在這本書中能瞭解到，那些在層疊的山巒間、蜿蜒的溪流旁，當地農民是如何因地製宜，巧妙利用山地的微氣候和土壤特點，培育齣口感獨特、營養豐富的蔬菜品種。比如，是否有一些隻在南方山地纔能找到的特色蔬菜？它們的生長周期、對環境的要求有什麼特彆之處？更重要的是，我希望書中能夠詳細介紹這些山地蔬菜的栽培技術，從選種、育苗到移栽、管理，再到成熟采摘，能否有細緻的圖文解析，讓我能夠直觀地理解其中的奧秘。我尤其關心的是，在相對封閉的山區環境中，如何實現可持續的耕作方式，減少對環境的壓力，並最終為消費者提供健康、安全、美味的農産品。這本書的標題本身就充滿瞭地方特色和實用價值，讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待，相信它能為我打開一扇瞭解南方山地特色農業的大門。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，首先映入眼簾的是它嚴謹的學術風格，這讓我知道這不是一本泛泛而談的科普讀物，而是經過深入研究和實踐檢驗的專業著作。我長期以來一直關注中國農業的可持續發展，特彆是如何通過科學技術手段，提升農作物的産量和質量，同時最大程度地降低病蟲害的發生。南方山地由於其特殊的地形地貌，常常麵臨著獨特的氣候條件和多樣的病蟲害威脅，如何在這樣的環境中實現高效、綠色的蔬菜生産，一直是一個亟待解決的難題。我希望這本書能夠深入剖析南方山地蔬菜在生長過程中遇到的主要病蟲害種類，並提供一套係統、科學、實用的防控策略。這不僅僅包括化學防治的方法，更重要的是，我期待書中能夠強調生物防治、物理防治等綠色防控技術的重要性，以及如何將這些技術有機地結閤起來，形成一套綜閤性的病蟲害管理體係。書中能否給齣具體的案例分析，展示不同病蟲害的發生規律、識彆方法以及針對性的防治措施？例如，針對某種常見的南方山地蔬菜，在某個季節容易發生的某種病害，書中是否有詳細的圖文對照，幫助讀者準確診斷？我希望這本書能夠成為南方山地蔬菜種植者和相關從業者的寶貴參考，幫助他們減少損失，提高收益，並最終為消費者提供更優質的産品。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，一種沉甸甸的實在感油然而生。作為一名對農業科學充滿敬畏的讀者，我深知理論知識的學習固然重要，但將理論付諸實踐，解決實際生産中的難題，纔是真正體現其價值所在。這本書的標題“南方山地蔬菜栽培與病蟲害防控”就直接點明瞭它的核心內容，這正是目前許多農村地區，尤其是山區，在農業生産中麵臨的普遍挑戰。我尤其關注的是書中關於“栽培”的部分。南方山地擁有復雜多樣的地形，土壤類型、坡度、光照條件等都可能存在顯著差異，這要求蔬菜的栽培方法必須因地製宜。我希望書中能夠詳細介紹針對不同南方山地環境（例如，不同海拔、不同坡嚮、不同土壤質地）的蔬菜適宜性分析，以及相應的栽培模式和管理技巧。比如，對於陡峭的山坡，如何進行梯田建設、土壤保持和水分管理？對於光照不足的山榖地帶，又有哪些耐陰的蔬菜品種，以及如何優化其種植方式？此外，我期待書中能夠提供關於南方地區特色蔬菜的栽培指南，詳細說明其生長習性、最佳播種期、施肥方案、水分需求等關鍵環節，並且能夠輔以清晰的圖解，幫助我這樣的非專業讀者也能輕鬆理解和掌握。這本書的實用性是我最看重的一點，希望能從中獲得寶貴的實踐指導。