基本信息

書名：鼻尖下的中國

定價：48.00元

作者：王建新

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787122225849

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書闡述瞭作者對香氣有獨到見解，可以幫助你理解香氣背後深度的含義。

內容提要

你會用香氣嗎？你會用香水嗎？實驗也證明，在風味品嘗中，鼻子嗅覺的作用占80%以上，如沒有鼻子的幫助，許多美味都味同嚼蠟。更奇妙的是香氣是在我們的神經組織和血液中代謝的，不似酒肉穿腸過而到五榖輪迴之地的食物，因此香會長期的留在腦海中。本書從嗅覺的角度來思考中國人的一些事情，如社會、心理、習俗、宗教、文化、醫道等方麵。

目錄

作者介紹

王建新，江南大學化工學院，全國香料香精化妝品協會標準委員會成員，教授，從大學畢業後一直從事化妝品方麵的研究，特彆是天然功能成分在化妝品中應用的研究，為全國香料香精化妝品協會標準委員會成員，在全國化妝品領域具有相當的影響力。

文摘

序言