店铺： 华裕京通图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122150868
商品编码：29373465560
包装：平装
出版时间：2013-01-01
具体描述
基本信息
书名:野菜鉴别与食用手册-第二版
定价：36.00元
售价：27.4元
作者:车晋滇著
出版社：化学工业出版社
出版日期：2013-01-01
ISBN：9787122150868
字数：
版次：2
装帧：平装
开本：32开
编辑推荐
亲近大自然系列已出版分册有：野外观鸟手册中国蝴蝶观赏手册叶问-根据树叶鉴别身边的树种城市行道树-身边树木识别图鉴野菜鉴别与食用手册(第二版)常见野生蘑菇识别手册常见有毒和致敏植物身边相似植物辨识常见中草药野外识别图鉴仙人掌及多肉植物赏析与配景常见食药用昆虫
内容提要
本书收录了我国主要常见野菜170余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。本书可供广大野菜爱好者、野菜开发部门、食品烹饪、宾馆饭店、教学及科研人员参考使用。
目录
作者介绍
文摘
序言
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