蚕豆是春播一年生或秋播越年生的草本植物，因其豆荚形状似老熟的蚕（或因在蚕老时成熟）而得名，又称胡豆、佛豆、南豆、罗汉豆、寒豆、川豆、倭豆等。

章 蚕豆
　节 栽培管理技术
　　一、种植方式
　　二、整地播种
　　三、田间管理
　　四、收获贮藏
　第二节 高产优质配套栽培模式
　　一、春播区蚕豆间作小麦
　　二、秋播区蚕豆套种棉花
　　三、秋播区蚕豆套种玉米
　　四、秋播区水稻套种蚕豆
　　五、蚕豆一种两收
　　六、秋播区稻茬蚕豆
　　七、秋播区免耕法蚕豆
　第三节 病虫害防治
　　一、主要病害及其防治技术
　　二、主要虫害及其防治技术
　第四节 主栽品种介绍
　　一、秋播品种
　　二、春播品种
　主要参考资料
第二章 普通菜豆
　节 栽培管理技术
　　一、种植方式
　　二、整地播种
　　三、田间管理
　　四、收获贮藏
　第二节 高产优质配套栽培模式
　　一、高粱套种蔓生普通菜豆
　　二、普通菜豆套种蔬菜
　　三、普通菜豆套种黄瓜
　　四、普通菜豆套种向日葵等高秆作物
　　五、幼龄果树或幼林套种普通菜豆
　　六、普通菜豆套种马铃薯
　　七、玉米与普通菜豆间套混作
　第三节 病虫害防治
　　一、主要病害及其防治技术
　　二、主要虫害及其防治技术
　第四节 主栽品种介绍
　主要参考资料
第三章 豌豆
　节 栽培管理技术
　　一、种植方式
　　二、整地播种
　　三、田间管理
　　四、收获贮藏
　第二节 高产优质配套栽培模式
　　一、旱地豌豆栽培
　　二、豌豆套种栽培
　　三、多季节和反季节菜用豌豆栽培
　　四、保护地甜豌豆栽培
　第三节 病虫害防治
　　一、主要病害及其防治技术
　　二、主要虫害及其防治技术
　第四节 主栽品种介绍
　　一、半无叶株型硬荚品种
　　二、普通株型硬荚品种
　　三、荷兰豆、甜脆豌豆和无须豌豆
　主要参考资料
第四章 绿豆
第五章 豇豆
第六章 小豆
第七章 多花莱豆
第八章 饭豆
第九章 鹰嘴豆
第十章 木豆
第十一章 小扁豆
第十二章 藊豆
第十三章 山黧豆
第十四章 羽扇豆
第十五章 四棱豆