基本信息

書名：無公害畜禽産品安全生産技術叢書--無公害牛奶安全生産技術

定價：35.00元

作者：張喜忠

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-04-01

ISBN：9787122191229

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

食用質量好又安全的無公害牛奶製品是老百姓的基本要求，也是畜牧行業生産的基本標準。本書緊緊圍繞生産“安全、衛生、無公害的牛奶”這一主題，從標準化奶牛場的生産實際，深入淺齣地從無公害奶牛場的規劃與設計、飼料加工技術、無公害牛奶生産的飼養管理、奶牛品種選擇及生産性能測定、擠奶工藝與生奶儲運、無公害奶牛場防疫製度化、奶牛常見病防治、影響牛奶品質的因素及調控技術、無公害牛奶加工技術等方麵進行瞭深入細緻的介紹，對提高牛奶無公害生産有著很好的指導作用。本書具有內容豐富、文字通俗易懂，方法科學實用等特點。本書作者來自生産服務一綫，具有豐富的實際管理經驗。

內容提要

本書具體內容包括無公害牛奶的概念及意義，無公害奶牛場選址與建設，無公害牛奶生産的飼料加工技術，無公害奶牛生産的飼養管理，無公害奶牛品種選擇及生産性能測定，擠奶與生奶的貯運，無公害奶牛場防疫製度化，奶牛常見病防治，影響牛奶品質的因素及調控技術，無公害牛奶加工技術等內容。在編寫過程中力求語言通俗易懂，簡明扼要，既注重普及，又兼顧提高，更注重實用性和可操作性。讓廣牛養殖者一看就懂，一學就會，用後見效。本書可供廣牛養殖戶、奶牛場和奶站生産技術人員閱讀使用，對從事奶牛業的教學、科研及管理人員也有重要的參考價值。

目錄

作者介紹

文摘

序言