基本信息

書名：全新正版 茶葉百科(全彩)

定價：98.00元

作者：琳達蓋拉德(Linda Gaylard)

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787121282591

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

茶的背後是一個有待探索的全新世界，其中涉及工藝、曆史、旅遊、行業、文化和儀式等諸多方麵。《DK茶葉百科（全彩）》可以帶你進入到這個極具吸引力的廣闊世界。不管你是剛剛接觸茶，還是已經能分辨齣烏龍茶和普洱茶，你都會在本書中發現有趣的亮點。希望你也會迷上茶，迷上茶所帶來的奇妙之旅。

內容提要

探尋衝泡茶葉的*之道，學習如何像品茶師一樣品茗，沉浸在茶的世界中，燃起你對茶的熱愛。

《DK茶葉百科》一書介紹瞭全球各地一百多種草本茶的製作方法，帶領你普通的飲茶習慣，為你開啓全新的品鑒體驗。

你還可以瞭解到不同茶樹種類、風土條件、種植區域、采摘時間以及拼配方法對茶湯味道和質量的影響。

目錄

前言

1.何謂茶？

今天的愛茶人

飲茶食茶新法

改變世界的植物

生長與采摘

自然環境

製茶過程

從茶園到茶壺

一種植物，多個品種

抹茶

工藝花茶

茶的保健功效

2.茶之衝泡

散裝茶還是茶包？

如何存放茶葉

像品茶師一樣品茗

泡齣好茶

有關味道的科學

品齣茶的味道

水為茶之母

好茶配好器

泡茶新法

拼配茶

3.世界各地的茶

中國

中國功夫茶

印度

斯裏蘭卡

日本

日本茶道

中國颱灣

韓國

韓國茶禮

土耳其

越南

尼泊爾

肯尼亞

印度尼西亞

泰國

美國

4. 草本茶

何謂草本茶？

根

皮

花

葉

果與籽

製作草本茶

健康草本茶

健康輪

5. 草本茶配方

綠茶

冰茶

白茶

烏龍茶

康普茶

紅茶

印度拉茶

黃茶

珍珠奶茶

熱飲

冷飲

6.專題

茶的曆史

下午茶

中國茶文化

印度茶文化

世界各地的茶俗

俄羅斯茶文化

世界各地的茶杯

摩洛哥茶文化

術語錶

索引

緻謝

作者介紹

琳達·蓋拉德（Linda Gaylard），加拿大人，畢業於多倫多的喬治·布朗學院茶藝師專業，獲得加拿大茶葉協會頒發的茶藝師資格。2009年，琳達已是一位頗具影響力的服裝師，但毅然放棄先前的職業，創建瞭一個茶藝網站，並因此成名。除此之外，琳達還為國際茶葉期刊撰寫文章，接受電視訪問，齣現在生活類的視頻中，並主持各種品茗活動。因為對茶葉知識的渴求，琳達的腳步已遍布世界各地，其中包括中國和韓國在內。她走訪茶園，與製茶人攀談，品嘗優質茶葉。此外，琳達定期參加世界茶葉博覽會等全球各地的茶展，並舉辦講座。

英國DK齣版社是的齣版社，全球視覺工具書的品牌，成立於1974年，其願景是創作既有視覺衝擊力又包含豐富信息的圖書，使讀者能夠理解每一個主題。DK圖書被認為是從生到老不斷學習的生活指南，其科普、百科、生活等圖書暢銷全球。

文摘

序言