基本信息

书名：大自然博物馆 百科珍藏图鉴系列--香草与香料

定价：48.00元

作者：出版社:化学工业出版社

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787122193278

字数：

页码：

版次：1

装帧：141

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

中国**套大型自然珍藏图鉴图书——《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》生动地介绍了我国960万平方公里的土地上繁衍生息的诸多生命，那些植物、动物——花草、树木、游鱼、飞鸟、昆虫……从而激发读者的爱国豪情，自觉地热爱和保护自然母亲。书中同时涉猎世界的动植物，如美洲蜂鸟、非洲猴面包树、瑞士雪绒花等，帮助读者开阔眼界。全套丛书内容丰富、资料翔实、是学习自然科学知识的理想读物。·专家阵容打造；·以*生动、*有趣、*实用的方式普及自然科学知识；·以*精美的图片触动读者；·以*值得收藏的形式来装帧图书，全彩、铜版纸印刷；·当代艺术家杨佴旻欣然创作藏书票，并赞誉本丛书为“书架上的自然博物馆”《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》丛书**辑包括8个分册：香草与香料 蘑菇 树 中草药观赏花卉（草本） 观赏花卉（木本） 野花 野菜

内容提要

全书总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍，帮助你满载而归。

目录

PART 香草篇
认识香草
香草逸闻
香草与烹饪
香草的药用价值
香草的其他用途
如何打造香草花园
香草大观
罗勒
百里香
迷迭香
鼠尾草
莳萝
茴香
欧芹
琉璃苣
芫荽
薰衣草
细香葱
柠檬马鞭草
芝麻菜
牛至
甜菊
紫苏
神香草
薄荷
夏香薄荷
柠檬香蜂草
牛蒡
德国洋甘菊
细叶芹
咖喱草
咖喱叶
大蒜
洋葱
辣根
马郁兰
玫瑰
艾菊
茉莉
金银花
艾草
车轴草
酸模
朝鲜蓟
欧当归
法国龙蒿
西洋菜
藿香
色拉地榆
金盏花
旱金莲
欧锦葵
美国薄荷
菊苣
香叶天竺葵
西洋蓍草
留兰香
茴藿香
款冬
红花
玫瑰茄
柠檬香茅
月见草
韭菜
PART 香料篇
认识香料
香料传奇
香料与烹饪
香料的药用价值
香料的其他用途
香料大观
胡椒
花椒
八角茴香
茴芹
姜
高良姜
孜然芹
芝麻
香叶
藏红花
罗望子
肉豆蔻
小豆蔻
红辣椒（干）
芥末
山葵
芹菜籽
杜松
中国肉桂
锡兰肉桂
葛缕子
刺山柑
陈皮
丁香
洋甘草
多香果
桂花
白芷
枸杞（干）
红枣（干）
山楂（干）
乌梅（干）
草果
荜茇
山柰
姜黄
香子兰
芸香
索引
中文名称索引
英文名称索引
拉丁名称索引
参考文献

作者介绍

《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》丛书编委会，由数十位相关专业领域的专家和学者组成，致力于把本丛书打造成一套科学和人文相结合的好书。其中，领衔专家为：
任传军 高级农艺师、研究员，全国五一劳动奖章获得者，享受特殊津贴专家
崔蕴杰 内蒙古减灾研究所所长
吕志通 园林规划设计专家，永一格文化产业集团公司副总裁
陈 阳 福建三明第三医院副主任医师
宋纬文 福建三明市中医药学会顾问，福建三明医学科学研究所原所长
谢永富 福建省菌类专家
张晓屏 福建省农林、水产专家
艺术家、美学博士、杨佴旻教授为本套丛书创作藏书票

文摘

序言