吃香料 歐陽誠 著 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 華中科技大學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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吃香料 歐陽誠 著 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 華中科技大學齣版社

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發表於2024-12-23


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店鋪: 情深似海圖書專營店
齣版社: 華中科技大學齣版社
ISBN:9787568008136
商品編碼:28687241936
叢書名: 吃香料
齣版時間:2015-12-01

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具體描述

吃香料

作  者: 歐陽誠 著 著作 定  價: 29 齣?版?社: 華中科技大學齣版社 齣版日期: 2016年01月01日 頁  數: 187 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787568008136

內容簡介

廚房的小精靈,不在冰箱,也不在米缸,他們就藏在五顔六色的香料罐子裏!本書嚮你講解關於香料罐的故事。曾經走訪土耳其、尼泊爾、印度、地中海等多國,「廚房女巫」陳念萱對香料源流史如數傢珍,結閤市集中尋得的香料以及當令食材,信手拈來,就能變齣一道道口齒留香、天馬行空的美妙食物!

Chapter1.植物油維持年輕活力的廚房必備調味料012
橄欖油——天堂來的禮物(預防心血管疾病)014
油醋醬生菜沙拉(無負擔的開胃菜)016
南瓜子油——維持男性機能的利器(保護前列腺、消炎)018
堅果醬佐麵包(健康的有氧早餐)020
昆士蘭堅果油——堅果香氣的調味料(降低膽固醇、保護心血管)022
香料烤薯片(健康的休閑零食)025
冷壓芝麻油——很好的抗氧化物(排毒、改善便秘、淨化皮膚、改善輕微貧血)026
健康涼麵(夏日的消暑良方)028
沙棘油——鮮艷的保護色(增加抵抗力、保護腸胃、修護傷口、抗老化)030
有香氣的飯(療愈係米飯)033
Chapter2.香辛料廚房裏的天然保健香料034
小茴香(孜然)——增添濃濃的民族風味(開胃、消解脹氣、止痛)036
新疆風味烤肉串(烤串不能缺少的香氣)038
山鬍椒(馬告)——來自山區的清新檸檬香(助消化、消除腹脹)040
馬告雞湯(溫暖你的胃)043
蒔蘿——肉類料理中少不瞭它(助消化、消脹氣、防便秘)044
蒔蘿水餃(鞦鼕應季的美味)047
甜茴香——聞香就開胃(提振食欲、幫助消化、止飢、通乳、減重)048
香鹵五花肉(不一樣的鹵肉香)050......

歐陽誠 著 著作

歐陽誠,個性熱情的Tracy,對香氣有關的事物也充滿熱情。她認為芳香療法是一門與土地連結,與植物交流,重拾身體自然韻律的健活方式,也是需要用鼻子、用細胞、用心去感受的一項藝術。一直以來,她在生活中實踐著香料與香草可以愉悅心靈、保養身體的應用哲學,並且希望以很天然的方式,讓更多人接觸隨手可得的香氣,用很簡單的方式開始屬於自己的芳香療法。目前在全省多個社區大學教授芳療課程,課程內容強調生活化,除瞭傳授香療的知識外,並教導DIY製作各式芳香生活用品。課程涵括居傢保健、兒童、旅行、運動等芳香療法。擁有德國芳療協會芳療師認證、IFA靠前芳療協會芳療師認證(M2001),以及擁有多種能量療法與自然療法的專......


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