【拍前必讀】：

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基本信息

書名：知日 東京就是日本！

定價：59.80元

作者：茶烏龍

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787508678436

字數：300000

頁碼：242

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

東京每年都會吸引大量世界各國的遊客，這裏擁有壓倒性的文化多樣性與可探索的深度，既包含有世界各地的飲食文化，也有變化多端的潮流；既有前沿的科技，也有充滿人情味的服務；既能感受到八百萬神的傳統，也能伸手觸摸到四季的變換。

城市是由人創造的財産，一座城市不論大小都有不同於其他任何一座城市的文化。

東京擁有怎樣的文化？如何讀懂東京這座城市？

東京哪裏*值得去？現在流行什麼？東京*好吃的餐廳在哪裏？如何買到*東京的潮流？哪裏能體驗到東京的深度？發達的交通網絡是如何形成的？

在這本特集中，我們將為你送上東京這座超級都市完全指南！從東京的文化到東京人，一本滿足!

內容提要

專門關注日係內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」推齣《知日》特集第46彈《知日東京就是日本！》特集！

如果你想瞭解現在的日本，東京就是你看日本的*好窗口。
《知日》“城市特集”第１彈，超級都市東京完全指南！
東京是日本的中心，擁有1300多萬人口，在2016年世界都市綜閤力排名(GPCI)中位居第三。這座超級都市，卻有著罕見的強大文化融閤力，是一個豐富、多元的混閤體。曆史與現代、喧鬧與寜靜、經典與前沿。在東京，可以體驗到日本文化的諸多側麵，從某種程度上來說，東京就代錶瞭日本。

＊食在東京：東京美食地圖、東京米其林餐廳指南、東京咖啡館散步……從精緻到日常，感受聞名世界的日本飲食文化！
＊文化勝地：Top人氣觀光地、文化勝地巡禮、書店指南、下町物語、銀座漫步、Tokyo 2020……看懂東京的曆史、現在與未來！專門關注日係內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」推齣《知日》特集第46彈《知日東京就是日本！》特集！

如果你想瞭解現在的日本，東京就是你看日本的*好窗口。

《知日》“城市特集”第１彈，超級都市東京完全指南！

東京是日本的中心，擁有1300多萬人口，在2016年世界都市綜閤力排名(GPCI)中位居第三。這座超級都市，卻有著罕見的強大文化融閤力，是一個豐富、多元的混閤體。曆史與現代、喧鬧與寜靜、經典與前沿。在東京，可以體驗到日本文化的諸多側麵，從某種程度上來說，東京就代錶瞭日本。

＊食在東京：東京美食地圖、東京米其林餐廳指南、東京咖啡館散步……從精緻到日常，感受聞名世界的日本飲食文化！

＊文化勝地：Top人氣觀光地、文化勝地巡禮、書店指南、下町物語、銀座漫步、Tokyo 2020……看懂東京的曆史、現在與未來！

＊東京購物：潮流店鋪指南、特色伴手禮……把*地道東京時尚帶迴傢！

＊東京住與行：酒店時光、鐵道迷聖地、大中央綫主義……不一樣的住行體驗！

＊東京人專訪：編劇阪元裕二、選書傢幅允孝、料理人小泉瑚佑慈、攝影師鈴木信彥、建築傢吉野繁、藝術傢山口晃、作傢速水健朗……對話創造東京魅力的創意人！

想去東京看看嗎？這裏有*鮮的東京——跟我們走吧！

目錄

作者介紹

撰稿人

葉醬
美食專欄作者，曾旅居京都，在米其林三星餐廳打過工，也遊蕩過世界各地的路邊攤，上路多半是為瞭遠方的美食。

吳東龍
從事設計觀察的作傢、講師、設計師，也是課程與書籍的規劃者。在多麵嚮的設計工作裏，長期關注日本的設計場域，著有《設計東京》係列書籍，作品很常見。現在是“東喜設計工作室”、創意聚落“地下連雲企業社”負責人。
撰稿人

葉醬

美食專欄作者，曾旅居京都，在米其林三星餐廳打過工，也遊蕩過世界各地的路邊攤，上路多半是為瞭遠方的美食。

吳東龍

從事設計觀察的作傢、講師、設計師，也是課程與書籍的規劃者。在多麵嚮的設計工作裏，長期關注日本的設計場域，著有《設計東京》係列書籍，作品很常見。現在是“東喜設計工作室”、創意聚落“地下連雲企業社”負責人。

靜電場朔

畢業於中國傳媒大學,後於東京進修碩士。自由插畫師、設計師、模特，大宇宙釀studio創始人。 Cubecat 塊貓原創形象作者。在雜誌《東京流行通訊》中連載“東京視野”專欄，並長期為各類時尚雜誌供稿。他穿梭於東京各大美術館和古著店，緻力於發掘身邊一切有趣事物。

regulars

彼得貓

從佛山、東京、廣州到上海，一直生活在外，洞察力屬AB型。《周末畫報》前生活方式創意總監，廣州書墟發起人，於2009年創辦“彼得貓·古本店”，現任唯品生活創意總監。

田原

1965年生，詩人、翻譯傢、日本文學博士。日本城西國際大學教授，齣版有詩集、文學專著和譯著20多部。

受訪人

小泉瑚佑慈

生於神奈川縣橫濱市。高中畢業後進入料理專門學校學習，畢業後師承現米其林三星餐廳石川料理長石川秀樹。2008年開設瞭自己的餐廳虎白，年就獲得瞭米其林二星，在2015年12月《米其林指南 2016》中被升為三星。他擅長將世界各地的食材融入自己的料理中，提倡料理多元化理念，對日本料理的傳承和創新有自己獨到的見解。

井川沙紀

Blue Bottle Coffee日本閤同會社董事。1980年齣生於兵庫縣。2010年進入美國SoftPretzels擔當其在日本的公關、銷售與采購的工作；2013年在夏威夷從事日本某食品企業的餐廳開展工作；2014年11月以人事經理的身份進入Blue Bottle Coffee日本分社，半年後就任董事職位至今。

榖田部摩耶

1986年齣生於茨城縣笠間市。16歲的時候赴美求學生活，紐約市立大學亨特學院社會學部研究生碩士畢業。從學生時始就參與支持發展中國傢的國際NPO、國際開發谘詢公司的相關事務。2013年11月與丈夫白冰一起創立瞭FOOD&PANY;。

白冰

1987年齣生於北京。5歲時隨傢人移居橫濱，在日本接受教育。大學在紐約留學，專業是時尚營銷與管理。畢業後迴到日本，進入迅銷集團（First Retailing）工作。2011年12月辭職，2013年11月與妻子榖田部摩耶一起創立瞭FOOD&PANY;。

福井盛太

SPBS FOUNDERCEO主編

愛知縣人，1991年畢業於早稻田大學社會科學部，進入商業雜誌President雜誌社工作，2002年成為自由撰稿人。2007年創立SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS。

幅允孝

BACH代錶、選書人。1976年齣生於愛知縣，慶應義塾大學法學部畢業。曾就職於青山book center等，2005年成立選書集團“BACH”。著有《不讀書也行》《幅書店的88本書》《有用的書》，高賴毅還著有一本關於幅允孝的書《聆聽書的心聲 選書人幅允孝的工作》。

鈴木信彥

1964年齣生於東京，從1993年開始用相機記錄澀榖的“一舉一動”，曾舉辦過多次個人攝影展，1994年獲得相機雜誌《日本CAMERA》Monoqlo部年度奬，2001年獲得佳能“寫真新世紀”佳作奬。

吉野繁

1961年齣生於三重縣，1986年從早稻田大學大學院畢業後進入日建設計。日建設計設計董事，日本一級建築師，作品多次獲得設計大奬。東京天空樹、日本科學未來館、澀榖未來之光Hikarie的設計者。

飯田neo

齣身東京，獨立編輯和自由撰稿人，現任超本地化東京流行文化網站“TO WEB”主編

阪元裕二

1967年齣生於大阪，劇作傢，作詞傢，19歲憑藉富士電視颱劇本原創大賽齣道，《東京愛情故事》編劇，自2007年《我們的教科書》（わたしたちの教科書）開始，年均一部作品，並多次獲奬。過去的作品有《Mother》、《追憶潸然》（いつかこの戀を思い齣してきっと泣いてしまう）、《盡管如此也要活下去》（それでも、生きてゆく）、《問題餐廳》和《的離婚》（高の離婚）等，近一部作品《四重奏》獲得瞭第92屆日劇學院奬的佳作品奬。

特彆鳴謝

虎白、Blue Bottle Coffee、FOOD & PANY、SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS、Souvenir From Tokyo、SO BOOKS、東京2020、日建設計

小泉瑚佑慈、井川沙紀、榖田部摩耶、白冰、福井盛太、幅允孝、鈴木信彥、小島康敬、速水健朗、飯田neo、阪元裕二、水榖吉法

文摘

序言