内容介绍
基本信息
| 书名: | 爸比.我还要吃-CJ奶爸全营养宝宝餐 |
| 作者: | 瀚可爸爸 | 开本: | |
| YJ: | 38 | 页数: | |
| 现价: | 见1;CY =CY部 | 出版时间 | 2015-05-01 |
| 书号: | 9787533547578 | 印刷时间: | |
| 出版社: | 福建科学技术出版社 | 版次: | |
| 商品类型: | 正版图书 | 印次: | |
内容提要 作者简介
瀚可爸爸 台湾超人气辅食达人,“瀚克宝宝婴幼儿副食品厨房”创始人,在台湾每10个宝宝里J有8个宝宝吃他研制的辅食,拥有数万名妈妈粉丝。
43岁才D爸爸,为了严重过敏的宝贝儿子,
他卷起袖子、D起CJ奶爸,坚持亲手为儿子准备爱的辅食。
这份爱子之情,敦促他不断改良、精进,
更将这充满爱心的辅食餐点分享给亲朋好友。
如今,他的一对宝贝儿女活泼健康,
于是他决定公开自己精研的150道辅食食谱,
让每个宝宝都能吃得健康、长得强壮!
精彩导读
早一点还是晚一点添加辅食比较好?添加辅食的“黄金时期”?
观察宝宝的发育状况,4~ 8个月开始吃辅食都没问题。
常听到很多妈妈说:“宝宝4个月居然长牙了,是不是该给他吃辅食了?”或是“每次我们吃东西,他J流口水!这代表宝宝已经准备吃母乳或配方奶以外的食物了吗?”“宝宝到底什么时候可以开始吃辅食呢?”类似的问题几乎不曾间断过,宝宝吃辅食的“食机”,确实困扰很多新手爸妈。
假如太早开始吃辅食,宝宝可能会因为吸收不良,导致腹泻或引发不适症状,未必能摄取到足够的营养;反之,太晚开始吃辅食,将会影响咀嚼能力和肌肉发展,连带使宝宝缺乏对各类食物的探索尝试,造成日后容易挑食、厌食等不良习惯。
不要抢快比较,让孩子自由发育成长
既然如此,究竟有没有“辅食的黄金时期”呢?过去一般认为是6个月左右,但是近年来,也有人主张宝宝4个月J可以尝试吃辅食。其实,如果宝宝已经出现厌奶现象、胃口不佳,或开始把手上的东西往嘴里塞等征兆;身体肌肉进展到脖子慢慢变硬、能够稍微抬身,甚至坐起来看人,不用担心被非液态食物呛到时,J代表宝宝可以试着接触辅食啰!很多研究甚至提出愈早接触辅食,过敏的概率J愈低。不过,我还是要提醒爸爸妈妈,宝宝的个体发育原本J不同,不需要“抢快”和“比较”,Z早 4个月,Z迟 8个月开始吃辅食都没问题,不用过度担心。
目录 推荐序 充满爱的辅食,养出健康活泼的下一代
作者序 守护餐桌上的营养,“健康”是孩子一生的财富
Part1 给宝宝Z安心的营养餐【CJ奶爸的十大坚持】
1. 用“好水”清洗、蒸煮、烹调
2. 为宝宝打稳健康底子,J从“好米”开始
3. 坚持卫生D一,居家烹调也要“专业”
4. 选择“天然、有机食材”
5. WQ杜绝“防腐剂”和“添加物”
6.“低油、低盐、低糖”煮出宝宝Z爱的味道
7. 坚持不用猪大骨熬汤
8. 食材不设限,摄取“全食物”营养
9.“分龄渐进”引导婴幼儿学习进食
10. 经营亲子和乐的用餐气氛
Part2 新手爸妈一定要知道【10个辅食的错误观念】 1. 早或晚一点添加辅食比较好!添加辅食的“黄金时期”?
2. 既然辅食不是主食,不吃也可以?
3. 担心宝宝过敏,辅食不需有太多变化。
4. 孩子满 1岁后,可以继续吃磨到细碎的食物。
5. 因为怕他吃不饱,所以先喂孩子吃,以后大了再让他自己吃!
6. 把大人的食物煮到熟烂,也可以给宝宝D作辅食。
7. 宝宝辅食吃得好,喝奶不必太讲究!
8. 在辅食里添加营养补品或中药材,可以让宝宝成长得更好。
9.宝宝食量小,每餐现做很麻烦,煮一锅慢慢吃Z方便?
10. 用平常煮菜的工具顺便煮辅食,孩子餐具也可以和大人的一起清洗。
Part3 严选工具和食材,专业制作是关键 好用工具篇
安全餐具篇
营养食材篇
卫生保鲜篇
Part4 新手爸妈也能轻松上手的150道美味食谱 1.食物泥(适合4个半月以上) 南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱西兰花泥︱鸡肉泥︱牛肉泥︱综合蔬菜泥︱综合水果泥︱马铃薯泥︱综合根茎果泥
2.高汤、米糊、燕麦糊(适合5个月以上) 燕麦米糊︱南瓜燕麦米糊︱地瓜燕麦米糊︱甜菜燕麦米糊︱米粒熟面︱贝壳熟面︱高汤越光米饭︱蔬菜手工拉面︱海带综合蔬果高汤︱冰之骨蔬果高汤︱鸡腿骨蔬果高汤︱总汇蔬果高汤
3.蔬果原味高汤粥(适合6个月以上) 综合蔬菜泥粥︱地瓜胡萝卜泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜西兰花泥粥︱南瓜胡萝卜泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜西兰花泥粥︱马铃薯地瓜胡萝卜泥粥︱马铃薯地瓜甜菜根泥粥︱马铃薯地瓜西兰花泥粥︱马铃薯地瓜综合菇泥粥︱马铃薯南瓜胡萝卜泥粥︱马铃薯南瓜甜菜根泥粥︱马铃薯南瓜西兰花泥粥︱马铃薯南瓜综合菇泥粥︱卷心菜胡萝卜泥粥︱卷心菜西兰花泥粥︱卷心菜甜菜根泥粥︱卷心菜综合菇泥粥︱卷心菜南瓜泥粥︱卷心菜地瓜泥粥
4.鸡骨蔬果高汤粥(适合10个月以上) 鲷鱼泥蔬菜高汤粥︱丁香鱼泥蔬菜高汤粥︱海藻双鱼蔬菜粥︱高钙双鱼蔬菜粥︱咕咕鸡玉米粥︱粉红宝宝鸡腿粥︱红点点小鸡枸杞粥︱活力双菇鸡腿粥︱鸡猪瓜瓜芝士粥︱黄色小鸡蛋黄粥︱海藻鸡腿肉粥︱绿翡翠鸡腿肉粥︱双薯蛋黄鸡腿粥︱大麦克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱宝贝小俏妞牛肉粥︱WD小牛芝士粥︱豆豆米奇牛肉粥︱动感噗噗猪肉地瓜粥︱香甜小猪西兰花粥︱满福小猪蔬菜粥︱小红猪芝士蛋粥︱幸福小猪山药粥︱乳霜小猪蔬菜粥︱壮壮粉红小猪蔬菜粥︱甜心粉红精灵丁香鱼粥︱皮卡丘宝宝玉米鸡粥︱魔法绿仙子蔬菜鸡粥︱海洋音符燕麦鱼粥︱神奇杰克牛肉豆腐粥
5.营养五壳甜味粥(适合12个月以上) 地瓜绿沙甜粥︱芋泥红豆沙甜粥︱水果杏仁燕麦甜粥︱桂圆芝麻甜粥︱冰糖雪莲银耳甜粥︱冰糖南瓜银耳甜粥︱冰糖双豆银耳甜粥︱桂圆红枣甜粥︱甜菜雪莲甜粥︱小甜心八宝粥
6.香醇贝壳面、奶香炖饭(适合15个月以上) 茄汁里肌肉酱贝壳面︱高钙双鱼蛋黄浓汤贝壳面︱牛腩综合蔬菜浓汤贝壳面︱鸡腿综合蔬菜浓汤蔬菜拉面︱南瓜综合蔬菜浓汤蔬菜拉面︱鲜菇蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜越光米奶香炖饭︱牛肉蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉地瓜越光米椰香炖饭︱猪肉地瓜越光米椰香炖饭︱牛肉地瓜越光米椰香炖饭︱鸡肉南瓜越光米椰香炖饭︱猪肉南瓜越光米椰香炖饭︱牛肉南瓜越光米椰香炖饭︱鲜菇蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱猪肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱牛肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱猪肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱鲜菇地瓜胚芽米椰香炖饭
7.健康美味烩料类(适合18个月以上) 蘑菇综合蔬菜咖哩烩料︱芝士鸡腿肉咖哩烩料︱苹果鸡腿肉咖哩烩料︱芝士牛肉咖哩烩料︱苹果牛肉咖哩烩料︱蚝油牛腩肉羹烩料︱蚝油里肌蔬菜烩料︱蚝油高钙双鱼肉片烩料︱菠菜奶香鸡腿肉烩料︱菠菜奶香牛腩烩料︱菠菜奶香里肌烩料︱苋菜丁香鱼烩料
8.炖汤面线、低盐炒饭(适合20个月以上) 双鱼鲜蔬炖汤面线︱鸡腿鲜菇炖汤面线︱牛肉野菇肉骨茶面线︱猪肉野菇肉骨茶面线︱CJ元气猪脚面线︱鲷鱼味噌汤面线︱猪肉双菇低盐炒饭︱鸡腿肉茄汁低盐炒饭︱肉松葡萄干低盐炒饭︱丁香鱼鲜蔬低盐炒饭︱黄金翡翠鲜蔬低盐炒饭︱肉松牛肉鲜蔬低盐炒饭
9 幼儿专区(适合3~5岁) 冰酿卤猪︱金鸡咖哩烩料︱蚝油牛腩烩料︱茄汁野菇肉酱︱野菇松阪肉片汤︱野菇海鲜汤︱咖哩牛腩烩料︱冰酿卤牛腩︱野菇牛肉片汤︱金针菇海菜汤︱味噌鲷鱼片汤︱元气鸡腿肉汤︱超元气猪脚︱苋菜丁香鱼汤︱清炖红枣牛肉片汤︱菠菜奶香鸡腿肉意大利面︱菠菜奶香牛腩意大利面︱菠菜奶香松阪猪意大利面︱花生芝麻甜心饭团︱芋香红豆甜心饭团
【特别收录】 宝宝过敏、便秘、腹泻、长牙,该怎么吃?
1岁以内宝宝每日食品摄入量参考表
宝宝所需营养素一览表
儿童计划免疫接种程序表
暂时没有目录,请见谅!
《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》:开启美味与健康的育儿新篇章 在这个快节奏的时代,新手爸妈们面临着前所未有的挑战。他们不仅要应对宝宝的哭闹、换尿布、哄睡等日常琐事,更要为宝宝的健康成长提供最优质的营养保障。如何让宝宝吃得香、吃得好、吃得健康,成为无数家庭的头等大事。在这样的背景下,一本集科学育儿理念、美味食谱、实操技巧于一体的育儿宝典应运而生,它就是《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》。 本书并非仅仅是一本简单的食谱,它更是一份饱含父爱与责任的育儿指南。作者以一个“超级奶爸”的身份,将自己在育儿路上的探索、实践与心得倾囊相授。他深刻理解新手父母在为宝宝准备辅食时的困惑与焦虑,从食材的选择、营养的搭配,到烹饪的方法、喂养的技巧,都进行了深入浅出的讲解,力求让每一位阅读本书的父母都能成为育儿的“超级英雄”。 一、 科学育儿的基石:营养至上的理念 《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》最核心的理念便是“营养至上”。书中强调,宝宝的生长发育,尤其是大脑和身体的快速成长,离不开充足且均衡的营养。因此,作者在设计每一道辅食时,都将营养的全面性放在首位。 均衡膳食的黄金法则: 书中详细阐述了宝宝不同月龄段对各类营养素的需求。例如,对于6-8个月的宝宝,重点在于添加富含铁的辅食,以预防贫 উল্লেখযোগ্য;对于9-12个月的宝宝,则需要在蛋白质、维生素和矿物质的摄入上更加多元化。作者引用权威的儿童营养学研究成果,为父母们构建了一个清晰的营养地图,帮助他们了解不同食物所含的营养成分,以及如何在日常饮食中进行科学搭配。 “彩虹原则”与食物多样化: 为了让宝宝摄入更全面的营养,本书大力倡导“彩虹原则”,即鼓励父母为宝宝准备五颜六色的食物。不同颜色的蔬果往往富含不同的维生素、矿物质和抗氧化剂。书中通过生动的图文示例,展示了如何将红色的番茄、橙色的胡萝卜、黄色的玉米、绿色的菠菜、紫色的茄子等食材巧妙地融入宝宝的餐盘中,不仅丰富了宝宝的味蕾,更确保了营养的摄入不遗漏。 关注关键营养素: 除了宏量营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)外,本书还特别关注对宝宝生长至关重要的微量营养素,如铁、锌、钙、维生素D等。作者会根据宝宝的月龄和生长情况,推荐富含这些关键营养素的食材,并提供具体的烹饪建议,以最大化营养素的吸收。例如,在介绍富含铁的食物时,会提醒父母搭配富含维生素C的食物,以提高铁的吸收率。 避免“雷区”: 书中也清晰地列出了宝宝不宜食用的食物以及需要限制摄入的食物,例如过早添加盐、糖、蜂蜜,以及容易引起过敏的食物等。作者以过来人的身份,分享了避免这些“育儿雷区”的经验,让父母们在喂养过程中更加得心应手,规避潜在的风险。 二、 超级奶爸的私房菜单:美味与创意的碰撞 仅仅有科学的理论是远远不够的,如何将这些营养理念转化为宝宝爱吃的美味佳肴,才是育儿路上的一大挑战。《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》则以其丰富的创意和贴心的设计,完美解决了这个问题。 循序渐进的辅食添加: 书中根据宝宝的吞咽能力和消化能力,将辅食添加过程划分为不同的阶段,并为每个阶段设计了相应的食谱。从最初的泥糊状食物,到碎末状、颗粒状,再到最后的段状食物,每一步都循序渐进,符合宝宝的生长规律。 “一锅出”与“省时懒人”食谱: 作者深知父母们的忙碌,因此在食谱的设计上,充分考虑了烹饪的便捷性。“一锅出”的料理,例如蔬菜肉末粥、什锦焖饭等,只需要一个锅就能完成,大大节省了清洗和烹饪的时间。同时,还有许多“省时懒人”食谱,即使是下厨新手,也能轻松上手。 创意造型与趣味命名: 为了吸引宝宝的食欲,书中在食物的造型和命名上也下足了功夫。“小兔子肉丸”、“彩虹能量棒”、“火山爆发饭”等充满童趣的名字,以及可爱的食物造型,都能激发宝宝的进食兴趣。作者鼓励父母们将烹饪变成一种亲子互动,让宝宝在玩乐中爱上吃饭。 多样化的烹饪方式: 书中涵盖了蒸、煮、炖、炒、烤等多种烹饪方式,旨在保留食材的营养,并带来不同的风味。例如,蒸蛋羹能够最大程度地保留鸡蛋的营养,而烤蔬菜则能带来独特的焦香风味,满足宝宝对不同口感和风味的探索。 “变废为宝”的食材运用: 许多家庭在处理食材时,常常会浪费一部分,例如蔬菜的边角料、煮汤剩下的鸡骨等。《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》也提供了一些“变废为宝”的创意,比如利用蔬菜边角料制作高汤,或者将煮汤剩下的鸡骨熬制成鸡汤面。这不仅节省了成本,也充分利用了食材的营养。 三、 超级奶爸的育儿智慧:喂养技巧与经验分享 除了食谱本身,本书更宝贵的是作者在育儿过程中的智慧和经验分享。他将自己作为父亲的视角融入其中,以一种亲切、幽默的方式,与读者进行真诚的交流。 从“抗拒”到“喜爱”:宝宝挑食怎么办? 挑食是许多父母都会遇到的难题。书中针对不同原因引起的挑食,提供了具体的解决方案,例如通过改变烹饪方式、调整食物的口味、利用宝宝喜欢的造型等,循序渐进地引导宝宝接受不喜欢的食物。 “追喂”还是“自主进食”? 在喂养方式的选择上,书中鼓励父母们逐步引导宝宝进行自主进食(BLW),让宝宝通过自己的探索来学习咀嚼和吞咽。同时,也提供了科学的追喂技巧,帮助那些暂时无法自主进食的宝宝。 餐具的选择与用餐环境的营造: 良好的用餐环境和合适的餐具,对于宝宝的进食体验至关重要。书中会提供关于如何选择适合宝宝的餐具,以及如何营造轻松愉快的用餐氛围的建议,让宝宝在享受美食的同时,也能培养良好的用餐习惯。 “聪明”的备餐策略: 作者分享了一些备餐的小窍门,比如提前做好一星期的辅食计划,集中采购食材,或者利用周末的时间提前准备好一些半成品,这样在工作日就能更加从容地为宝宝准备餐食。 情感连接的纽带: 《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》不仅仅是关于食物,更是关于爱。作者强调,在为宝宝准备食物的过程中,父母的陪伴和关爱是无价的。每一次的喂食,都是一次亲子互动和情感交流的机会。本书鼓励父母们享受这个过程,将每一次的烹饪和喂食,都转化为增进亲子关系的温暖时光。 四、 结语:一本值得珍藏的育儿宝藏 《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》是一本集科学性、实用性、创意性和情感性于一体的育儿宝典。它不仅为新手父母们提供了详实可靠的辅食制作指南,更传递了一种积极、乐观、充满爱的育儿理念。无论你是初为人父人母,还是已经有了育儿经验,都能在这本书中找到属于自己的启发和帮助。 本书就像一位经验丰富的育儿导师,一位贴心的朋友,一位充满智慧的父亲,用最接地气的方式,陪伴你走过宝宝辅食添加的关键时期。它让你相信,育儿不再是枯燥的挑战,而是一段充满发现和惊喜的旅程。通过这本书,你将不仅仅学会如何为宝宝制作美味又健康的餐食,更能收获满满的育儿自信,成为那个让宝宝“还要吃”的“超级奶爸”或“超级奶妈”。 翻开《爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐》,让美味与健康一同点亮宝宝的成长之路,让爱与智慧在厨房里悄然滋长。这,将是你送给宝宝最珍贵的礼物之一。