“盒”之味 ( 日) 出井幸子　生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512210226

商品编码：27895908544

丛书名： 盒之味

开本：16开

 

商品名称： 盒之味    出版社： 中国民族摄影艺术出版社    出版时间：2017-11-01

作者：出井幸子    译者：王靖宇    开本： 32开

定价： 49.80    页数：    印次： 1

ISBN号：9787512210226    商品类型：图书    版次： 1

 

 

在日本，有一种饮食是朋友聚会或外出时利用盒子盛装食品的方式，也经常用于馈赠好友，将精美的日料放在精美的盒子里，精致的美味一下子更加诱人。本书共介绍了67款非常具有代表性的日式料理，并将这些做好的料理装入不同材质和用途的食盒里，日本饮食文化的礼仪之道通过盒子被淋漓尽致地展现出来，让美食的色香味更上一层楼。本书既是“和之味”，又是“盒之味”，一语双关，既有“和之美味”，又有“盒之品位”。 

 

出井幸子，出生于日本静冈县。运用其在有机食物餐厅、怀石料理店、面包房、料理教室担当讲师等各种工作经验，于2004年创办了“国立饭桌 出井”料理教室。以季节料理，小点心的课程为主，也开办了儿童教室和临时教室等。同时进行咖啡馆的菜单开发，料理和点心的订购销售。是3个孩子的妈妈。 

将做好的精美日式料理放在质地讲究、品相雅致的盒子里，在朋友聚会或外出时食用，这是日本较为考究的一种饮食方式。本书介绍了67款精美日式料理的制作方法，并对每一款美食如何美观、有序地拼摆在盒子里做了非常详细的讲解。喜欢日式料理的美食爱好者们可以在这里真正领略到日式料理的正宗品质，还原本真的日料！ 

享受将美食做好后装入餐盒中的装盒乐趣 
diyi章装入多层食盒 
装入多层食盒其一 
在野外享用的野餐便当 
萝卜芦笋沙拉 
坚果松风烧 
核桃葡萄干肉蓉 
装入多层食盒其二 
用家常菜招待客人 
金平式鹿尾菜与白萝卜干菜 
午餐肉炒苦瓜麦麸 
配以3种蛋黄酱的龙田鸡排 
装入多层食盒其三 
用多层食盒“玩味”牙签小菜 
加利西亚风味土豆南瓜 
牙签水煮蛋 
腌制小番茄鳄梨 
生火腿无花果 
干番茄奶酪派 
金枪鱼土豆派 
装入多层食盒其四 
将世界的美食装入多层食盒里 
墨西哥辣豆炖肉 
越南风味胡萝卜西葫芦杂烩 
摩洛哥炖鸡 
越南鳄梨香料春卷 
装入多层食盒其五 
利用多层食盒盛装迎春的菜肴 
奶酪年糕茶碗蒸 
白醋拌竹笋草莓 
蛋黄酱炒虾与扇贝 
装入多层食盒其六 
多层食盒的wang者——新年料理 
煮黑豆 
坚果沙丁鱼干 
扇面坚果松风烧 
腌制醋拌菜丝 
炒醋拌菜丝 
香料奶酪日式陶盘烤肉饼 
装盒专栏其一 
巧妙装盒的技巧 
第二章装入闲置空食盒 
装入闲置空食盒其一 
在拼菜聚餐时拿出盒装酱料 
干果坚果奶酪泥 
南瓜金枪鱼泥 
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“盒”之味 (日) 出井幸子 生活 探寻日常的深度，品味生活的微光 在这本《“盒”之味》中，出井幸子女士以其细腻入微的笔触，带领我们走进一个寻常却又不平凡的生活空间。她并非着眼于波澜壮阔的史诗，也非描绘跌宕起伏的戏剧，而是将目光聚焦在“盒”这个平凡的载体，以及它所承载的，那些细碎而珍贵的“生活”印记。本书并非一本关于收纳技巧的实用指南，也不是一本关于某个特定物品的历史考证，它更像是一扇窗，透过这扇窗，我们可以窥见一个日本人对生活细节的极致追求，以及由此生发出的，对生命本真的深刻感悟。 “盒”，在我们的日常生活中无处不在。它可以是精心制作的漆器食盒，里面盛装着一家人共享的温热午餐，每一份食物都凝聚着制作者的心意；它可以是承载着童年回忆的铁皮饼干盒，里面可能塞满了画片、弹珠，甚至是第一封情书的折痕；它可以是日常馈赠的包装盒，里面装着一份精心挑选的礼物，传递着祝福与情谊；它也可以是简单的木盒，静静地安放在某个角落，里面或许收藏着老照片，或是泛黄的信件，它们是时间的见证，是记忆的容器。出井女士的洞察力在于，她看到了这些“盒”不仅仅是物理空间，更是情感、记忆、文化和生活方式的载体。 本书的阅读体验，是一种沉浸式的感受。出井女士的文字，如同水墨画般淡雅而富有张力，没有过多的渲染，却能在寥寥数语中勾勒出鲜活的画面。她笔下的“盒”，都有着自己的故事，自己的温度。例如，她可能会详细描绘一个老旧木盒的纹理，讲述它经历的风雨，以及它曾盛放过的物品所代表的时代背景。她不会直接告诉你这个盒子的价值几何，但你会从她的描述中感受到它蕴含的历史沉淀和情感分量。这种不着痕迹的叙述方式，恰恰是日本美学中“物哀”精神的体现——从微不足道的物件中，品味出生命的无常与短暂，以及由此产生的淡淡的忧伤与诗意。 “盒”的“味”，在这里被赋予了更深层的含义。它不仅仅指食物的味道，更是指一种生活的味道，一种人情味，一种岁月沉淀的味道。出井女士通过对不同“盒”及其内容的细致观察，展现了日本社会独特的“匠人精神”。无论是制作精美的点心盒，还是朴实无华的工具盒，背后都可能凝聚着制作者多年的心血与技艺。这种对工艺的尊重，对细节的执着，是日本文化中一种重要的价值体现。她会让你思考，在如今这个追求效率和便捷的时代，我们是否正在失去对这些“味道”的感知能力？ 本书的结构，并非按照严格的逻辑顺序展开，更像是一系列散文的集合，每一篇都围绕着一个“盒”或与之相关的生活场景展开。读者可以随性地翻阅，在任何一个篇章中找到共鸣。出井女士的生活哲学，体现在她对待这些“盒”的态度上。她不是一个囤积狂，也不是一个极端简化主义者，她是一种恰到好处的平衡。她会珍藏那些有意义的“盒”，也会适时地舍弃那些不再承载价值的。这种对物质的态度，反映了一种成熟的生活智慧——懂得取舍，懂得珍惜。 在阅读《“盒”之味》的过程中，你会不自觉地开始审视自己的生活。你的家中，是否也有这样一些“盒”？它们又承载着怎样的故事？你是否曾留意过它们的质感，它们的温度，它们散发出的气息？出井女士鼓励我们放慢脚步，去发现那些被我们忽略的美好。她让我们明白，生活并非只有宏大的叙事，更多的精彩，就藏在那些微小的日常细节之中。 出井幸子女士的作品，往往带有浓厚的个人色彩，但她笔下的情感又是具有普适性的。她对“盒”的描写，可以引发我们对家庭、友情、爱情，乃至对人生不同阶段的思考。例如，描绘一个孩子送给父母的画盒，你能感受到童稚的纯真和父母的欣慰；描绘一个丈夫为妻子准备的便当盒，你能体会到平淡日子里的温情与爱意；描绘一个整理师清理的杂物盒，你能看到个人成长过程中留下的痕迹与告别。这些“盒”就像一个个小小的切片，折射出人生的不同侧面。 本书的语言风格，看似平淡，实则暗流涌动。出井女士善于运用比喻和象征，将抽象的情感具象化。她不会直接说“我很想念我的童年”，而是会描绘一个她童年时期用来装小石子的玻璃瓶，通过瓶子的形状，它曾盛放过的石子，来暗示童年的美好与逝去。这种委婉而含蓄的表达方式，是日本文学的独特魅力所在，也是一种高级的叙事技巧。 《“盒”之味》并非一本教你如何“生活”的书，它更像是一面镜子，映照出你自己对生活的理解和感悟。出井女士只是提供了一个视角，一个让你去观察、去思考、去品味的起点。它提醒我们，生活不是一场匆忙的竞赛，而是一场细致的品鉴。每一个“盒”，每一件物品，都是生活这幅画卷上的一笔色彩，一处细节。只有当我们用心去感受，去体会，才能真正读懂“盒”之味，品味出生活的真谛。 这本书适合那些厌倦了浮躁与喧嚣，渴望回归内心宁静的读者。它适合那些对日本文化充满好奇，对生活细节有着独特敏感度的读者。更适合那些想要重新审视自己生活，寻找生活中小确幸的读者。 出井幸子女士用她独特的视角，将我们带入了一个由“盒”构筑的生活世界。在这个世界里，没有惊涛骇浪，只有静水流深；没有轰轰烈烈，只有细水长流。她让我们看见，原来最平凡的物件，也能承载最深刻的情感；原来最寻常的生活，也能散发出最动人的光彩。这不仅仅是一本关于“盒”的书，更是一本关于“生活”的书，一本关于“人”的书。读完它，你会更加懂得如何去欣赏生活中的点滴美好，如何去感受那些被我们忽略却又无比珍贵的“味道”。它是一次温柔的提醒，提醒我们，生活，就在这些细微之处，闪耀着属于它自己的光芒。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《“盒”之味》，光看书名就勾起了我强烈的好奇心！“盒”这个字，总让人联想到那些承载着回忆、惊喜、甚至是一点点秘密的容器。而“味”，又是什么样的味道呢？是食物的香气，还是某种触动心弦的情感？出井幸子这位作者，单凭这几个字，就给我留下了“生活”这样一种宽泛而又深沉的印象，让我不禁开始猜测，这本书里到底会讲述怎样的故事，又会带给我怎样的感受。是关于日式便当里精致的摆盘与食材的和谐吗？还是像某种怀旧的日剧，描绘着一家人围坐在一起，分享着餐桌上的温情？亦或是，更抽象的，是关于“盒子”这种形态，在生活中扮演的角色，它们如何收纳我们的物品，也如何承载我们的时光？我尤其期待书中那些细致入微的描写，日本作家在刻画生活细节上向来是独具匠心的，我希望能够从中感受到那种淡淡的、却又绵长不绝的生活气息，让我在阅读的过程中，仿佛也能嗅到书中弥漫的各种“味道”，或许是温暖，或许是惊喜，又或许是淡淡的忧伤，但无论如何，都一定充满了生命力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，已经让我对它产生了无限遐想。那种简洁却又富有质感的风格，总能让我联想到日本传统工艺的美学，那种对材质的尊重，对细节的打磨，让人一眼就能感受到匠心。我常常觉得，一本好书，不仅仅在于文字本身，更在于它所营造出的整体氛围。《“盒”之味》这本书，我觉得它传递给我的第一印象，就是一种沉静的力量。它不是那种轰轰烈烈、跌宕起伏的故事，而更像是一杯温热的茶，需要你静下心来，细细品味。我猜想，作者可能在字里行间，描绘了许多关于“盒子”的意象，这些盒子，也许是实实在在的，比如童年时的零食盒，或者是母亲精心准备的饭盒，但我也觉得，它们更可能象征着某种精神上的容器，承载着我们的记忆、情感，甚至是我们不曾言说的秘密。我期待着，在这本书中，能够找到一些与我内心产生共鸣的瞬间，那些关于“生活”的感悟，也许会以一种意想不到的方式，悄然触动我的心弦，让我对生活中的点滴，有更深的理解和感悟。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对日本文学中的那种“物哀”之美，或者说“侘寂”的哲学有着莫名的好感，那种对事物短暂、不完美之美的欣赏，往往能带来一种宁静的力量。《“盒”之味》这本书，我感觉它就蕴含着这样一种独特的韵味。光是书名，就充满了这种意味深长的感觉，“盒”的方正与封闭，仿佛藏着一种无法言说的故事，而“味”，又暗示着这里面蕴含着的是某种生活本身的味道，不是浓烈的，而是淡淡的、悠长的。我猜测，作者出井幸子，可能通过对一些日常物件，特别是“盒子”的描写，来折射出人生的种种况味，可能是关于成长，关于失去，关于记忆，也可能是关于一种不期而遇的温暖。我非常期待书中那些细腻的笔触，能够将这些抽象的情感具象化，让我能够真切地感受到那种属于“生活”的，独特而又迷人的气息，仿佛置身于一个充满日式风情的小屋，静静地看着光影在纸页上跳跃。

评分☆☆☆☆☆

我之所以会被《“盒”之味》这本书吸引，很大一部分原因在于它那种看似简单却又充满哲学意味的书名。在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越习惯于将事物打包、归类，就像一个个“盒子”，装下我们的物品，也装下我们的生活。“味”这个字，则又把我们拉回到了最本真的感知，那是食物的味道，是情感的味道，更是生活本身的温度。我很好奇，作者出井幸子是如何将这两个看似不相关的概念巧妙地结合在一起，来讲述“生活”这个宏大主题的。是关于那些被精心收纳在盒子里的回忆，还是关于那些在平凡日子里悄然滋生的，属于生活的独特“味道”？我期待着，这本书能够带给我一种全新的视角，让我重新审视我自己的生活，去发现那些隐藏在“盒子”深处，或被遗忘，或被忽略的，属于“味道”的精彩瞬间，或许那些最平凡的日常，恰恰蕴含着最深刻的意义。

评分☆☆☆☆☆

拿到《“盒”之味》这本书，脑海中立刻浮现出各种各样的画面，有童年时拆开零食包装的惊喜，有整理旧物时发现尘封信件的感动，也有母亲亲手制作的便当盒里，承载的满满的爱意。书名中的“盒”，总给我一种安全感和归属感，它仿佛是一个小小的宇宙，里面装着属于自己的世界。而“味”，则是一种更加感性、更加直接的体验，它可以是味蕾上的满足，也可以是心灵深处的触动。出井幸子这个名字，本身就带着一种温润的质感，让我觉得她的文字一定如同潺潺流水，细腻而有力量。我非常期待，在这本书中，能够读到一些关于“生活”的真实写照，那些关于平凡日子里的点滴，那些关于人情世故的微妙之处，或许都会以一种别样的“味道”呈现出来，让我品味到生活的百般滋味，并从中获得一种宁静的力量，让我更加珍惜当下，也更加热爱生活。