书名：日日食療：中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜 陳峙嘉 采實文化

作者：陳峙嘉

出版：采實文化

语种：繁體中文

页数：192 页

装帧：平装

ISBN：9789869547321

出版日期：2017-10-26

中醫師幫你從內調整，用食物找回失序的平衡

》早上醒不來上班沒精神，在「咖啡」裡加點「人參」，助你甦醒有元氣

》肩頸如化石，「葛根」＋「鮭魚」能舒緩痠痛、趕走壓力

》一變天就鼻塞，「桂枝」＋「生薑」能幫助發熱，吹到冷風不再打噴嚏

》頭痛想撞牆，今晚的「咖哩雞」裡加點「川芎」一起煮

》小兒尿床，可吃麻油桂圓「炒蛋」

》想要燃脂瘦小腹，可吃加了赤小豆x白腎豆的「溫沙拉」

——小小加料的家常菜，就是緩解身體不適的好夥伴！

◆給身體*需要的食物，一個人到全家人的的對症家常菜

延續**本《日日湯療》的精神，暖男中醫師陳峙嘉，帶讀者重新認識自己的「體質」，書中深入淺出說明一般人常聽到氣虛、血虛、肝主血、脾虛夾濕等，這些到底是什麼意思？以及該如何自我判斷體質？

身體不舒服，其實就是體質失去平衡了。

本書針對一般人常見的症狀，運用食物的偏性，結合食材與中藥材，設計了40道家常食療料理。當身體有點不舒服的時候，利用輕鬆能取得的食材做一道適當的料理來吃，就能讓身體回復到理想的狀態。這40種小症頭包含幾個類型:

【疲勞回復料理】早上醒來、3C眼、肩頸僵硬、情緒憂鬱……

【體質改善料理】緩解一些因體質引發的常見毛病包含:便祕、中暑、頭痛……

【分齡保健料理】各年齡可能*常見的問題，小兒尿床、長不高，長輩膝蓋退化、睡眠不好……

【青春健美料理】瘦身、美白、消水腫、讓白髮變黑髮……

【一帖見效料理】特殊情況也都有解，如:戒菸、熬夜後、宿醉……

【※特別加碼】運動效果增強、吃不胖的宵夜……

◆別讓「養生」變「傷身」，*想知道的健康迷思大解答！

陳醫師在看診時常說：「中藥也是藥，藥就是毒」，如果長期、大量吃某些特定食物，一旦與自己的體質不合，不但無效，還可能對身體造成傷害。因此本書特別整理了陳醫師常被詢問的迷思，希望能解開大家的疑惑，矯正飲食觀念，而不再只是一味盲從，傷害了身體而不自知。關於這些健康的迷思與疑惑，你都知道嗎？

◎孩子年紀還小，可以喝中藥嗎？

◎感冒吃中藥，好得慢？

◎人參會造成身體燥熱，不宜多吃？

◎喉嚨好乾，吃喉糖有效嗎？

◎刮痧治百病，刮出紅痕或瘀青*好？

本書特色

1、【*全面】──全面剖析虛證、邪氣、體質與健康的前因後果，從內在調理，擁有不易病體質。

2、【*貼心】──針對每個體質詳細列出養生建議、常見症狀等，從零開始好好認識自己的體質。

3、【*簡單】──食療帖簡單易做，從隨身茶飲到每日家常菜，善用食材與藥材就能緩解，不僅能滿足味蕾，也能好好調理身體。

好評推薦（依姓氏筆劃排列）

王瑞瑤 生活美食家

史考特醫師? 一分鐘健身教室

宋明樺 營養師

黃瑽寧? 馬偕兒童醫院 兒童感染科 主治醫師

曾雅蘭 藝人

陳德烈 藝人

郭主義(古錐師) 料理名廚

作者序

第1章 從內到外的體質問診室──學習認識自己的體質，對健康一定有幫助

先有虛實，才有體質

氣虛、血虛、陰虛，陽虛，構成人體的四大虛證

心、肝、脾、肺、腎，從五臟找出病因

風、火、暑、濕、燥，傷害人體的六大邪氣

常見五大體質，決定你的健康【體質檢測表】

》虛寒體質+養生方案

》燥熱體質+養生方案

》脾虛夾濕+養生方案

》肝氣鬱結+養生方案

》上熱下寒+ 養生方案

養生首重平衡，太多、太少都不好

別讓養生變傷身，*想知道的健康迷思大解答！

第2章 疲勞回復餐──過勞工時長，現代人常見症狀，你中了幾個？

◆老是沒精神----黃耆排骨精力湯

◆早上起不來---人參咖啡早餐

◆不想去上班---能量抗鬱水果乾

◆肩頸如化石---鮭魚舒筋湯

◆腰酸屁股大---赤小豆祛濕溫沙拉

◆頭昏又眼花---黃耆蛤蜊止暈湯

◆胸口悶悶的---柴胡山藥護肝湯

◆忘東又忘西---蓮藕天麻益腦湯

◆心情不太好---酸棗仁安神穀漿

【Dr.Chen養生面面觀】疲勞時喝「提神飲料」真的有用嗎？

第3章 體質改善餐──難治小毛病，其實這樣吃就好！

◆每天都暢快---窈窕輕暢南杏飲

◆免疫大作戰---雙棗人參滋養湯

◆夏天常中暑---蓮子木耳消暑飲

◆頭痛快爆炸---川芎雞肉咖哩

◆感冒好不了---黃耆鱸魚補氣湯

◆消化特別差---陳皮雞絲健胃沙拉

◆變天就鼻塞---桂枝蛤蜊通鼻湯

【Dr.Chen養生面面觀】小孩調體質，一定要趕在六歲前？

第4章? 分齡保健餐──不分老少，全家都能喝

◆就是比較高---當歸山藥轉骨湯

◆調經喝這帖---益母草麻油雞湯

◆度過更年期---銀耳百合滋補湯

◆不再換床單---麻油桂圓炒蛋

◆膝蓋自己救---鮭魚蛤蜊強膝湯

◆睡睡又醒醒---芝麻核桃安眠飲

◆頻尿好痛苦---山藥薏仁縮泉湯

【Dr.Chen養生面面觀】吃腦真的能補腦嗎？

第5章 青春健美餐──愛美是永遠的課題，就從現在開始！

◆消除凸肚肚---柏子仁纖體飲

◆吃出一身油---洛神決明子消脂茶

◆白裡又透紅---當歸豬肝美肌湯

◆永遠是28---銀耳紅棗水嫩湯

◆白髮變黑髮---黑豆蛤蜊養髮湯

◆體內不積水---四神排濕湯

【Dr.Chen養生面面觀】坐月子一定要喝「米酒水」？

第6章 一帖見效餐──從頭到腳都是病，現代人到底怎麼了？

◆吃出明亮眼---穀精子護眼蒸蛋

◆熬夜真肝苦---五味子鮮蚵豆腐

◆皮膚紅又癢---冬瓜薏仁舒敏湯

◆還我一身香---魚腥草清香湯

◆解酒不求人—五味子葛花解酒湯

◆戒菸*有效---薄荷葉斷癮果汁

◆耳朵別再鳴---石菖蒲鮮蚵安靜湯

【Dr.Chen養生面面觀】肝指數過高，要先救的是「脾」?

【特別收錄】運動、宵夜都能吃，簡單就完成！──這些時候，也可以吃食療！

◆燃脂*快速---黑豆菠菜燕麥粥

◆增肌這樣吃---黃耆鮭魚玉米粥

◆比賽前備戰---人參牛肉番茄湯

◆就想吃宵夜---夜交藤排骨寧心湯