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基本信息

编  者：北京西城老字号谱系研究领导小组

出版社：北京联合出版公司       

定  价：146.00元（总四册）

1.餐饮小吃卷（上）

书号：978-7-5502-6794-7 

  CIP分类：①F279.271.3② F719.3

印张：13.5    

  页数：216    

  定价：38.00元    

2.餐饮小吃卷（下）

书号：978-7-5502-6796-1

  CIP分类：①F279.271.3② F719.3

  印张：11.5    

  页数：184    

  定价：32.00元

3.食品加工卷?茶叶卷?中药业卷

书号：978-7-5502-6801-2

CIP分类：①F279.271.2② F426.82③F724.782④F426.7

印张：15     

  页数：240   

  定价：38.00元

4.服装鞋帽卷?文化卷?其他卷 

  书号：978-7-5502-6800-5 

CIP分类：F279.271.3

印张：15.5    

页数：248   

定价：38.00元

产品线：市场营销                       

上市时间：2016年12月

成品尺寸：165*230                      

开本：16

印刷工艺：平装，封面四色特种纸

包册数：4

北京西城老字号分布广泛，经营领域涵盖百姓生活的方方面面，《北京西城老字号谱系丛书》从餐饮小吃、食品加工、茶叶、中药业、服装鞋帽、文化、其他，共七类老字号进行系统梳理，从字号沿革、核心品牌、创新思考和专家视角等不同层面，阐述西城的老字号资源，总结老字号历经百年风雨而不衰的宝贵经验。全书共四册。

作者简介

北京西城老字号谱系研究领导小组由中共北京市西城区委宣传部、西城区商务委员会、西城区商联会、西城区社科联、西城区老字号协会以及北京市商业企业管理协会等部门负责人组成的,由其牵头，组织有关专家会同近百家老字号企业整理、编写《北京西城老字号谱系丛书》。

目录

《餐饮小吃卷（上）》

走向辉煌明天的西城老字号

柳泉居饭庄 

烤肉宛饭庄  

砂锅居饭庄  

致美斋  

羊头马  

同和居饭庄  

致美楼  

烤肉季饭庄  

李记白水羊头  

鸿宾楼  

茶汤李  

元兴堂  

全聚德  

泰丰楼  

瑞宾楼饭庄  

爆肚张  

爆肚冯  

小肠陈  

爆肚满  

奶酪魏  

曲园酒楼  

金生隆  

义聚成   

豳风堂餐厅  

豆腐脑白  

年糕钱 

后记

北京西城区老字号谱系丛书总目录

《餐饮小吃卷（下）》

走向辉煌明天的西城老字号

京城俊王德顺斋

玉华台

仿膳

丰泽园

同春园

西来顺

新路春

南来顺

延吉餐厅

大地餐厅

庆丰包子铺

又顺

峨嵋酒家

马凯餐厅

老西安饭庄

莫斯科餐厅

护国寺小吃店

美味斋

晋阳饭庄

四川饭店

后记

北京西城区老字号谱系丛书总目录

《食品加工卷?茶叶卷?中药业卷》

走向辉煌明天的西城老字号

食品加工

六必居

王致和

桂馨斋

天福号

天源

桂香村

户部街马记月盛斋

龙门

清华斋

义利

红螺食品

双合盛

大和恒粮行

聚宝源

金狮

北京市盐业公司

茶叶

正兴德

张元

元长厚

永安茶庄

京华茶叶

中药业

鹤年堂

同仁堂

鹤鸣堂

白塔寺药店

德寿堂

后记

北京西城区老字号谱系丛书总目录

《服装鞋帽卷?文化卷?其他卷》

走向辉煌明天的西城老字号

服装鞋帽卷

谦祥益

马聚源

内联升

步瀛斋

瑞蚨祥

造寸

北京市地毯五厂 

文化卷

荣宝斋

清秘阁

三庆园

博古斋

得阁

大观楼影城

戴月轩

成文厚

新华书店总店

中国书店

汲古阁 

其他卷

天蕙斋

清华池

东昇平

鑫园浴池

西单商场

远东饭店

大栅栏百货商场

菜市口百货

后记

北京西城区老字号谱系丛书总目录

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