基本信息

内容提要

黄秋葵原产于非洲东部的埃塞俄比亚，随后传至整个非洲、印度、美国等地。近年来已遍布世界各地，以亚热带和热带地区为主。*早记载黄秋葵栽培历史的国家是埃及，我国早在明代已有黄秋葵的栽培历史，并作为药用。目前在我国大部分地区广泛种植，栽培面积逐年增加。 黄秋葵作为药食兼用型蔬菜，以其清新的香味、丰富的营养价值深受广大消费者的青睐，目前已成为日常餐桌上不可缺少的佳肴之一。黄秋葵特有的保健和药用价值使其获得了“植物伟哥”“绿色人参”等美誉，具有良好的市场价值和前景，加工食品、保健品等已占据了一定的消费市场。 随着黄秋葵市场份额的逐渐增加，越来越多的种植者选择发展黄秋葵产业，迫切地需要一套完整、详细、实用的黄秋葵高效栽培技术，推介不同的黄秋葵品种及其适应性，这正是《黄秋葵优良品种与高效栽培技术》编写的目的。 本书分为十一章，分别为概述、黄秋葵的种质资源与分类、黄秋葵特征特性及对环境条件的要求、黄秋葵主要优良品种、黄秋葵育苗技术、黄秋葵高效栽培技术、黄秋葵栽培方式及栽培模式、黄秋葵主要病虫害及其防治技术、黄秋葵贮藏与加工、黄秋葵化学成分及药理作用、黄秋葵的食用方法，从优良品种、优质高产栽培技术到贮藏加工、药理作用等方面详细介绍了黄秋葵这一蔬菜作物，以期为广大科技人员、黄秋葵种植者及相关产品开发者提供参考和借鉴。 本书编写过程中由于时间仓促、学术水平有限，错漏之处在所难免，我们热忱地欢迎广大专家学者、读者提出宝贵意见和建议，以便我们修改和补充。

作者简介

刘维侠，女，1975年生，副研究员，硕士生导师，2004年毕业于福建农林大学，并到中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所工作。主要从事黄秋葵种质资源收集、鉴定与创新利用，主持或参与省部级项目20多项，发表研究论文10多篇，主编或参编论著5部，先后获得海南省科技进步奖二等奖2项、三等奖2项。积极参与服务“三农”工作，多次到省内外进行科技交流与科技服务。 韩旭，女，1983年生，农学博士，2013年毕业于西北农林科技大学蔬菜学专业，同年就职于中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，主要从事蔬菜栽培生理生态、化感作用等研究，主持及参与省部级项目10余项，发表研究论文16篇，其中SCI3篇，获批专利5项，现为中国热带农业科学院“千人计划”人选、创新团队骨干专家。

目录

**章 概 述 1 **节 黄秋葵的起源与传播 1 第二节 黄秋葵的市场价值 4 第三节 黄秋葵的产业化开发现状与前景 12 第二章 黄秋葵种质资源与分类 16 **节 锦葵科植物分类 16 第二节 秋葵属植物分类 18 第三节 黄秋葵种质资源分布 20 第三章 黄秋葵特征特性及对环境条件的要求 25 **节 黄秋葵的植物学特性 25 第二节 黄秋葵的生物学特性 27 第三节 黄秋葵的生长发育周期 28 第四节 黄秋葵对环境条件的要求 30 第四章 黄秋葵主要优良品种 33 **节 品种类型 33 第二节 主要优良品种 36 第五章 黄秋葵育苗技术 51 **节 黄秋葵育苗的主要方式和设施 51 第二节 黄秋葵育苗技术 55 第三节 苗期病虫害防治 60 第六章 黄秋葵高效栽培技术 64 **节 土地选择和整地 64 第二节 定植 67 第三节 田间管理 68 第四节 采收 72 第七章 黄秋葵栽培方式与栽培模式 73 **节 栽培方式 73 第二节 栽培模式 75 第八章 黄秋葵主要病虫害及其防治技术 84 **节 黄秋葵主要病害 84 第二节 黄秋葵主要虫害 93 第九章 黄秋葵贮藏与加工 103 **节 黄秋葵的贮藏 103 第二节 黄秋葵的加工 105 第十章 黄秋葵化学成分及药理作用 111 **节 黄秋葵的化学成分 111 第二节 黄秋葵的药理作用 115 第十一章 黄秋葵食用方法 120 主要参考文献 129