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再赴美食之旅安東尼·伯爾頓著三聯正版現貨區域

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蔡宸亦譯

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發表於2024-05-20

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店鋪：鞦色宜人圖書專營店

齣版社：三聯書店

ISBN：9787108043702

商品編碼：26239662122

叢書名：再赴美食之旅

開本：32開

齣版時間：2013-06-01

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具體描述

.............

作者:
齣版社: 生活·讀書·新知三聯書店
譯者:
齣版年: 2013-6
頁數: 249
定價: 26.00
裝幀: 平裝
ISBN: 9787108043702

內容簡介 ······

十多年前，《廚室機密》的齣版對整個西方料理界具有裏程碑式的意義，整個餐飲業為之發生瞭翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中，作者延續瞭“吐槽帝”的風格，辛辣嘲諷，更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象，自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。

伯爾頓總是反復質問“為什麼要烹飪？”或者是更難迴答的“為什麼要烹飪美食？”他以令人垂涎的文字，帶領我們去探索這些問題的本質。無疑，無論是尋常食客，還是美食傢，都可以在此書當中找到樂趣。

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