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作  者:(唐)陆羽 等 著 定  价:239 出 版 社:商务印书馆 出版日期:2017年09月01日 页  数:772 装  帧:平装 ISBN:9787100139557 ●一 茶经
●二 茶录
●三 品茶要录
●四 宣和北苑贡茶录
●五 北苑别录
●六 东溪试茶录
●七 续茶经
●八 煎茶水记

内容简介

中国茶文化博大精深，自唐代陆羽《茶经》问世以来，历代爱茶的文人墨客，就种茶、采茶、制茶、选茶、煮茶、品茶及茶器、茶道等各个方面撰写了多部茶学著作。作为中国历代典籍精华的荟萃，《四库全书》收录了八部茶学著作：《茶经》是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是中国乃至世界现存很早、很完整、很全面介绍茶的靠前部专著，被誉为茶叶百科全书。北宋蔡襄的《茶录》是继陆羽《茶经》之后很有影响的论茶专著，分上下两篇，上篇论茶，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，论述了各种茶器的形态和使用。宋代黄儒的《品茶要录》则论述了茶叶制造过程中应当避免的技术问题和选择地理条件的重要性。宋熊蕃的《宣和北苑贡茶录》详尽记述了建茶沿革和贡茶的种类，且有图可辨，可以清楚地了解当时贡茶的品种形制，是研究宋代茶业的重要文献。宋赵汝砺的《北苑别录》，以补《宣和北苑贡茶录》之未备，详细叙述了四十等 (唐)陆羽 等 著 陆羽，字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，号竟陵子、桑苎翁，又号“茶山御史”，唐代有名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
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