QG生活-零失败烘焙 60道幸福味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 和谐万邦图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518409587

商品编码：25594335332

丛书名： 零失败烘焙60道幸福味

零失败烘焙 60道幸福味 杜佳颖，吴克己著 29.8 2016.8 中国轻工业出版社     16   2016.8   1 1

目  录 Contents 烘焙基础知识/BASICS 6 烘焙基本材料/INGREDIENTS 9 烘焙使用工具/TOOLS 12 CHAPTER 1 饼干/ COOKIE 双色饼干 杏仁瓦片 雪球 黄油圈 肉桂杏仁意大利脆饼 草莓夹心饼干 牛粒 巧克力马卡龙 CHAPTER 2 蛋糕/ CAKE 水果蛋糕卷 黑森林蛋糕 原味奶酪蛋糕 红樱桃奶酪蛋糕 蓝莓马芬 麦香香蕉核桃蛋糕 提拉米苏 蒙布朗蛋糕卷 巧克力布朗尼蛋糕 草莓蛋糕 CHAPTER 3 甜点/ DESSERT 烤布蕾 蓝莓泡芙 法式苹果派

《零失败烘焙 60道幸福味》是这样一本书……  面对食品安全问题，美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说，次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己携手，根据初学者的需求，详尽介绍目前台湾热门的60道西点及面包食谱，并对制作每一款点心或面包时常出现的疑惑给出解答，制作步骤详细，是一本难得的新手入门烘焙宝典。

QG生活-零失败烘焙 60道幸福味 品味生活的甜蜜艺术：一本让你在家也能轻松烘焙出幸福滋味的指南 想象一下，在午后的阳光下，空气中弥漫着温暖的黄油和香甜的焦糖香气；又或者，在周末的早晨，餐桌上摆满了你亲手制作的、散发着诱人香气的酥脆饼干和柔软蛋糕。烘焙，不仅仅是一种烹饪技巧，更是一种能将平淡日子点缀得有声有色、充满幸福感的生活艺术。而《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》正是为你打开这扇通往甜蜜世界的大门，让你即使是烘焙新手，也能轻松掌握技巧，烘焙出令人赞叹的美味，收获满满的成就感和幸福感。 这本书不是一本简单的食谱堆砌，它更像是你身边的烘焙闺蜜，用最真诚、最接地气的方式，带领你一步步走进烘焙的奇妙殿堂。我们深知，对于许多人来说，烘焙似乎是一项充满挑战的技艺，复杂的配方、精密的计量、对火候的精准把控……这些都可能让人望而却步。然而，《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》的目标正是打破这些“不可能”。我们精选了60道精心设计、经过无数次反复试验的经典烘焙配方，每一道都力求简化操作步骤，优化食材配比，确保即使你从未拿起过打蛋器，也能信心满满地开始你的烘焙之旅，并最终收获成功。 为什么选择《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》？ “零失败”的承诺，源于科学严谨与贴心指导： 失败是成功之母，但在烘焙的世界里，过多的失败会消磨热情。《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》将“零失败”作为核心理念，这并非空谈。我们从最基础的烘焙原理出发，深入剖析每种食材的特性，讲解不同操作手法对成品的影响。无论是面粉的选择、黄油的软化、鸡蛋的打发，还是烘烤温度与时间的设定，书中都提供了详尽的解释和关键的提示，帮助你规避常见的错误，理解“为什么”这样做。每一个配方都经过反复测试，确保在大多数家庭厨房条件下都能稳定成功，让你在享受烘焙乐趣的同时，最大程度地减少挫败感。 60道精选配方，覆盖你对甜点的所有想象： 从入门级的经典饼干、玛芬、布朗尼，到适合下午茶的司康、磅蛋糕，再到能点亮节日的慕斯、蛋挞，甚至是一些带有惊喜感的创意甜点，这本书记载了60道涵盖广泛、口味多样的幸福滋味。每一道甜点都不仅仅是美味的代名词，更承载着温暖的回忆和美好的情感。你可以为家人制作一份充满爱意的生日蛋糕，为朋友准备一份精巧的手工曲奇，或者仅仅是为自己做一杯暖心的热饮搭配一份甜点，享受属于自己的宁静时光。这些配方不仅实用，更充满了生活气息，让你在享受制作过程的同时，也能品尝到烘焙带来的纯粹快乐。 清晰易懂的步骤，化繁为简的实用教学： 烘焙成功的关键在于细节，《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》深谙此道。书中每一个配方都配有详细的分步图解，将复杂的制作过程分解为一系列简单易懂的步骤。从食材准备、工具介绍，到每一步的操作技巧，都力求清晰明了。我们为你省去了翻阅大量专业书籍、自行摸索的繁琐，直接提供最有效、最易学的指导。即使你是初次接触烘焙，也能轻松跟随指引，像玩游戏一样完成美味的制作。 不仅仅是配方，更是烘焙生活的全方位指南： 《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》不仅仅停留在罗列配方，它更是一本关于烘焙生活的百科全书。在书中，你会找到关于烘焙基础知识的深入讲解，例如： 认识你的烘焙伙伴： 详细介绍各种常用食材的特性、选择技巧，以及它们在烘焙中的作用，让你知其然，更知其所以然。从面粉的种类到糖的妙用，从鸡蛋的常温与冷藏状态对成品的影响，到黄油不同软化程度的奥秘，我们将一一为你揭晓。 烘焙工具的秘密： 介绍烘焙新手必备的工具清单，以及如何正确使用和保养它们，让你事半功倍。从烤箱的选择与预热，到各种模具的特性，再到打蛋器、刮刀等辅助工具的妙用，我们将一一为你介绍。 烘焙中的“为什么”： 针对烘焙中常见的疑难杂症，例如为什么蛋糕会塌陷？为什么饼干会烤不脆？为什么奶油会打发失败？书中都给出了科学的解释和解决办法，帮助你彻底理解烘焙的科学原理，从而避免重复犯错。 成功的关键细节： 强调一些看似微小却至关重要的烘焙细节，例如面粉的过筛、鸡蛋的打发程度、面糊的搅拌手法、烘烤时的温度和时间调整等，这些都会直接影响烘焙的最终成败。 创意与变化： 在掌握基础配方后，书中还会提供一些关于如何根据个人喜好进行口味调整、装饰创新的建议，鼓励你发挥创意，制作出独一无二的专属美味。 情感链接，让烘焙成为表达爱的方式： 烘焙的美好，在于它能将食物的香甜与情感的温暖巧妙地融合在一起。《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》深知这一点，因此，我们不仅仅提供制作方法，更希望通过这些美味，帮助你连接情感，创造美好回忆。每一道甜点背后，都可能是一个温馨的家庭时刻，一次与朋友的欢乐分享，或是一份送给爱人的甜蜜惊喜。这本书鼓励你将烘焙作为一种表达爱、传递幸福的方式，让你的家充满温馨与甜蜜。 这本书适合谁？ 烘焙新手： 对烘焙充满好奇，但缺乏经验，担心自己做不好？这本书就是为你量身定做的，它将带你从零开始，建立信心。 忙碌的上班族： 希望在有限的时间里，为家人或自己制作一份简单又美味的甜点，犒劳辛苦的一天？书中很多配方都操作便捷，制作周期短。 有孩子的家庭： 想要与孩子一起参与制作，享受亲子时光，并让他们品尝到健康、美味的自制点心？书中的许多配方都非常适合亲子互动。 追求生活品质的人： 喜欢在生活中创造小确幸，享受自己动手制作美食的乐趣，并乐于与他人分享自己成果的人。 热爱生活，渴望创造幸福滋味的人： 无论你是想为平凡的日子增添一丝色彩，还是想在特殊的日子里制造惊喜，《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》都能成为你最好的烘焙伙伴。 开启你的烘焙之旅，从《QG生活-零失败烘焙 60道幸福味》开始！ 这本书不仅仅是一本烘焙指南，更是一份通往幸福生活的邀请函。它用最简单、最直接的方式，告诉你烘焙的乐趣所在，让你在轻松愉快的氛围中，掌握制作美味的秘诀，并最终收获烘焙带来的成就感与幸福感。翻开这本书，让指尖沾满面粉的香甜，让厨房弥漫着诱人的香气，让每一个烘焙的瞬间，都成为你生活中闪闪发光的幸福片段。准备好迎接属于你的“零失败”烘焙体验了吗？现在，就让我们一起，用双手创造属于你的60道幸福味！

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是我近期最满意的一次网购体验了！从下单到收到书，整个过程都非常顺畅，包装也很到位，书页没有丝毫破损，这一点我很看重。拿到书的那一刻，就迫不及待地翻看了起来。首先，装帧设计就让人眼前一亮，封面色彩搭配很温馨，很有治愈感，非常符合“幸福味”这个主题。内页的纸质也很好，摸起来有质感，印刷清晰，图片色彩还原度也很高，每一道食谱的配图都拍得非常诱人，让人光是看着就忍不住想立刻动手尝试。我平时不太会烘焙，总是担心自己会失败，所以对“零失败”这个词特别心动。翻到里面的食谱，发现步骤讲解真的非常详细，每一步都有清晰的图片指示，而且配料的量也很精确，连一些容易出错的细节都考虑到了，比如面糊的浓稠度、烘烤时的温度和时间都有详细的说明和提醒。我最喜欢的是它不仅仅是罗列食谱，还会在每道点心的开头简单介绍它的由来或者适合的场合，增加了一些人文情怀，让烘焙过程更有温度。我打算先从最简单的饼干开始，希望真的能做到“零失败”，为家人带来一份小惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是烘焙新手的福音！我一直都对烘焙很感兴趣，但总是因为害怕失败而不敢尝试，直到我遇到了这本书。它的名字就很有吸引力，“零失败烘焙”，让我觉得不再遥不可及。拿到手后，我发现它的内容比我想象的还要丰富。首先，它并不是那种只告诉你“怎么做”的书，而是融入了很多“为什么”，比如为什么某个步骤需要这样操作，为什么材料的比例很重要等等。这种解释让我觉得很安心，也更容易理解烘焙背后的原理。书中的食谱分类也很清晰，从基础的面包、蛋糕到一些精致的甜点，应有尽有。我最喜欢的是它提供的一些创意小贴士，比如如何调整口味，或者在基础食谱上做出变化，这让我感觉自己可以根据自己的喜好进行一些小小的创新。而且，每道食谱后面都有一个“烘焙小课堂”或者“常见问题解答”，解决了我在实践过程中可能会遇到的很多困惑，真的是太贴心了！我迫不及待地想尝试书中的提拉米苏和芝士蛋糕，感觉离成功的烘焙之路又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

作为一名经常下厨的人，我一直觉得烘焙是件充满艺术感又略带挑战的事情。这本书给我带来的惊喜，在于它把这种艺术感和可操作性完美地结合在了一起。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位循循善诱的烘焙老师。最打动我的是，它在每一个食谱的开头都有一段很温暖的文字，描述了这道点心所代表的意义，比如“在忙碌的生活中，为自己和家人留住一份甜蜜”、“用最简单的方式，表达最真挚的爱”等等。这些话语让我在动手制作之前，就充满了期待和幸福感。而且，它的步骤解析真的非常细致，我以前看其他书，常常会因为一个模糊的描述而卡住，但这本书的图文并茂，甚至会用一些细节图来展示面糊的状态，或者面团揉捏到什么程度是最佳状态。我特别欣赏它在“失败原因分析”这个环节，会列出一些最常见的烘焙失败案例，并给出避免和解决的方法，这让我觉得即使真的出了小差错，也能从容应对。我准备周末试试书中介绍的那款抹茶慕斯，感觉会是一款颜值和口味并存的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我一直都相信，家里的味道是最治愈的。这本书的出现，让我觉得我可以把这份治愈用更美味的方式传递给我的家人。它的名字“QG生活-零失败烘焙 60道幸福味”，光是听着就让人心生暖意。“幸福味”这个词，贯穿了整本书的始终。我尤其喜欢它在食谱介绍中，常常会提到它所蕴含的情感，比如“送给爱人”、“为孩子准备的生日惊喜”等等。这让烘焙不再只是一个技术活，更是一种情感的表达。在技术层面，这本书的讲解方式非常到位。它没有采用过于专业化的术语，而是用平实易懂的语言，一步步引导读者完成。我最看重的是它对于“关键点”的强调，比如某个温度、某个时间，或者某个混合手法，都会用加粗、高亮或者特别提示的方式来强调，让你不至于遗漏。而且，它的配料表非常清晰，大部分食材都可以在超市轻松买到，这一点对新手非常友好。我计划先从最基础的戚风蛋糕开始，希望能够成功做出蓬松柔软的蛋糕，为我的家庭烘焙之旅打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是在一个温馨的厨房里，有一位非常有经验的朋友，手把手地教你烘焙。它给我的最大感受就是“易于上手”和“充满乐趣”。从书的整体设计到每一个食谱的呈现，都散发着一种轻松愉悦的氛围。它提供的60道食谱，涵盖了从简单到稍微复杂的一些经典烘焙品类，选择非常丰富。我特别喜欢它在每道食谱中都附带了“小提示”和“变化建议”，这让我觉得即使是同样的食谱，也可以根据自己的口味和喜好做出一些调整，增加了可玩性。而且，它对一些烘焙工具的介绍也非常详细，让我这个初学者能够了解需要准备哪些基础的工具，不会因为装备不齐全而感到困扰。让我觉得特别贴心的是，它在食谱的最后，还提供了一些关于储存和分享烘焙成果的小建议，这些细节让整本书的实用性大大提升。我最期待的，是书中介绍的几款手工饼干，感觉可以作为送给朋友的小礼物，传递一份心意。