店铺： 纳卓图书专营店
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538892406
商品编码：25589490798
丛书名： 黎国雄妙手烘焙
开本：16开
出版时间：2017-08-01
具体描述
商品参数
书 名:烘焙教父：黎国雄妙手烘焙
作 者:黎国雄
I S B N :9787538892406
出 版 社: 黑龙江科学技术出版社
出版时间:2017年08月01日
印刷时间:2017年08月01日
字 数:80000字
页 数:160页
开 本:16开
包 装:平装
重 量:381g
定 价:35元
内容简介
本书一共67道幸福西点，饼干、面包、蛋糕、甜点，一网打尽，所选配方均为日常生活中受欢迎的，且适合基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识，让基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此之外，针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题，本书配有烘焙心得，以供读者参考，同时还配有28个烘焙视频，扫码即能观看，指导你的学习。
作者简介
中国名厨，我国烘焙行业较早获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，中国饭店业白金五星勋章获得者，一代蛋糕裱花艺术大师,广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长，广州西餐协会副会长。黎国雄蛋糕烘焙中心创始人，广州市“启焙社”烘焙学校校长，发掘并培养5万多名烘焙技师。荣获“中国烘焙行业人才培养功勋人物”称号，受邀担任DW家庭美食烘焙大赛裁判长。
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