A4  9787115472502 9787115475480 YL13134

书名：餐饮开店全程运作实战手册

定价：55.00元

出版社：人民邮电出版社

ISBN：9787115475480

包装：精装

开本：16开

用纸：铜版纸一章 餐饮行业入门 

一节 开店前的自我评估 2 

一、是否喜欢餐饮业2 

二、盘点投资“家底”2 

三、经营者能力与素质要求3 

四、了解餐饮知识3 

案例 不熟就不要做 3 

二节 如何选择开店模式 4 

一、个体独资经营4 

二、合伙经营5 

案例 合伙开店，如何处理分红争议 6 

【范本】××餐饮店投资经营合伙合同7 

三、加盟连锁11 

案例 签合同不谨慎，高价购买设备11 

【范本】餐饮加盟合同14 

三节 如何选择店铺 18 

一、新店18 

二、转让店18 

【范本】餐饮店转让合同20 

四节 选择合适的餐饮项目 21 

一、经营形式21 

二、服务方式22 

三、产品形式23 

二章 餐饮服务定位