基本信息

• 商品名稱：一麵一世界(精)
• 作者：崔岱遠
• 定價：39
• 齣版社：商務印務館
• ISBN號：9787100149785

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-10-01
• 印刷時間：2017-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：精裝
• 頁數：193

編輯**語

麵條兒的曆史平凡得幾乎不易被發現，卻又波瀾壯闊，見證瞭人類文明的發展曆程。 它來自普通人對生活的熱愛，又有著魔幻一樣的魅力。 它可以入鄉隨俗，調和眾口；它韆變萬化，又萬變不離其宗。 《一麵一世界（精）》是文化學者、美食評論傢崔岱遠先生，從麵條兒的起源、發展、傳播到背後的掌故、民俗、文化，從《隨園食單》中的鰻麵、鱔麵到民間的魚麵、桃花麵等，從吃麵的筷子到做麵的擦床、竹升，從中國西北、江南等地的特色麵條兒到日本方便麵、意大利麵、越南河粉、塔吉剋斯坦拉格曼，為您講述麵條兒的前世今生，講述麵條兒裏的一帶一路，講述麵條兒背後的曆史與文明。

內容提要

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作者簡介

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目錄

1 遠方的來客
2 韆麵走天涯
3 麵條兒變身記
4 冰火兩重天
5 麵條兒帶來的傢夥什兒
6 能“通心”的粉
7 將就裏的講究
8 簡約的美味
參考文獻
後記