店铺： 浩海书香图书专营店
出版社： 中信出版社
ISBN：9787508652801
商品编码：19134323303
具体描述
| 书名 | 价格 | 出版社 |
1.救命饮食：中国健康调查报告 | 49 | 中信出版社 |
2.救命饮食2:全营养与全健康从哪里来? | 49 | 中信出版社 |
3.失传的营养学 远离疾病（修订版） | 38 | 江西科学技术出版社 |
4.别让不懂营养学害了你（完整中文版 新修订版） | 29.8 | 北京出版社 |
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内容简介
1983～1989年间，在美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德·佩托教授、中国疾病控制中心（原中国医学科学院）陈君石、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀和刘伯齐教授的共同主持下，于中国的24个省、市、自治区的69个县开展了3次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。这也是有史以来规模zui庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。在这项研究的基础上，坎贝尔父子著就了这本《救命饮食：中国健康调查报告》。这是一本真正能挽救你生命的书，对因经济高速发展而饮食习惯发生巨变的中国人来说，必须加以关注！ 科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、和老年痴呆症等的患病概率。而更令人震惊的是：所有这些疾病都可以通过调整饮食来进行控制和治疗。坎贝尔教授认为：以动物性食物为主的饮食会导致慢性疾病的发生（如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等）；以植物性食物为主的饮食zui有利于健康，也zui能有效地和控制慢性疾病，即多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。坎贝尔博士发自良心建言“死亡，是食物造成的！”
那么，到底要怎么做才能保持健康呢？
目录
序言一 勇气挑战 序言二 勇气与正直序言三 他让我们活得更健康
引言
一部分 中国健康调查及营养研究
第1章 什么问题?如何解答？
医生决定如何进行的考量要点，通常是基于金钱。
第2章 蛋白质王朝
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