具体描述
基本信息
书名：公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜
定价：68.00元
作者：郑丽妞 王意成 主审
出版社：水利水电出版社
出版日期：2017-04-01
ISBN：9787517050384
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
1、本书收录了200多种药用野菜，并配有高清大图，能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜，从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍，让你吃得放心且更有针对性。另外，本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项，让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。2、王意成老师曾在江苏省中国科学院植物研究所（南京中山植物园）工作40余年，退休后投身于园艺科普图书的创作，作品60余部，为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。他的书不死板、不“学究”，没养过花的人也能轻松读懂，字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
内容提要
野菜具有绿色无污染、营养价值高及风味独特等特点在衣食丰盛的今天，大受人们的青睐。野菜中不仅含有多种人体生长所需的营养素，还有很好的养生功效和药用价值。
本书收录了200多种药用野菜，并配有高清大图，能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜，从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍，让你吃得放心且更有针对性。另外，本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项，让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。同样本书还贴心为你介绍了野菜的几种常见食法，可以满足不同口味的需求。
目录
作者介绍
王意成：中国环境科学学会植物园保护分会副秘书长、江苏省中国科学院植物研究所（南京中山植物园）园景处处长、江苏省花木协会副理事长、高级工程师、花卉科普作家
曾在江苏省中国科学院植物研究所（南京中山植物园）工作40余年，任高级工程师，从事景观植物种质资源的调查研究、引种栽培和规划设计等工作。退休后热心于园艺知识的普及，投身于园艺科普图书的创作，作品60余部，为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。业余时间热心、耐心地为园艺爱好者授课，普及养花知识。他的书不死板、不“学究”，没养过花的人也能轻松读懂，字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
郑丽妞：现任职教中心教师，河南省烹饪协会会员。郑老师是双技能型教师，工作中多次被评为先进工作者、教师，擅长文字工作，业余从事写作，喜爱种植花草植物，对植物和园林花卉有的研究。曾发表多篇论文，获得两项科研成果，并得到有关部门的好评。
文摘
序言
用户评价
随着城市化进程的加速，我们与大自然，特别是与那些原生植物之间的联系，似乎越来越疏远。许多人甚至对身边最常见的野草都一无所知，更不用说辨认它们是否可以食用了。正是在这样的背景下，《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书的出现，无疑是一股清流。它书名的“公园路边”就限定了场景，让读者觉得辨认野菜不再是遥不可及的事情，而是触手可及的日常。而“轻松识”和“一眼认出”的承诺，更是为那些对植物学知识感到畏惧的读者提供了巨大的信心。我一直对那些野生的、未经人工培育的植物充满了好奇，我总觉得它们蕴含着最纯粹的自然能量。然而，现实中，我们往往因为缺乏辨认能力而错失了这些宝贵的资源，甚至可能误食有毒植物。这本书的出现，恰恰解决了这个问题。我期待这本书能够提供非常直观、实用的辨认方法。例如，是不是可以通过比较大的、清晰的图片，来展示野菜的叶片形状、边缘特征、花朵颜色、果实形态等关键识别点？是不是会提供一些简单易记的口诀，帮助我们快速区分相似的植物？我希望这本书不仅仅是一本辨认手册，更能够激发我们对身边自然环境的关注和探索。水利水电出版社的背书，让我对其内容的专业性和准确性有了更高的期待。我希望这本书能够提供科学可靠的辨认信息，并且在安全食用方面给出明确的指导，让我们能够真正地将这些知识应用到生活中，体验辨认野菜的乐趣，甚至品尝到那份来自大自然的馈赠。
评分对于生活在城市里的人来说，接触到真正的“野菜”的机会并不多。我们更多的是在超市里看到包装好的蔬菜，或者是在餐馆里吃到经过精细加工的菜肴。而《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书，就像是一扇窗户，让我得以窥见一个被我们遗忘的世界。这本书的书名，直接点出了它的核心价值——“轻松识”和“一眼认出”。这对于像我这样对植物学几乎一窍不通的读者来说，具有极大的吸引力。我常常在公园里看到一些长势旺盛的野草，心里总会好奇，这些草里有没有可以吃的？有没有什么潜在的健康价值？但是，由于缺乏专业的知识，我总是止步于好奇，不敢轻易尝试。这本书的出现，仿佛给了我一个“通行证”，让我有机会打破这种隔阂。我设想，这本书的编排方式一定会非常人性化，它可能会将同一科属的野菜放在一起，或者按照它们最常出现的生长环境来分类，这样更容易帮助我们建立起一个清晰的认知框架。我期待这本书能够提供清晰、高质量的图片，最好是能够展示野菜在不同生长阶段的形态，以及一些容易混淆的植物的区分方法。同时，我也希望书中能够穿插一些关于野菜的文化、历史，或者它们在传统医学中的应用，这样会让阅读体验更加丰富。水利水电出版社的权威性，也让我对这本书的品质有信心，我相信它会提供准确可靠的信息，而不是一些道听途说或者未经证实的“野路子”。这本书的价值，不仅仅在于教会我们辨认野菜，更在于它唤醒了我们对自然的感知能力，让我们重新审视身边那些被忽视的生命。
评分对于我这样生活在钢筋水泥丛林中的普通市民来说，能够亲近自然的机会并不多，更不用说像过去那样，能够轻易辨认出路边的野菜了。而《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书，就像是一道曙光，照亮了我对这方面知识的渴求。这本书的书名，非常直观地传达了它的核心价值：“轻松识”和“一眼认出”。这对于我这种对植物学知识知之甚少的人来说，具有极大的吸引力。我常常在公园里看到一些野草，心生好奇，但又因为缺乏辨认能力而不敢轻举妄动。这本书的出现，似乎给了我一个“通关秘籍”，让我能够自信地去探索。我迫切地想知道，这本书会如何实现“一眼认出”的承诺？它是否会提供非常细致的、带有放大效果的植物图片，突出每一个细微的特征？是否会用通俗易懂的语言，解释那些关键的辨认点，而不是使用晦涩的专业术语？我希望这本书能够不仅仅是一本识别手册，更能够传递一种热爱自然、尊重生命的理念。水利水电出版社的背景，让我对这本书的严谨性和准确性有了很高的期待。我希望它能提供安全可靠的辨认信息，让我能够放心地去发现、去了解，甚至去品尝那些生长在我们身边的野味。这本书的价值，在于它能够拉近我们与大自然的距离，让我们重新找回那些被遗忘的、与自然和谐相处的能力，并且在享受这份乐趣的同时，也能获得一份关于健康和生活的美好体验。
评分我一直认为，在大自然中，隐藏着无数的宝藏，只是我们常常因为知识的匮乏而与它们擦肩而过。野菜，就是其中最容易被忽略的一类。在我的童年记忆里，野菜是奶奶餐桌上的常客，是那个年代朴实美味的代表。如今，生活条件好了，但我们似乎也失去了那份与土地亲近的能力。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书的书名，恰恰触动了我内心深处的怀旧情怀和对自然知识的渴望。“公园路边”，这个地点非常贴近我们的生活，暗示着这些野菜就在我们身边，并非遥不可及。而“轻松识”和“一眼认出”，更是给我这样的“小白”读者吃了一颗定心丸。我一直觉得，学习辨认植物是一件非常专业的事情，需要大量的记忆和辨别能力，而这本书似乎提供了一种更快捷、更有效的方式。我设想着，这本书的插图一定是极其精美的，能够清晰地展示野菜的各种形态特征，比如叶子的脉络、花瓣的形状、果实的颜色等等。它会不会还有一些关于野菜的民间传说或者食用禁忌的介绍，让阅读更加有趣味性？我希望这本书能够成为我的“野菜启蒙书”，让我能够自信地走出家门，去发现那些潜藏在公园角落里的生命。水利水电出版社的名字，让我对这本书的专业性和可信度有了更高的期待。我希望它能提供准确的辨认信息，并且在食用安全方面给出明确的指导，让我能够安心地去尝试，去体验那种发现和采摘的乐趣。这本书的价值，不仅在于它传授的知识，更在于它唤醒了我们内心深处对自然的亲近和尊重。
评分我一直对那些生长在我们生活周遭，却又常常被我们忽略的植物充满了兴趣，尤其是那些可以食用的野菜。很多时候，我们对自然的认知，仅仅停留在那些被精心栽种的观赏性植物上，而那些生命力顽强、默默生长在角落里的野草，却鲜为人知。当我在书店看到《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书时，我的心头立刻涌起一股强烈的认同感。这本书的书名，不仅准确地概括了它的内容，更传递出一种回归自然、发掘身边的珍宝的理念。 “路边野菜”，这个词本身就带着一种接地气的亲切感，它提醒着我们，即使在水泥森林里，大自然依然以各种方式存在着，而且它慷慨地为我们提供了许多潜在的食物来源。“轻松识”和“一眼认出”，这两个关键词更是击中了我的“痒点”。我承认，我对植物学知识了解甚少，常常看到相似的野草就会感到困惑，更别提去辨认它们是否可以食用了。这本书似乎承诺了，通过它，我们普通人也能掌握这种辨认的技能，而且过程会非常简单。我迫切地想知道，这本书会以怎样的方式来实现这个承诺？是采用简洁明了的图示，还是提供一些非常容易记住的口诀？它是否会根据野菜的生长季节、生长环境等信息，给出一些实用的采摘建议？我希望这本书能够成为我的“野外指南”，让我不再只是匆匆走过，而是能驻足观察，用心去发现那些隐藏在身边的自然馈赠。水利水电出版社的名字，让我觉得这本书的质量和严谨性会有保障，它可能不像一些纯粹的“野趣”读物那样过于随意，而是更注重科学性和准确性。
评分在浩瀚的图书市场中，一本关于野菜的书籍，尤其是以“轻松识”为卖点的，很难不引起我的好奇。我一直觉得，在我们现代生活中，有很多被遗忘的知识，而辨认野菜绝对是其中之一。小时候，奶奶总是能轻而易举地在田边找出各种可以吃的野菜，然后变戏法一样做出美味的菜肴。那种技能，在我看来，简直是神乎其技。随着年龄的增长，我搬到了城市，周围的环境变得越来越“文明”，也越来越“陌生”。那些曾经熟悉的花草树木，在经过统一的规划和修剪后，似乎都失去了原有的野性。直到看到《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书，我才意识到，即使在这样高度城市化的环境中，大自然依然顽强地存在着，那些熟悉的、能食用的野菜，很可能就在我们每天经过的公园、路边悄悄生长。这本书的名字给我一种强烈的亲切感和实用性，它仿佛在说：“别担心，我们帮你把这些隐藏的美味都找出来。” “轻松识”和“一眼认出”这两个词，更是打消了我对植物学专业知识的畏惧。我一直觉得，学习辨认植物需要很高的门槛，需要专业的术语和复杂的图谱，而这本书似乎提供了一种更接地气、更易于接受的方式。我开始期待，这本书会用什么样的图文结合的方式，来帮助我们这些“门外汉”快速掌握辨认技巧。是否会有大尺寸、高清晰度的图片，让我们能清晰地看到野菜的叶片形状、花朵特征、生长习性？是否会用通俗易懂的语言，解释那些关键的辨认点？它会不会像一位经验丰富的采野菜向导，一步步带领我们走进野菜的世界，让我们不再对那些看似相似的野草感到困惑，而是能自信地分辨出哪些可以成为盘中美餐，哪些应该敬而远之。这本书的出现，填补了我对这方面知识的空白，也满足了我对回归自然、利用自然食材的渴望。
评分在我们被琳琅满目的商品和快节奏的生活包围的今天，重拾那些古老而实用的知识，似乎变得尤为珍贵。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书，正是一本能够帮助我们实现这一目标的宝藏。书名中的“路边野菜”，就带着一种朴实而接地气的气息，它告诉我们，即使在最平凡的角落，也蕴藏着自然的馈赠。而“一眼认出”，更是极具吸引力，它承诺了一种高效的学习方式，无需专业的植物学背景，就能掌握辨认的技巧。我常常在公园里散步，看到那些在草丛中随处可见的野草，心里总会升起一丝好奇，但同时又伴随着不确定，不知道哪些可以食用，哪些又是“危险”的。这本书的出现，就像是为我指引了一条清晰的道路。我期待这本书能够提供清晰、易懂的图片，最好是能够对比展示不同野菜之间的细微差别，以及一些最容易混淆的种类。同时，我也希望书中能够包含一些关于野菜的实用信息，比如最佳采摘季节、生长环境偏好，甚至是简单的烹饪方法，让读者能够将所学知识立刻付诸实践。水利水电出版社的名字，也为这本书增添了一份权威性，让我相信它所提供的信息是经过严谨考证的，具有很高的参考价值。这本书不仅仅是一本野菜图鉴，更像是一位经验丰富的向导，带领我们重新认识我们身边的自然世界，发现那些被我们忽略的美好，并且能够安全、自信地去拥抱它们。
评分作为一个对植物学有那么一丝丝好奇，但又从未真正深入研究过的普通读者，《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书的书名，像是一道闪电，瞬间击中了我的“痛点”。我经常在公园里散步，看到那些在草坪边缘、树根旁、甚至在花坛缝隙里生长的各种小草，总是充满疑问。它们是什么？有些看起来似乎很熟悉，但又不敢肯定。我曾不止一次地在想，如果我们能像我们的祖辈那样，随手就能辨认出一些可以食用的野菜，那该多好啊！不仅能增添生活的乐趣，说不定还能在特定的时候，成为一种意想不到的食物来源。这本书的“一眼认出”承诺，对我来说简直是“救星”。它暗示着一种高效、直观的学习方式，不需要我花费大量时间去啃读枯燥的植物学专著，而是能够通过更直接、更形象的方法来掌握辨认技巧。我设想着，这本书的插画或者摄影图片，一定是极其精美的，并且能够突出野菜最关键的辨认特征。也许会有一套系统性的识别方法，比如从叶片的形状、边缘、排列方式，到茎的粗细、颜色、是否带刺，再到花朵的形态、颜色，甚至到它们的生长环境和季节性变化，都会有详尽的图文对照。我希望这本书能够帮助我打破那种“见了野菜不敢吃”的困局，让我能够自信地在野外发现那些被低估的美味。水利水电出版社的名字，也为这本书增添了一份可靠性，让我觉得这并非一本简单的“野趣”读物，而是经过严谨审阅，具有一定科学性和准确性的知识普及读物。这种期待，让我对这本书充满了无限的遐想，也充满了对其内容的渴望。
评分我一直对大自然充满了敬畏和好奇，尤其是我身边那些看似平凡的植物，它们顽强地生长，却常常被我们忽略。当我在书架上偶然看到《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书时，它就像一颗小石子，在我平静的生活中激起了涟漪。这本书的书名，简洁明了，却充满了实用性和吸引力。“路边野菜”，这四个字就仿佛带着泥土的芬芳，勾起了我对大自然最原始的记忆。在现代都市生活中，我们越来越远离自然，而这本书，却向我们展示了，即使在城市的角落里，大自然依然生机勃勃，并且慷慨地为我们提供了可以食用的宝藏。“轻松识”和“一眼认出”，这两个承诺，尤其能打动我。我不是植物学专家，每次看到那些相似的野草，总会犯愁，不敢轻易分辨。而这本书，似乎提供了一种捷径，一种能够快速掌握辨认技巧的方法。我脑海中浮现出各种可能：这本书会不会有非常精美的插画，把野菜最显著的特征放大展示？会不会提供一些口诀或者形象的比喻，帮助我们记忆？会不会针对一些容易混淆的野菜，给出特别的区分方法？我想象着，这本书会带领我走进一个全新的世界，让我能够自信地走在公园里，能够有技巧地辨认出那些隐藏在草丛中的美味。水利水电出版社的背景，也让我对其内容的可信度更加放心。我相信，这本书不会仅仅停留在“趣味性”的层面，而是会以科学严谨的态度，为我们提供准确可靠的辨认知识。这本书的出现，不仅满足了我对自然知识的渴望，更是一种对生活态度的引导，让我重新审视身边的一切，发现生活中的无限可能。
评分这本书的名字是《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》，作者是郑丽妞和王意成，由水利水电出版社出版，并有水利水电出版社的权威专家进行审阅。当我第一次在书店的角落里瞥见这本书的书名时，它就牢牢抓住了我的目光。在如今这个被精心修剪的花园和规整的绿化带所占据的城市环境中，我们似乎离那个充满野趣的自然界越来越远。而“路边野菜”这个词，瞬间勾起了我对童年时期在田埂上、小溪边采摘野菜的模糊记忆。那时候，野菜是餐桌上不可或缺的美味，是贫瘠年代的馈赠，更是大自然慷慨的馈赠。如今，生活条件好了，但随之而来的，是对食物来源的担忧，是对自然食物的渴望，也是对那种简单、纯粹生活方式的怀念。《公园路边野菜轻松识》这个书名，恰恰击中了这些内心深处的共鸣。它承诺的“轻松识”和“一眼认出”更是充满了吸引力，仿佛只要翻开这本书，就能解锁一项古老而实用的技能，就能重新认识那些被我们忽略的、生长在城市边缘的生命。我开始想象，这本书会以怎样的方式呈现这些野菜？是精美的插画，还是清晰的摄影？是详细的植物学描述，还是生动的生活化介绍？它会不会像一位慈祥的长辈，耐心地教导我们辨认那些隐藏在草丛中的宝贝？这本书的出现，不仅是对自然知识的普及，更是一种对生活态度的引导，一种对慢生活、对健康的回归。我迫不及待地想知道，这本书是否真的能让我们在公园里、在城市的绿化带里，重新找回辨认野菜的乐趣，重新品尝到那份天然的味道。它的出版，对于那些渴望亲近自然，希望在日常生活中增添一丝野趣和健康理念的读者来说，无疑是一份宝贵的礼物，也为都市人提供了一种重新连接大自然的新视角，一种发掘身边宝藏的可能性。
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