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日本人氣名店傳授烏龍麵 [最新うどん]

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旭屋出版 编，何姵儀 译
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出版社： 台灣東販股份有限公司
ISBN：9789863312642
商品编码：16069088
包装：平裝
外文名称：最新うどん
出版时间：2013-12-27
页数：136
正文语种：繁體中文

具体描述

内容简介

　　大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵，以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵……
　　《日本人氣名店傳授烏龍麵》介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜，內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉?海鮮?蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法，還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁，以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備！

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