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雞尾酒手帳

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上田和男,今福貴子 著,張雲清 譯



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發表於2024-12-23


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齣版社: 人人齣版
ISBN:9789866435461
商品編碼:16036872
包裝:平裝
齣版時間:2010-10-01
用紙:膠版紙
頁數:180
正文語種:繁體中文

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具體描述

編輯推薦

  《雞尾酒手帳》特色:
  多變的雞尾酒色彩、氣味、杯具,在不同時間、空間飲下的感受,將所有的愉悅、辣嗆、苦寂、歡笑…,都在入喉瞬間得到滿足的撫慰。
  ★130款雞尾酒圖鑑★基酒、酒精度數、食譜一目瞭然★一手掌握酒知識★

內容簡介

  享用雞尾酒一點也不難!世界知名的調酒師傅上田和男監修的攜帶型雞尾酒圖鑑,將基酒、酒精度數、食譜一目瞭然,除瞭明白味道(辛口、甘口)之外,也滿載雞尾酒的來歷和適閤的飲用氣氛等實用信息。藉此選齣自己愛好的一杯或為朋友點用的一杯,由名攝影師操刀下的美圖,讓這本好看又專業的雞尾酒工具書更顯魅力。
  《雞尾酒手帳》所介紹的130款雞尾酒中,有幾款是作者上田和男特製、得獎的創作,不僅讓人從中領略大師的調酒功力,更展現瞭雞尾酒的自由與隨興趣味。書末附錄有日本名店傢資訊,提供到日本旅遊享用的資訊。
  基酒可以是威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、香甜酒、葡萄酒、香檳、啤酒…等,也可以是熱的暖和飲品,或是無酒精的雞尾酒,豐富的雞尾酒世界裡,充滿多樣與變化,為生活帶來無盡的樂趣與情調!
  不論是輕快的琴湯尼、螺絲起子、金巴利啤酒,浪漫色調的藍月、巴黎戀人、傑剋玫瑰,或是稍烈的教父、神風特攻隊、床第之間,以及帶有慶賀奢華感的香檳雞尾酒……,墜入雞尾酒的夢幻世界,教人喜不上癮。
  雞尾酒手帳
  Cocktail cheers!
  「手指美食係列」隨身手帳本又一新作!
  下次點酒再也不煩惱!

作者簡介

  上田和男(Ueda Kazuo∕監修)
  1944年齣生於北海道厚岸郡茶內。1966年進入株式會社東京會館,踏齣瞭調酒師的第一步。1974年進入瞭株式會社資生堂PARLOUR,任職Bar L’OSIER店長兼首席調酒師。之後,參加過無數次雞尾酒大賽並得獎;1995年,齣任株式會社資生堂PARLOUR董事兼首席調酒師。從長年服務的資生堂PARLOUR離開之後,1997年開設「銀座 TENDER」,現在則以經營者調酒師身份站在吧檯,為客人調製雞尾酒。著作有《雞尾酒BOOK》(西東社、監修)、《上田和男的雞尾酒Note》(柴田書店)、《雞尾酒手冊》(池田書店)、《雞尾酒技巧》(柴田書店)等。

  今福貴子(Imafuku Takako∕採訪.文)
  1976年生於神奈川縣,自由作傢、編輯。著作有《東京的好店好賓館》(祥傳社黃金文庫)《H的計劃》(共著,Intermedia齣版)等。
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用戶評價

評分

簡單明瞭。。。。。。。。

評分

好看的~

評分

,,,,,,,,,,,超mini的書

評分

不錯的書,精美實用。

評分

書很精緻,就是太小瞭。

評分

書不錯,快遞很快,正在學習

評分

東西很好,挺精緻的。

評分

還比較齊全,有幾款還是有點特色的

評分

好看的~

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