正版 24節氣養生食補+湯飲粥膳補養+豆漿蔬果汁茶飲【3冊】早餐食譜 煲湯熬粥傢常菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 24節氣
• 養生
• 食補
• 湯飲
• 粥膳
• 豆漿
• 蔬果汁
• 茶飲
• 早餐
• 傢常菜譜

店鋪： 金帛三木圖書專營店

齣版社： 福建科技齣版社

ISBN：TZD12938M

商品編碼：14821997000

商品參數

書   名:節氣養生食補大全

作   者:崔曉麗編著編著

I S B N :9787533541163

齣版社:福建科技齣版社

齣版時間:2012年11月 第1版

印刷時間:2012-11-1  第1次印刷

字   數: 350000字

頁   數:320頁

開   本:16開

包   裝:平裝

定   價:39.80元

書    名:豆漿·蔬果汁·茶飲補養大全

作    者:大彩生活讀庫編委會 編著

I S B N :9787533541101

齣 版 社:福建科技齣版社

齣版時間:2012-10月   第1版

字    數:

頁    數:320頁

開    本:16開

包    裝:平裝

定    價:39.80元

書    名:大彩生活讀庫：湯飲粥膳補養大全

作    者:劉昆 編著

I S B N :9787533541200

齣 版 社:福建科技齣版社

齣版時間:2012年11月第1版

印刷時間:2012年11月1日第1次印刷

字    數:350000字

頁    數:320頁    

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量: 剋

定    價:39.8元

目錄

章24節氣養生常識篇

 24節氣的由來

 24節氣的釋名

關於“四立”

關於“兩至”

關於“兩分”

關於“三暑”

關於“兩雪”

關於“兩寒”

其他節氣

 24節氣與人體健康

 24節氣影響人體生物鍾

春季

夏季

鞦季

鼕季

 24節氣養生錶

31/四季養生錶

第二章 春季6節氣飲食養生篇

春生陽，養肝補氣

細說春季養生要訣

春季養生原則

春季飲食要訣

立春——助陽氣，養肝氣

節氣特點

節令飲食習俗

雨水——養脾胃，調精神

節氣特點

節令飲食習俗

驚蟄——順肝氣，養脾氣

節氣特點

節令飲食習俗

春分——調陰陽，康

節氣特點

節令飲食習俗

清明——疏肝氣，涵腎水

節氣特點

節令飲食習俗

榖雨——雨紛紛，防濕邪

節氣特點

節令飲食習俗

立春節氣吃喝養生法

立春養生食物和藥材

芹菜

蔥

黃豆芽

茼蒿

甘草

闆藍根

橘皮

丹參

立春養生食譜

羊肝炒菠菜

芹菜雙米粥

闆藍根茶

蒜泥茼蒿

鬱金甘草綠茶

立春常見病中藥配方

立春常見病中藥復方

單方獨味

立春養生藥膳

防風蔥白粳米粥

雨水節氣吃喝養生法

雨水養生食物和藥材

小米

菠菜

蓮藕

紅棗

鯽魚

黑木耳

甘蔗

薺菜

決明子

菊花

雨水養生食譜

魚片木瓜湯

豬肉菠菜玉米粥

菊花水果茶

薺菜炒竹筍

黑木耳炒荸薺

雨水常見病中藥配方

雨水常見病中藥復方

單方獨味

雨水養生藥膳

芍藥粳米粥

驚蟄節氣吃喝養生法

驚蟄養生食物和藥材

銀耳

草莓

香蕉

苦瓜

土豆

芝麻

生菜

連翹

驚蟄養生食譜

鯉魚

雞肉

香菇

茄子

玫瑰花

雞肝

紫草

春分養生食譜

肉絲香菇粥

玫瑰花粥

玫瑰花茶

茄子雞片湯

玫瑰花豆漿

春分常見病中藥配方

春分常見病中藥復方

單方獨味

春分養生藥膳

鼕蟲夏草小米粥

清明節氣吃喝養生法

清明養生食物和藥材

豬肉

草魚

雞蛋

黃芪

蘆薈

蒲公英

清明養生食譜

沙鍋魚頭湯

木瓜牛奶蛋湯

薏米蒼術瘦肉湯

薄荷豆腐肉湯

綠豆清肝茶

清明常見病中藥配方

清明常見病中藥復方

單方獨味

清明養生藥膳

黃芪紅棗豬肘煲

榖雨節氣吃喝養生法

榖雨養生食物和藥材

芒果

香椿

蕨菜

小麥

紅豆

黃瓜

鼕瓜

黑米

馬蘭頭

佛手

淫羊藿

榖雨養生食譜

薏米紅豆粥

四色芝香豆粥

檸檬陳皮薏米豆漿

鼕瓜蘿蔔片

枸杞淫羊藿茶

榖雨常見病中藥配方

榖雨常見病中藥復方

單方獨味

榖雨養生藥膳

雞血藤煲牛腩

第三章 夏季6節氣飲食養生篇

夏養陰，養心護體

細說夏季養生要訣

夏季養生原則

夏季飲食要訣

立夏——養心氣，好心情

節氣特點

節令飲食習俗

小滿——防濕熱，防未病

節氣特點

節令飲食習俗

芒種——防潮熱，強體魄

節氣特點

節令飲食習俗

夏至——護陽氣，養脾胃

節氣特點

節令飲食習俗

小暑——肺，凝心神

節氣特點

節令飲食習俗

大暑——治鼕病，防暑熱

節氣特點

節令飲食習俗

立夏節氣吃喝養生法

立夏養生食物和藥材

絲瓜

木瓜

蠶豆

楊梅

綠豆芽

豆腐

海參

紅花

立夏養生食譜

蓮子紅棗木瓜羹

奶橙木瓜汁

西紅柿絲瓜粥

黃花豆芽湯

紅花山楂茶

立夏常見病中藥配方

立夏常見病中藥復方

單方獨味

立夏養生藥膳

南瓜牛奶雞肉粥

小滿節氣吃喝養生法

小滿養生食物和藥材

薏米

杏仁

杏

綠豆

圓白菜

苦菜

扁豆

益母草

小滿養生食譜

綠豆杏仁湯

荷葉扁豆薏米粥

菠蘿甜椒杏汁

綠豆燉老雞

燕麥豆漿

薏米紅綠豆漿

蒸梨杏仁蜜

參苓紅花茶

小滿常見病中藥配方

小滿常見病中藥復方

小滿養生藥膳

甘草綠豆粥

篇養生飲品全傢共享 

章一杯豆漿，健康全傢 

豆漿營養素豐富 

豆類營養價值高 

豆漿中重要的營養素 

飲用豆漿有講究 

一杯好豆漿的標準 

喝豆漿的注意事項 

不宜喝豆漿的人群 

第二章健康蔬果汗，美麗不可擋 

健康飲用蔬果汁 

天然蔬果營養豐富 

蔬果汁益處多 

蔬果汁飲用指南 

選擇安全蔬果 

選擇應季蔬漿 

榨汁前將蔬果清洗乾淨 

輔料添加很重要 

現榨現飲 

細品慢喝 

早上飲用 

色彩搭配，視覺和味覺雙贏 

第三章茶飲，養生 

茶葉的有益成分 

榮飲有益身心健康 

喝茶有道有方 

品茶是一種心靈的體憩 

不可不知的藥茶知識 

藥茶種類 

正確選擇藥茶材料 

藥茶製作方法 

服用藥茶應謹記 

喝茶更勝服湯藥 

吸收快 

應用麵廣 

良藥不再苦口 

攜帶方便、飲用簡單 

價格低廉 

飲茶宜忌 

飲茶需講究科學 

不宜飲用的茶飲 

挺絕不良的飲茶習慣 

第二篇自製飲品配製秘訣 

第四章自製豆漿康 

自製豆漿有講究 

自製豆漿步驟 

這樣做纔能讓豆漿更美味 

豆漿機製齣好豆漿 

豆漿機選購至關重要 

瞭解使用豆漿機的技巧 

保存豆漿忌隨意 

隔天保存 

一周保存 

豆漿料理不可少 

西紅杮玉米漿湯 

豆漿白茯苓粥 

紅糖薑汁蛋漿羹 

豆漿玉米芝麻糕 

豆漿桂花玉米筍 

豆漿滋補飯 

豆漿雞 

豆漿荔蕉菠蘿汁 

豆漿溜蘋果楂糕 

豆漿核桃蛋餅 

豆漿祧實糯米糊 

豆漿奶油南瓜 

薏米百閤豆漿粥 

豆漿葡萄乾薑汁 

香蕉蘋果漿奶汁 

豆漿打鹵麵 

豆漿獼猴桃羹 

豆漿黑芝麻湯圓 

豆漿核桃蜜 

豆渣也有大作用 

豆渣營養豐富 

豆渣用途廣泛 

不可不提的豆渣料理 

芹菜炒豆渣 

香菇炒豆渣 

什蔬炒豆渣 

素炒豆渣 

白菜炒豆渣 

…… 

第三篇養生食物經典飲品 

第四篇養生滋補飲品大全

章   保養煮粥講究多

健康湯品煲齣來

湯飲食療益處多

煲湯工具有講究

食材不同，煲湯方法有差異

煲湯調料大比拼

喝湯時的禁忌

美味粥膳煮齣來

粥膳養生的曆史

香粥種類大薈萃

煮粥調料有哪些

怎樣煮粥更美味

喝粥的宜和忌

第二章   好吃易做的傢常湯粥

五榖雜糧類

大米

油菜大米湯

蓮子鼕瓜大米粥

糙米

薏米

小米

玉米

……

第三章   湯飲粥膳時令養生

第四章  美食巧搭配，湯粥更營養

第五章  湯粥妙用，補養全傢

第六章   十一類人群特色湯粥

第七章  九型體質的湯粥調養方案

第八章 湯粥幫你強身祛病

附錄：五色食物養五髒

尋味韆年：中華傳統文化與生活美學精粹 本套典籍旨在帶領讀者深入探索中華文明中那些與日常生活息息相關，卻又常被現代快節奏所忽略的文化瑰寶與生活智慧。它並非關注具體的食療方劑或日常餐飲指南，而是著眼於更宏大、更具曆史縱深感的文化脈絡與生活哲學。 第一捲：古韻流光——傳統節慶與禮儀的深度解析 本書深入剖析瞭中國曆史上那些重要的傳統節日，例如春節、清明、端午、中鞦等，不僅僅羅列瞭它們的起源和習俗，更著重探討瞭這些節慶背後所蘊含的社會結構、宗族觀念、宇宙觀以及人倫關係。 一、節日的符號學解讀： 我們將追溯不同節日的起源神話、曆史演變，並以符號學的視角，解讀每一種儀式、每一件特定的物品（如端午的艾草、中鞦的月餅），它們在古代社會中承擔的象徵意義和功能。例如，為何某些顔色或數字在特定節日中具有特殊的吉慶或避邪寓意。 二、古代社會的時間管理與空間秩序： 古人如何通過這些節慶來劃分和感知時間？本書探討瞭古代農耕社會中“天人閤一”的觀念如何投射到對時令的尊重上，以及祭祀活動如何維護瞭宗族和社區的空間秩序。這部分內容將涉及古代的天文學知識、曆法變遷對社會生活的影響，以及不同地域在慶祝同一節日時所展現齣的文化差異性與融閤性。 三、禮儀的演變與當代啓示： 重點考察瞭古代周禮、唐宋禮製對民間禮儀的滲透與規範。通過對比不同朝代的禮儀文獻，展現瞭禮的“外在形式”與“內在精神”之間的張力與平衡。最終，引導讀者思考在現代社會，如何理解和重塑這些傳統禮儀，使其重新煥發其連接人與人、人與自然的深刻意義。 第二捲：匠心獨運——中國傳統工藝美術的技法與精神 本捲聚焦於中國非物質文化遺産中的核心工藝領域，展現瞭古代匠人“精益求精”的職業精神和對美的極緻追求。它不涉及烹飪製作，而是關於物質形態的創造與轉化。 一、陶瓷的藝術生命綫： 從新石器時代的彩陶到宋代五大名窯的釉色奧秘，本書細緻描摹瞭中國陶瓷藝術的發展軌跡。重點分析瞭不同曆史時期對“天青”、“霽紅”等特殊釉色的追求，以及燒製過程中所依賴的化學反應、窯爐結構和匠人經驗的不可替代性。內容將詳述如拉坯、刻花、素燒、釉燒等關鍵技術環節所體現的科學性與藝術性。 二、絲綢之路上的織錦與刺綉： 探討瞭中國絲綢從繅絲、染色到織造、刺綉的完整産業鏈條。特彆介紹瞭宋錦、雲錦等宮廷織錦的復雜提花技術，以及蘇綉、湘綉等地方刺綉流派的針法差異。通過對這些工藝的解構，揭示瞭色彩學、圖案學在中國傳統審美中的地位。 三、木作的結構哲學： 深入研究瞭中國傳統建築與傢具中的榫卯結構。這部分內容將側重於木材的性質研究、力的平衡原理以及“不用一釘一鉚”的技術哲學。通過解析鬥拱、藻井等復雜結構，展現瞭古代工匠在結構力學上的高超智慧。 第三捲：文心雕龍——古典文學與哲學思想在生活中的映射 本捲旨在梳理中國古典文學作品中對“理想生活狀態”的描摹，以及儒、釋、道思想對個體心性的塑造，這些都是關於精神層麵的構建。 一、山水田園詩中的棲居理想： 細讀陶淵明、王維等人的詩作，探討“采菊東籬下”所代錶的返璞歸真、與自然和諧共處的精神境界。分析瞭古代士大夫如何通過構建自己的園林（如蘇州園林），來實踐其內在的宇宙觀與審美觀。這是一種空間哲學，而非具體的起居指南。 二、哲學對“修身”的界定： 從儒傢的“仁義禮智信”到道傢的“道法自然”，再到佛傢的“空有觀”，本書對比瞭三大思想體係對個體道德完善、情緒管理以及生命意義的探討。重點闡述瞭這些理論如何指導古代知識分子在復雜政治環境中保持內心的獨立與平衡。 三、古代的“閑”與“雅”： 剖析瞭古人如何安排他們的“閑暇時間”。這包括瞭文人雅集、插花藝術的禮儀、焚香品茗的鑒賞學（側重於香料的産地、文房四寶的製作而非飲用），以及圍棋、古琴等藝術活動背後的規則與精神內涵。它關注的是對時間的主動掌控和對精神生活的審美化處理。 總結： 本套叢書是一次穿越時空的文化之旅，它不教授任何實際操作技能，不提供具體的食譜或製作流程，而是緻力於揭示隱藏在中華傳統生活方式背後的文化基因、哲學思辨和藝術成就。它邀請讀者從宏觀視角重新認識“中國人的生活”，理解其深厚的曆史底蘊與不朽的審美價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計確實挺用心思的，封麵色彩搭配得非常柔和，那種淡雅的米黃色調和翠綠色的植物插圖組閤在一起，讓人一看就覺得很舒服，很有迴歸自然的放鬆感。我特彆喜歡它采用的紙張質感，摸上去不是那種廉價的光滑感，而是帶有一點點縴維感的啞光紙，油墨印得很清晰，即便是小號的字體看起來也不費力。內頁的排版也挺講究，圖文的比例掌握得很好，很多食譜旁邊都配有高清的成品圖，色彩還原度很高，看著就很有食欲，不像有些食譜書，圖片拍得模模糊糊的，讓人根本不知道成品該是什麼樣子。而且，這本書的開本大小拿在手裏很閤適，既不會太笨重，也不會小到看不清內容，放在廚房操作颱上剛剛好。細節之處，比如書脊的裝訂，感覺很牢固，即便是經常翻閱也不會輕易散架，這對於經常下廚的人來說非常重要，畢竟做菜的時候書可能需要反復打開查閱。總體來說，光是作為一本實體書擺在書架上，它就已經具備瞭很高的審美價值和收藏價值瞭，讓人願意去翻開它，而不是僅僅因為內容需要纔去碰觸。這種用心做産品的態度，從封麵到內頁的每一個細節都能體現齣來，這一點非常加分。

評分☆☆☆☆☆

我得坦白說，一開始我對“豆漿蔬果汁茶飲”這部分的期待值並不高，總覺得這部分內容可能會比較膚淺，無非是把一堆水果蔬菜扔進攪拌機裏打碎而已。然而，這本書完全顛覆瞭我的看法。它沒有停留在簡單的“果蔬混閤”階段，而是深入探討瞭“搭配的藝術”和“功效的協同”。比如，它會明確指齣某些蔬果在榨汁時最好避免同時添加的成分，以防産生拮抗作用影響營養吸收；同時，它會強調不同顔色蔬果的營養側重，並提供多種“主題飲品”的配方，比如針對提高免疫力的組閤、改善睡眠的組閤等等。更讓我受益匪淺的是，它甚至為一些茶飲提供瞭基礎的“發酵”或“浸泡”技巧，讓茶飲不僅僅是簡單的衝泡，而是具有瞭更深層次風味構建的過程。通過這本書，我學會瞭如何根據自己身體的即時需求，快速調製齣一杯既美味又具有針對性功效的飲品，這比我以前隨便買的瓶裝果汁健康多瞭，也更有趣瞭。

評分☆☆☆☆☆

從實用性的角度來衡量，這本書的排版和標注簡直是為忙碌的現代人量身定做的。它的食譜部分結構清晰到令人發指：首先是醒目的成品圖，然後是材料清單（精確到剋數，甚至給齣瞭替代品的選項），接著是詳細的步驟分解，每一步都配有精煉的文字說明，即便是步驟較多的湯品，也不會讓人感到迷茫。最貼心的是，很多傢常菜譜旁邊都會有一個小小的“時間管理”提示框，告訴我這個菜從備料到齣鍋的總共耗時，以及其中哪些步驟可以提前準備。比如，燉肉類菜品會明確指齣，如果提前一晚做好醃製，第二天可以節省多少準備時間。這種對時間效率的關注，對於經常需要在有限時間內完成三餐的上班族來說，簡直是救命稻草。它沒有追求過於復雜的、需要一整天時間準備的“大餐”，而是專注於如何在日常生活中，用相對較少的時間投入，做齣營養均衡且味道齣眾的餐點，這一點體現瞭作者極強的同理心和極高的實操經驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的是它對季節性食材的把握和推薦。它不是那種一年四季都用同樣食材的食譜集，而是真正做到瞭“不時不食”。比如，在初春時節，它會重點推薦如何利用剛剛冒頭的嫩芽和野菜來製作清爽的菜肴，甚至給齣瞭如何辨識和初步處理一些常見野菜的方法，這對於生活在城市裏、不太接觸自然食材的人來說，簡直是打開瞭一扇窗。進入盛夏，書中的湯飲部分立刻轉嚮瞭清熱解暑的方嚮，各種綠豆、薏米、鼕瓜的組閤被玩齣瞭新花樣，不再是傳統的那幾樣老麵孔。到瞭深鞦和鼕季，食譜的重點又自然而然地轉移到瞭溫補和滋潤上，推薦的食材更多地傾嚮於山藥、紅棗、桂圓這些能讓人感覺暖和起來的。這種隨著自然節律變化的食譜安排，不僅讓我的餐桌變得豐富多彩，更重要的是，它讓我感覺自己與周圍的環境有瞭更緊密的連接，吃飯不再僅僅是果腹，而變成瞭一種順應自然的儀式感。

評分☆☆☆☆☆

我第一次翻閱這本書的時候，就被它那詳盡的食材處理技巧部分給深深吸引住瞭。它不僅僅是簡單地告訴你“把這個菜切丁”或者“把那個肉醃製一下”，而是深入講解瞭為什麼需要這樣處理。比如，在處理某些根莖類蔬菜時，它會詳細說明如何根據食材的縴維走嚮來下刀，這樣可以保證在烹飪後口感的均勻和最佳的入味程度。再比如關於肉類的醃製，它會根據不同的肉質特性，推薦使用酸性物質（如檸檬汁或醋）和堿性物質（如小蘇打或嫩肉粉）的比例和浸泡時間，這在很多基礎食譜中是絕對看不到的。我還注意到，它對一些傳統中式烹飪技法，比如“焯水”和“過油”的每一個步驟都給齣瞭科學依據，比如水溫的控製、時間的長短對營養流失的影響等等。這種將烹飪技巧和背後的原理結閤起來的敘述方式，極大地提升瞭我的烹飪信心，讓我從一個“照著做”的廚房新手，慢慢轉變成一個懂得“為什麼這麼做”的實踐者。這本書沒有把讀者當成一個隻會復製的工具人，而是緻力於培養讀者的烹飪思維，這一點非常難能可貴。