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作  者:王英,聂文涛 著 著作 定  价:45 出 版 社:知识产权出版社 出版日期:2014年10月01日 页  数:234 装  帧:平装 ISBN:9787513027670 《糖尿病人的饮食管理》中列举了各种容易诱发糖尿病的饮食方式，还有各种对糖尿病康复有益的营养方式，并对中国人日常生活中经常使用的食材进行了举例分析，对常见的食品进行了考察。在“中国食物发展史”一章中，分析了儒学、医学，以及不同时期的思想对食物发展的影响。很后，借助对《黄帝内经》一些重要观点的浅析，说明中国人应该如何对糖尿病进行营养干预。 ●  糖尿病饮食成因分析
●  食用蔬菜与糖尿病的关系
●第二节  食用肉蛋奶与糖尿病的关系
●第三节  饮酒与血糖的关系
●第四节  餐后的休息与运动
●第五节  降糖食品的应用
●第六节  低血糖的危害与成因
●第二章  糖尿病饮食康复研究
●  以谷物为主食
●第二节  食醋与糖尿病康复
●第三节  预防饥饿与糖尿病康复
●第四节  节  制食欲与糖尿病康复
●第五节  预防便秘与糖尿病康复
●第六节  稳糖食物
●第七节  运动干预技术
●第三章  中国道地食材
●  谷物
●第二节  蔬菜
●第三节  野菜
●第四节  香料
●部分目录

内容简介

王英、聂文涛编著的《糖尿病人的饮食管理》以儒医理论为视角，对常见谷物、蔬菜、坚果、浆果、肉食进行了综合比较，对*国人常见的日常食物进行了考察，从食物结构与健康的角度梳理了中华民族的食物发展历史，由此得出结论：维护传统食物结构是预防糖尿病等代谢疾病流行的根本所在。全书围绕经典中医文献《黄帝内经》中的健康理念，发掘了经过验证且符合历史传统的饮食管理方法。 王英,聂文涛 著 著作 王英，1971年生，毕业于吉林大学，先后取得临床医学学士、心理学博士学位。曾在医院神经精神病科做临床工作十年。现任职于天津医科大学医学人文科学系。主要研究方向为文化心理学和健康心理学，曾出版专著一部，论文十余篇。     二、食醋对糖尿病防治的益处
    醋对糖尿病患者的好处是多方面的。
    （一）醋对血糖的好处
    2型糖尿病与食物结构密切相关。醋自古以来，就用来消食化积，解一切肉毒。对于肥美食物引发的糖尿病来说，经常食用醋，可以缓解很多相关症状。目前，靠前外对食醋可以降低高血糖的说法很好流行。醋对健康的血糖无影响。而在饭前用一点米醋，可以缓解胃酸分泌过多；饭后用一点米醋，可以帮助解除食滞。这些都可以缓解由于食物刺激导致的血糖升高，所以食用米醋对餐后血糖很有帮助。市场上已经陆续出现一些保健醋，适用人群指向糖尿病患者。
    （二）醋有抗衰老的作用
&等

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