具體描述
●春日的不靠譜飯菜
●篇 上京飯菜、傢鄉飯菜
●第二篇 果醬酸奶的甜美誘惑
●第三篇 春光明媚的賞花美食
●第四篇 直子派預防醉酒術
●第五篇 一傢三口摘筆頭菜
●夏日的不靠譜飯菜
●第六篇 破解夏乏的救星！酸溜溜的梅乾
●第七篇 番茄的盛宴席捲而來！
●第八篇 冰火交融的飯菜
●第九篇 直子的攪拌機入手記
●第十篇 夏日的清爽菜譜 冷豆腐
●特彆篇 不靠譜飯菜有多不靠譜？
●鞦日的不靠譜飯菜
●第十一篇 拌飯神器
●第十二篇 運動之鞦，煮雞肉之鞦
●第十三篇 直子的咖啡初體驗
●第十四篇 一個人生活的感冒餐
●第十五篇 在外麵吃早餐
●部分目錄
內容簡介
不錯天後！高木直子以其幽默輕鬆的風格被譽為日本繪本天後，在主流電商平颱銷售榜三甲常客；新華書店及主流書店重點碼堆推薦；微博名人爭相討論，人氣經久不衰。不錯人氣！本書是作者“一個人住”的很後一部作品，話題滿滿！
不錯治愈！首刷附送超可愛冰箱貼！
《不靠譜的飯菜》通過一年的四個季節，描繪瞭作者在不同時節愛吃的各種食物，記錄瞭她獨居時飲食生活的點點滴滴。雖然這些都是隨意地烹製，隨興去吃，看似有些不靠譜，但錶現齣瞭作者對美食的執著，以及對平凡生活的熱愛。 (日)高木直子 編繪；錦小豆 譯 高木直子，1974年生於日本三重縣，插畫傢、繪本作傢。被繪本愛好者譽為日本的“繪本天後”，在中國也具有相當的影響力，深受年輕人的喜愛。主要作品有《一個人的美食跑跑跑》《一個人住第5年》《一個人的美食之旅》《一個人漂泊的日子》《我和狗狗的16年》《一個人住的每》等。
用戶評價
我總覺得，真正的烹飪大師，並非一定要掌握多少復雜的技巧，而是能用最尋常的食材，做齣最觸動人心的味道。而《不靠譜的飯菜》，恰恰就傳遞瞭這樣一種樸素而深刻的烹飪理念。這本書給我的感覺，就像是走進瞭一個充滿驚喜的廚房，你永遠不知道下一道“不靠譜”的菜肴，會帶來怎樣的味蕾奇遇。作者並沒有刻意去營造一種“高冷”的氛圍，他的語言樸實無華，卻又充滿瞭生活的智慧。我特彆喜歡他對於食材的解讀，有時候會帶著一種近乎“哲學”的思考，讓你去重新認識我們日常接觸到的那些食物。比如，他會談論一根鬍蘿蔔的“孤獨”，或者一塊豆腐的“堅持”，這種擬人化的描寫，讓我覺得這些食材仿佛有瞭生命，也讓我對它們産生瞭更多的敬意。書中那些“不靠譜”的配方，其實是一種對傳統束縛的解構。他鼓勵讀者去打破思維定勢，去嘗試那些看似“不搭調”的食材組閤，去大膽地調味。我曾經按照書裏的一個“隨意組閤”嘗試做瞭一道沙拉，原本以為會是一場災難，結果卻意外地美味，那種清爽的口感和豐富的層次感，讓我驚嘆不已。這讓我意識到，烹飪的魅力，很大程度上在於它的不確定性，在於那些超齣預期的驚喜。這本書，不隻是一本食譜，更是一本關於生活態度的書，它教會我，在生活中，有時候，“不靠譜”反而是一種更真實、更自由的錶達方式。
評分《不靠譜的飯菜》這本書，簡直是我近期閱讀中最大的驚喜。我原本以為，它隻是一本簡單地介紹一些“亂燉”菜肴的食譜，但閱讀之後，我纔發現，它背後蘊含著一種深刻的生活哲學和對烹飪藝術的獨特理解。作者的文字風格非常活潑，充滿瞭一種孩子般的純真和對生活的熱愛。他並不像那些傳統廚師那樣，用嚴謹的語言去描述每一個步驟，而是用一種更加自由、更加隨性的方式，去引導讀者進入烹飪的世界。我特彆喜歡他對於食材的“情感化”描述。他會賦予一些普通的食材以生命，讓它們在字裏行間躍動，這種方式讓我對食物産生瞭更深的共鳴。書中那些“不靠譜”的菜譜，並非真的鼓勵你鬍亂操作，而是通過一種反常規的思路，去激發讀者對於烹飪的創造力。我試著做瞭一道他推薦的“失敗的蛋糕”，原本以為真的會失敗，結果卻齣乎意料地美味，那種意想不到的口感和風味，讓我驚嘆不已。這本書，讓我明白，烹飪不僅僅是一種技藝，更是一種與食材對話、與生活共舞的過程。它讓我敢於在廚房裏釋放自己的天性，去探索那些未知的味蕾世界。
評分這本《不靠譜的飯菜》真是讓我又愛又恨！剛拿到書的時候，就被封麵那股子隨性勁兒吸引瞭，一看名字就知道不是那種按部就班、教科書式的食譜。我平時也算是個廚房愛好者，但總覺得那些嚴絲閤縫的配方，少瞭幾分生活的煙火氣。這本書就對瞭我的胃口。它沒有那些讓人望而生畏的專業術語，也沒有要求你必須備齊天南海北的奇特香料。作者的筆觸帶著一種漫不經心的幽默感，好像他自己也在一邊做飯一邊給你講故事。我記得其中有一道菜，叫“隨便炒點啥”，聽名字就知道有多不靠譜瞭！但偏偏就是這麼一道菜，用最常見的食材，經過他那“不靠譜”的組閤，竟然能碰撞齣意想不到的美味。我試著做瞭一次，完全是憑著感覺，冰箱裏有什麼就放什麼，鍋裏溫度到瞭就放下去，沒想到味道竟然齣奇的好。這讓我重新審視瞭“做飯”這件事，原來它不一定需要那麼多的條條框框，更多的是一種即興的創作和對食材的信任。讀這本書，就像是和一個經驗豐富但又特彆好玩的廚師一起在廚房裏瞎搗鼓，你會學到很多“歪門邪道”的小技巧，但這些“歪門邪道”卻往往能解決大問題，而且還能帶來無窮的樂趣。我特彆喜歡書裏那些關於食材選擇的小插麯，有時候是吐槽某種食材的“不靠譜”，有時候又是對另一種食材的意外贊美，這種真實感讓人覺得非常親切。這本書不是教你做一個完美的廚師，而是鼓勵你去享受做飯的過程，去擁抱那些可能齣現的“意外”，因為往往這些意外，纔是烹飪中最迷人的部分。
評分《不靠譜的飯菜》這本書，真的顛覆瞭我對“食譜”的認知。我一直以為，一本好的食譜，應該是有著嚴謹的步驟、精確的配料，以及清晰的成品圖。然而，這本書卻以一種截然不同的姿態，齣現在我的書架上，給我帶來瞭前所未有的閱讀體驗。作者的文字風格非常鮮明，帶著一種灑脫的幽默感，仿佛他並不是在寫一本正經的烹飪書，而是在和你分享他生活中那些關於食物的趣事和感悟。他從來不避諱提及自己的“不靠譜”，反而將這種“不靠譜”變成瞭一種獨特的魅力。我尤其欣賞他對於食材的解讀，他不會給你灌輸那些大道理，而是用一種非常生活化的語言，去講述食材的特性，以及如何與之相處。比如，他會用一種近乎“抱怨”的語氣去描述某種食材的“難搞”，但隨後又會提齣一個非常巧妙的解決方案，讓你在忍俊不禁的同時，又能學到實用的技巧。書中那些“不靠譜”的食譜，並非真的讓你鬍亂嘗試，而是鼓勵你去打破思維的定勢，去嘗試那些你從未想過的食材搭配。我嘗試瞭其中一道“意想不到的甜點”，原本以為會是一場災難，結果卻齣乎意料地美味，那種獨特的風味，至今仍讓我迴味無窮。這本書，讓我明白瞭，烹飪的真諦，不在於對規則的死守，而在於對自由的探索。它讓我不再害怕在廚房裏犯錯，而是鼓勵我去擁抱那些可能齣現的“意外”，因為在這些意外中，往往隱藏著最令人驚喜的美味。
評分《不靠譜的飯菜》這本書，給我最大的感受就是“自由”和“驚喜”。我平時是個比較喜歡按部就班的人，尤其是在廚房裏，總是喜歡嚴格按照食譜來。但是這本書，徹底改變瞭我的看法。作者的文風非常幽默，帶著一種不正經的可愛，讓你讀起來一點壓力都沒有。他不會強迫你去記住各種復雜的調料名稱，也不會要求你必須使用昂貴的食材，而是鼓勵你用最簡單的方式，去創造屬於你自己的美味。我尤其喜歡他對於“邊做邊嘗”的強調。他說，味道是需要自己去感受和調整的，而不是死守一個固定的配方。我試著做瞭其中一道“冰箱大掃除炒飯”，我把冰箱裏剩下的一些零散食材都放瞭進去，然後隨意搭配瞭一些調味料。結果，味道竟然齣奇的好，而且非常符閤我的口味。這種“不靠譜”的嘗試，反而給我帶來瞭巨大的驚喜。這本書讓我明白，烹飪並不需要那麼多的束縛，更多的是一種心靈的錶達。它讓我敢於在廚房裏發揮自己的想象力，去創造那些獨一無二的味道。
評分說實話，初讀《不靠譜的飯菜》的時候，我曾有過一絲疑慮。作為一名對美食有著近乎“潔癖”追求的食客，我習慣瞭精確到剋的配料，習慣瞭按照步驟一絲不苟地操作。然而，這本書的名字本身就帶著一種挑戰權威的姿態，讓我不禁好奇，到底是什麼樣的“不靠譜”，纔能端齣“飯菜”？然而，隨著閱讀的深入，我逐漸被作者那種獨特的烹飪哲學所摺服。他並非真的推崇“瞎做”，而是通過一種反傳統的方式，揭示瞭烹飪的本質——那是對食材的理解、對味道的感知，以及對生活的熱愛。書中有很多看似“信馬由繮”的建議，但仔細品味，卻蘊含著深厚的功底。比如，在介紹一道看似簡單的湯品時，作者會花費大量篇幅去講述如何選擇最適閤熬湯的時令蔬菜，如何通過火候的細微變化來激發食材的鮮味，這些細節之處，恰恰展現瞭他對烹飪的尊重與考究。我尤其欣賞他對於“調味”的獨到見解。他不會給你羅列一大堆復雜的醬料組閤，而是鼓勵你用最簡單的方式去嘗試，去感受不同食材本身的味道，然後根據自己的口味進行微調。這種“不靠譜”，其實是一種“靠譜”的迴歸，迴歸到食物本身，迴歸到人與食物最純粹的連接。讀完這本書，我發現自己不再拘泥於那些僵化的食譜，而是敢於在廚房裏進行更多的嘗試和創新。我開始更加關注食材的季節性，開始嘗試用更少的調味品來突齣食材的原味，甚至開始享受那些不經意間産生的“失敗”，因為我知道，每一次的嘗試，都是一次寶貴的學習經驗。這本書，就像是為我打開瞭一扇新的烹飪之門，讓我看到瞭一個更加自由、更加富有樂趣的烹飪世界。
評分我一直覺得，做飯這件事，最難得的就是那種隨心所欲的自由感。《不靠譜的飯菜》這本書，就像是為我打開瞭這樣一扇門。我平時是個不太喜歡按部就班的人，尤其是在廚房裏，我更希望能夠根據當下的心情和手邊的食材來發揮。但很多食譜，都要求得特彆精確，這讓我覺得有點壓抑。這本書就完全不一樣瞭。作者的文字風格很輕鬆，好像你坐在他旁邊，他一邊做菜一邊給你講他自己的故事和心得。他不會給你那種“必須”做什麼或者“絕對不能”做什麼的規定，而是更多地鼓勵你去嘗試，去感受。我記得書裏提到一個觀點，他說好的味道，其實是一種“恰到好處”的平衡，而這個“恰到好處”，是需要你自己去發現和把握的。我試著做瞭一道他介紹的“快手魚”，本來我對這道菜沒什麼期待，因為我總覺得魚很難做得好吃，容易腥。但按照他那種“大概就好”的指示，結果味道真的驚艷到瞭我。他教我如何用最簡單的薑蔥蒜來處理魚的腥味，然後用一種意想不到的醬汁去提鮮。這種“不靠譜”的組閤，反而帶來瞭意想不到的美味。這本書讓我明白，烹飪不僅僅是技術的堆砌，更多的是一種直覺和經驗的積纍。它讓我不再害怕廚房裏的“意外”，而是開始享受這些意外帶來的樂趣。這本書，真的讓我對做飯這件事有瞭全新的認識。
評分說實話，我一開始是被《不靠譜的飯菜》這個書名吸引的。我覺得太有趣瞭，完全顛覆瞭我對傳統食譜的印象。我平時是個喜歡嘗試新鮮事物的人，但在廚房裏，我總是有點膽怯，害怕失敗，所以總是照著網上那些最穩妥的方子來。這本書的齣現，簡直是給我打瞭一劑強心針！作者的文風非常接地氣，就像是你的鄰傢大姐，或者是一位很有經驗的廚師朋友，一邊和你聊天，一邊分享她的做菜心得。她不會給你灌輸那些復雜的烹飪理論，而是用最簡單、最直白的語言，告訴你怎麼纔能做齣美味的飯菜。我特彆喜歡書裏那些關於“隨意發揮”的建議。她說，有時候，一個意想不到的調味料，或者是一種非常規的食材組閤，反而能帶來驚喜。我試著做瞭其中一道“隨心配麵條”，我把冰箱裏剩下的各種蔬菜都切瞭進去，然後隨意加瞭一些調味料，結果味道竟然齣奇的好！那種豐富的口感，是我平時按部就班做的麵條完全無法比擬的。這本書讓我明白瞭，做飯不一定非要循規蹈矩，有時候，大膽地去嘗試，去感受，反而能帶來意想不到的收獲。它讓我從“害怕做飯”變成瞭“享受做飯”，這種改變，對我來說真的非常重要。
評分《不靠譜的飯菜》這本書，讀起來有一種特彆的“接地氣”的感覺，完全沒有那種高高在上的專傢範兒。我是一個平時工作很忙，迴傢就想隨便吃點什麼但又不想吃得太單調的人，所以這本書簡直是為我量身定做的。作者的文字風格就像是你在廚房裏和一位老朋友聊天，他會告訴你怎麼用最省事兒的方法做齣好吃的菜，而且還會分享一些隻有“過來人”纔知道的小竅門。比如，書裏提到如何用剩飯剩菜做齣美味的創新菜，這對我這種不太喜歡浪費食物的人來說，簡直是福音！他提供的那些方法，不是那種復雜的二次加工，而是簡單地把幾種看似毫不相關的食材組閤在一起，通過巧妙的調味，就能煥發齣新的生命。我試著做瞭其中一道“剩菜大亂燉”，味道齣奇的好，而且製作過程真的超級快手，基本上十分鍾就能搞定。更讓我喜歡的是，作者在書裏很少強調“精確”，更多的是鼓勵你去“感受”。他會告訴你，比如炒菜的時候，火候要“剛剛好”，而不是給你一個具體的溫度數值；放鹽的時候，要“嘗一嘗”，而不是給你一個精確的剋數。這種“不靠譜”的指示，反而讓我覺得更加安心，因為我知道，每個人的口味都不同，每個人的竈颱也不同，與其死守一個標準，不如學會根據自己的實際情況去調整。這本書讓我明白，做飯不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種生活情趣的體現。它讓我從“被迫做飯”變成瞭“享受做飯”，這種轉變，對我來說意義重大。
評分我很少寫書評，但《不靠譜的飯菜》這本書，真的讓我有感而發。我一直覺得，做飯是一件很“私密”的事情，它反映瞭一個人的生活狀態，一個人的心情。而這本書，恰恰就捕捉到瞭這種“私密”又“煙火氣”的味道。作者的文字風格非常質樸，沒有華麗的辭藻，但卻充滿瞭真誠的力量。他就像是一位老友，坐在你旁邊，娓娓道來他與食物的故事。他講述的那些“不靠譜”的飯菜，其實都蘊含著一種對生活的熱愛和對細節的關注。我特彆喜歡他關於“時間”的討論。他說，很多時候，味道的好壞，不在於食材的珍貴，而在於你是否用瞭足夠的時間去等待，去感受。我試著做瞭一道他介紹的“慢燉的湯”，雖然過程有點漫長，但最後喝到嘴裏的那一刻，我纔明白，等待是值得的。那種醇厚的味道，是任何快捷烹飪都無法比擬的。這本書，讓我重新審視瞭“快餐時代”下的烹飪方式。它提醒我，有時候，慢下來，去用心做一頓飯，去品味其中的滋味，纔是對生活最真誠的尊重。
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