正版 生态肉牛规模化养殖技术 养牛技术大全书籍 肉牛养殖技术书籍 科学饲养 牛病防治书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 肉牛养殖
• 生态养殖
• 规模化养殖
• 养牛技术
• 牛病防治
• 科学饲养
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 图书

店铺： 葫芦弟弟图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122205551

商品编码：1369062808

品牌：葫芦弟弟

 

商品参数

书 名：生态肉牛规模化养殖技术 

作 者: 王建平，刘宁 编著

I S B N : 9787122205551

出 版 社: 化学工业出版社

出版时间: 2014-8-1

印刷时间: 2014-8-1  

版 次：1版

印 次：1次

字 数：300千字

页 数：311页

开 本：32开

纸 张：胶版纸

包 装：平装

重 量：300克

定 价：35元

 

内容推荐

本书由五位博士合作编写而成，系统地介绍了当前国内外生态肉牛规模化养殖的实用技术、研究成果和先进理念。内容包括生态肉牛规模化养殖概述、适宜生态肉牛规模化养殖的主要品种、生态肉牛养殖方式与设施、肉牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用、生态肉牛的选种选育技术、生态肉牛的繁育技术、生态肉牛规模化养殖放牧草地的管理和利用技术、生态肉牛规模化养殖的饲料配方设计技术、生态肉牛规模化养殖的饲养管理与育肥技术、生态肉牛养殖中的疾病防治技术、生态肉牛规模化养殖场的经营管理。其中重点介绍了生态肉牛规模化养殖中的育肥方式及相关技术。本书是肉牛养殖场和畜牧业生产管理人员的必备用书，也是大中专院校畜牧和兽医专业方面学生的重点参考用书。

目录

第一章生态肉牛规模化养殖概述
第一节生态肉牛规模化养殖的意义
一、发展生态肉牛规模化养殖能够保障食品安全
二、发展生态肉牛规模化养殖能保护生态环境
三、发展生态肉牛规模化养殖能显著增加农民收入
四、发展生态肉牛规模化养殖能够实现节能减排，提高资源利用率
第二节世界生态肉牛规模化养殖的发展经历与特点
一、世界主要发达国家肉牛饲养业的发展经历
二、世界发达国家肉牛饲养业的特点
三、广泛利用杂交优势
四、肉牛品种趋向大型化
五、肉牛生产规模化水平提高
第三节我国养殖肉牛的现状与生态规模化养殖
一、我国肉牛养殖发展现状
二、我国肉牛业存在的问题
三、生态肉牛规模化养殖现状
第四节生态肉牛养殖的类型
一、生态肉牛养殖模式
二、世界典型生态肉牛养殖类型
三、我国肉牛生产模式
第二章适宜生态肉牛规模化养殖的主要品种
第一节我国引入的主要肉牛品种
一、夏洛来牛
二、利木赞牛
三、海福特牛
四、安格斯牛
五、皮埃蒙特牛
六、西门塔尔牛
七、短角牛
八、蓝白花牛
九、丹麦红牛
十、瑞士褐牛
第二节我国培育的主要肉牛品种
一、三河牛
二、草原红牛
三、新疆褐牛
四、夏南牛
第三节我国本土特色黄牛品种
一、秦Jll牛
二、南阳牛
三、鲁西牛
四、晋南牛
五、延边牛
六、蒙古牛
第三章 生态肉牛养殖方式与设施
第一节生态肉牛养殖方式
一、放牧饲养方式
二、半舍饲饲养方式
三、舍饲饲养方式
第二节生态肉牛养殖场的选址与布局
一、生态肉牛养殖场的选址
二、生态肉牛养殖场的规划布局原则
三、生态肉牛规模化繁育场的布局
四、生态肉牛规模化育肥场的布局
第三节生态肉牛养殖舍的建造
一、肉牛舍的类型
二、肉牛舍的设计
第四节生态肉牛养殖的配套设施
一、食槽饮水设施
二、饲草饲料设施
三、安全与防寒、防暑设施
四、卫生防疫设施
第五节生态肉牛场废弃物的加工处理
一、土地还原法
二、生物能源法
三、人工湿地法
四、生态工程法
第四章 肉牛生物学特点及其在生态养殖中的利用
第一节肉牛的行为特征
一、肉牛采食的特点
二、肉牛排泄的特点
三、环境适应性特点
第二节肉牛的消化特点
一、肉牛的消化器官特点
二、肉牛特殊的消化生理现象
三、肉牛瘤胃的消化
第三节肉牛的生长发育规律
一、肉牛生长发育的含义
二、肉牛生长发育的表示方法
三、肉牛生长的阶段性规律
四、体重增长的不均衡性规律
五、外貌生长发育的规律
六、组织器官的生长规律
七、消化系统的发育规律
……
第五章生态肉牛的选种选育技术
第六章生态肉牛的繁殖技术
第七章 生态肉牛规模化养殖放牧草地的管理和利用技术
第八章 生态肉牛规模化养殖的饲料配方设计技术               第九章 生态肉年规模化养殖的饲养管理与育肥技术

第十章 生态肉牛养殖中的疾病防治技术

第十一章 生态肉牛规模化养殖场的经营管理

《绿色养殖：从牧场到餐桌的品质革新》 引言： 在追求健康饮食与可持续发展的时代浪潮下，肉牛产业正经历着一场深刻的变革。消费者对肉食品的品质、安全以及生产过程的道德与环保要求日益提高，这促使养殖业者必须革新传统观念，拥抱更加科学、负责任的养殖模式。本书《绿色养殖：从牧场到餐桌的品质革新》正是应运而生，旨在为广大养牛从业者、农业科技工作者、以及所有关注肉牛产业未来发展的人们，提供一套系统、前沿且极具实践指导意义的绿色养殖解决方案。它不仅仅是一本技术手册，更是一种理念的传递，一种对生态平衡、动物福利和食品安全的深度承诺。 第一章：绿色养殖的理念与核心价值 本章将深入剖析“绿色养殖”这一概念的内涵与外延。我们将从全球农业可持续发展的宏观视角出发，阐释绿色养殖在保障国家粮食安全、促进农村经济发展、提升农产品附加值等方面的重要意义。核心在于强调“生态友好、资源节约、循环利用、质量安全”四大基石。 生态友好： 探讨如何最大限度地减少养殖活动对环境的负面影响，包括降低温室气体排放、控制水体和土壤污染、保护生物多样性等。我们将详细介绍生态养殖场的设计原则，如科学选址、合理布局、废弃物处理与资源化利用等。 资源节约： 分析如何提高饲料转化率、优化水资源利用、节能降耗，从而降低养殖成本，提高生产效益。我们将介绍高效饲料配方、节水灌溉技术、太阳能等可再生能源在养殖场应用的可行性。 循环利用： 重点阐述“变废为宝”的理念，如何将牛粪尿、秸秆等废弃物通过沼气工程、有机肥生产等方式进行资源化利用，形成“养殖-种植-沼气-有机肥”的良性循环，构建资源节约型、环境友好型养殖体系。 质量安全： 强调从源头保证肉食品的质量与安全。我们将深入探讨无抗生素、无激素、无违禁添加物的饲养管理，以及如何通过科学的饲养、精细的疫病防控，产出健康、安全、高品质的牛肉，满足消费者对营养、口感和健康的多重需求。 第二章：科学选育与健康生命周期管理 本章聚焦于绿色养殖的源头——健康优质的牛群。我们将深入探讨科学选育在提升肉牛生产性能、抗病能力和肉质上的关键作用。 品种选择与改良： 分析不同肉牛品种（如安格斯、西门塔尔、夏洛莱等）的特性、优缺点及其对环境的适应性。指导养殖户如何根据当地的自然条件、市场需求和自身经济实力，选择最适宜的品种或进行杂交改良，以获得最佳的生产效益。我们将介绍分子标记辅助育种、基因组选择等现代育种技术在肉牛选育中的应用前景。 生命周期管理： 详细阐述从犊牛繁育、育成到成年牛育肥的各个阶段，如何实施精细化、科学化的管理。 犊牛繁育与护理： 强调早期免疫、初乳的重要性、科学断奶、犊牛疾病的早期识别与防治，为牛群的健康打下坚实基础。 育成牛管理： 介绍不同生长阶段的饲养需求、运动场管理、以及如何通过科学的饲养方案促进骨骼和肌肉的良好发育。 育肥牛管理： 重点阐述如何根据不同品种和生长阶段，设计合理的精料和粗料配比，优化饲喂方式，控制饲喂量，以达到最佳的增重速度和饲料转化率，同时保证肉质的鲜嫩度和风味。 第三章：营养调控与健康饲养方案 营养是绿色养殖的基石。本章将提供一套系统、科学的营养调控方案，旨在通过优化饲料配方和饲喂管理，提高饲料利用率，促进牛体健康，提升肉品品质。 饲料原料的科学选择与利用： 详细介绍各类饲料原料（如粗饲料、精饲料、矿物质、维生素、添加剂等）的营养价值、质量标准、储存与加工方法。重点强调粗饲料的优质化和多样化，以及如何科学利用农作物秸秆、青贮玉米、苜蓿等，降低对精饲料的依赖，实现饲料的就地取材和循环利用。 精准饲喂方案设计： 结合不同生长阶段、生理状态（如妊娠、泌乳）、育肥目标，提供详细的饲料配方设计原则和方法。我们将介绍能量、蛋白质、必需氨基酸、矿物质、维生素等关键营养素的满足标准，以及如何利用饲料分析和计算机软件进行精准配方。 饲喂管理技术： 强调科学的饲喂方式（如定时定量、自由采食）、饲喂设备的维护、饲喂环境的控制（如温度、湿度、通风），以及如何通过观察牛只的行为和食欲，及时调整饲喂策略，确保每头牛都能获得充足且均衡的营养。 微生态制剂与功能性添加剂的应用： 探讨微生物发酵饲料、益生菌、益生元、酵母培养物等在改善肠道健康、提高消化吸收率、增强免疫力方面的作用。我们将分析植物提取物、中草药等天然物质在促进生长、提升肉品质、净化养殖环境中的潜力。 第四章：环境调控与舒适化养殖 舒适的环境是牛只健康生长、减少应激、提高生产性能的重要保障。本章将系统介绍如何通过科学的环境调控技术，为牛群营造绿色、健康、舒适的养殖空间。 舍内环境控制： 通风与换气： 详细介绍不同季节、不同牛群的通风需求，负压通风、正压通风、自然通风等方式的原理与应用。如何通过精确控制氨气、硫化氢、二氧化硫等有害气体的浓度，保障空气质量。 温湿度调控： 分析温度和湿度对牛只健康和生产性能的影响，介绍自然通风、机械通风、喷淋降温、负压风机、加热设备等调控措施。 光照管理： 探讨光照强度、光照时长对牛只生理节律、生长发育和繁殖的影响，以及如何通过人工补光优化光照环境。 垫料管理与卫生： 强调垫料的重要性，如干爽、清洁、吸湿性好。介绍不同类型垫料（如麦秆、锯末、稻壳、沙子）的优缺点，以及如何定期清理、更换垫料，保持舍内干燥、卫生，降低疾病传播风险。 牛舍设计与布局优化： 依据牛只的生理习性，优化牛舍的通道、栏位、饮水槽、采食槽的设置，减少牛只间的冲突和损伤，方便管理和操作。探讨开放式牛舍、封闭式牛舍、半开放式牛舍的优缺点及适用性。 噪声与气味控制： 介绍降低养殖场噪声的方法，以及如何通过科学的粪污处理技术，从源头上控制养殖场的气味污染。 第五章：疫病防控与绿色兽医策略 绿色养殖的核心在于“预防为主、防治结合”。本章将系统阐述科学的疫病防控体系，强调使用绿色、低毒、高效的兽医措施，保障牛群健康，减少对抗生素的依赖。 建立健全的生物安全体系： 详细介绍从外部隔离、内部管理、人员车辆进出管理、病死畜无害化处理等各个环节，构建多重生物安全屏障，有效阻止病原体的传入和扩散。 常见牛病识别与诊断： 介绍肉牛常见的传染性疾病（如口蹄疫、牛瘟、牛结核、牛肺炎等）和非传染性疾病（如消化不良、代谢性疾病、肢蹄病等）的临床症状、诊断方法、流行病学特征。 绿色疫苗接种策略： 强调根据当地疫病流行情况，制定科学、经济的疫苗接种计划。介绍不同类型疫苗的特性，以及如何正确储存、使用疫苗，最大限度地发挥其免疫保护作用。 中兽药与天然植物在疫病防治中的应用： 深入探讨中兽药、植物提取物、益生菌等在提高牛只免疫力、辅助治疗疾病、净化体内外环境方面的优势。介绍针对不同疾病，如何选用合适的中草药复方，以及其作用机理。 合理使用兽药与抗生素管理： 明确提出“慎用、精用、限用”抗生素的原则。指导养殖户如何根据诊断结果，选择最有效、最安全的兽药，并严格遵循兽药使用说明，避免滥用和滥杀，减少药物残留，防止产生耐药性。 粪污处理与病原体净化： 阐述科学的粪污处理技术（如好氧发酵、厌氧发酵、堆肥化）不仅能实现资源化利用，还能有效杀灭粪便中的病原微生物，降低环境传播风险。 第六章：粪污处理与资源化利用 畜禽粪污是养殖业面临的挑战，也是实现绿色循环的关键。本章将系统介绍现代化的粪污处理技术，实现粪污的减量化、无害化、资源化利用。 粪污产生与特性分析： 分析牛粪尿的成分、产生量、产生特点，以及其对环境可能造成的影响。 粪污处理技术详解： 好氧发酵： 介绍好氧发酵的原理、工艺流程、设备要求，以及如何通过调节温度、湿度、通气等条件，快速将粪污转化为优质有机肥。 厌氧发酵（沼气工程）： 详细阐述厌氧发酵产生沼气的原理、工艺流程、沼气利用方式（如发电、供暖、炊事）和沼液、沼渣的处理与利用。强调沼气工程在解决能源问题、减少温室气体排放方面的双重效益。 堆肥化技术： 介绍不同类型的堆肥方式（如条堆、箱式堆肥），以及如何通过添加辅料、翻堆、水分控制等，将粪污转化为疏松、肥沃的有机肥。 其他处理技术： 简要介绍膜分离技术、人工湿地等在粪污深度处理与回用中的应用。 粪污资源化产品开发与应用： 有机肥的生产与应用： 重点介绍如何根据市场需求，生产不同类型的商品有机肥（如颗粒肥、液体肥），以及其在农田、果园、蔬菜园等不同领域的应用优势。 生物能源的利用： 深入探讨沼气在满足养殖场自身能源需求、并向周边社区供能方面的潜力。 饲料化利用： 在符合国家法规和安全标准的前提下，探讨粪污经过特殊处理后的饲料化利用可能性。 第七章：绿色养殖的经济效益与可持续发展 本章将从经济学角度，分析绿色养殖模式的优势，探讨如何通过科学管理，实现经济效益和生态效益的双赢，推动肉牛产业的可持续发展。 绿色养殖的成本效益分析： 详细分析绿色养殖在降低饲料成本、减少兽药费用、降低环境治理费用、提高产品附加值等方面的经济优势。 品牌建设与市场营销： 探讨如何通过打造“绿色、健康、安全”的品牌形象，提升产品市场竞争力，满足高端消费市场需求。介绍绿色认证、可追溯体系等在品牌建设中的作用。 政策支持与金融服务： 分析国家及地方政府在绿色养殖领域的各项扶持政策、补贴措施，以及如何对接金融机构，获得项目贷款、绿色信贷等支持。 人才培养与技术推广： 强调人才在绿色养殖发展中的重要性，以及如何通过培训、示范、交流等多种形式，加快先进绿色养殖技术的推广与应用。 面向未来的展望： 展望绿色养殖在智慧农业、人工智能、大数据等技术赋能下的发展趋势，以及如何进一步提升养殖效率、优化资源配置、构建更加完善的绿色产业链。 结语： 《绿色养殖：从牧场到餐桌的品质革新》不仅是技术的汇集，更是对未来农业发展方向的探索与实践。我们相信，通过学习和应用本书所介绍的理念和技术，广大养牛从业者能够真正实现养殖模式的升级，产出更高品质、更安全的肉食品，为消费者带来健康，为社会创造价值，为地球的未来贡献力量。这是一场关于品质的革新，一场关于责任的担当，一场关于未来的希望。

评分☆☆☆☆☆

这本《正版 生态肉牛规模化养殖技术 养牛技术大全书籍 肉牛养殖技术书籍 科学饲养 牛病防治书籍》简直是为我这种初入养牛行的新手量身定做的宝典。我一直对现代化的生态养殖模式充满好奇，但市面上的资料要么过于理论化，要么就是零散的经验分享。这本书的结构安排得非常有条理，从选址、圈舍设计，到不同生长阶段牛只的营养需求和饲料配方，都有详尽的图文说明。特别是它对“生态”二字的深入解读，不仅仅是停留在口号上，而是落实在了粪污资源化利用、减少抗生素使用等具体操作层面。我记得有一章专门讲了如何利用本地的农作物秸秆进行预处理，提高消化率，这对于我们当地的成本控制来说简直是雪中送炭。书里给出的不同品种肉牛的生长曲线和目标日增重数据非常精确，让我对我的养殖计划有了更清晰的量化目标。而且，不同于其他只强调“高产”的书籍，这本书非常注重环境友好和社会责任感，让人读起来心里踏实，感觉是在做一个可持续的事业，而不是单纯的追求利润最大化。那种将科学数据与田间实践紧密结合的写作风格，读起来非常舒服，让人愿意反复研读其中的细节。

评分☆☆☆☆☆

对于一个追求“规模化”的养殖者而言，效率就是生命线。这本书中关于饲养管理流程标准化的部分，是我认为最有价值的部分之一。它没有采用那种散文化的描述，而是用一套近乎工业化的标准来规范每一个操作环节。例如，TMR（全混合日粮）的制作，它不仅给出了不同阶段牛只的推荐配方比例，还详细拆解了饲料装载顺序、混合时间、搅拌均匀度的检测方法，甚至提到了搅拌车维护的重要性。这确保了每一口饲料的营养成分都是均匀一致的，极大地减少了因采食不均导致的生长波动。此外，书中对精细化饲养管理工具的介绍也非常前沿，比如如何利用RFID技术追踪单头牛的采食量和增重情况，并将这些数据反馈到自动饲喂系统中进行实时调整。这种对现代信息技术与传统畜牧业的深度融合的阐述，让我看到了未来养牛业的潜力，它不再是依靠经验的“蛮力”行业，而是需要高精度数据驱动的精密农业。读完这些章节，我立刻着手优化了我们现有的饲喂流程。

评分☆☆☆☆☆

要说这本书的独特之处，那就是它将“生态”和“规模化”这两个看似矛盾的概念，通过科学的论证和严谨的技术路径完美地统一了起来。以往的生态养殖往往规模上不去，而传统的集约化养殖又面临环保和可持续性的压力。这本书提供了一个中庸而高效的解决方案：如何通过优化牛舍的通风和垫料管理，将粪污的产生量控制在一个可被周边农田消化的范围内，实现“零排放”或“近零排放”的目标。它详细阐述了厌氧发酵处理沼气和好氧堆肥技术在肉牛养殖中的具体应用细节，包括物料配比、温度控制和腐熟周期。更重要的是，它计算了这些有机肥转化为商品后所能带来的额外收入，将环保投入转化为了潜在的经济效益点。这种“绿色经济”的视角，极大地拓宽了我的视野，让我明白，做好环保工作，不仅是对环境负责，更是提升企业核心竞争力和经济效益的有效途径。这本书的深度和广度，远超出了我预期的“技术手册”范畴，更像是一份面向未来十年的行业发展蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格和内容的组织方式，非常贴近一线生产者的思维习惯。它大量使用了那种“你遇到这种情况时，应该这样做”的直接指导性语言，而不是晦涩的学术术语。比如在讨论如何处理牛群换季应激时，它会直接告诉你，在夏季高温来临前三周，开始逐步替换高能量饲料，并提供几种天然降温剂的替代方案，而不是长篇大论地解释热应激的生理机制。我尤其喜欢它对“替代方案”的介绍。在传统养牛书籍中，往往只推荐一种“标准”的药物或饲料添加剂，但这本书深知不同地区资源禀赋的差异。它会提供A、B、C三种不同成本和可获得性的解决方案，并清晰列出每种方案的优缺点和适用范围。这种务实、灵活的指导，让读者在面对实际操作中的突发状况时，不会感到手足无措，而是能迅速找到最适合自己当前条件的应对策略。这才是真正的“技术大全”，它教会你如何思考和解决问题，而不仅仅是照本宣科。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我手里已经有好几本关于牛病防治的书了，但大多都是针对常见病的治疗方案，很少能深入到系统性的预防体系。这本书在这方面展现出了极高的专业水准。它用很大篇幅去讲解了如何建立一个“生物安全屏障”，包括人员进出消毒流程、车辆和物资的隔离存放，甚至细致到了不同批次牛只的“全进全出”管理原则。我尤其欣赏它对“亚健康状态”的诊断和处理，很多时候牛群的生产性能下降并非由急性疾病引起，而是长期处于轻微的应激或营养失衡状态。书中用大量的表格和流程图清晰地展示了如何通过观察行为、粪便性状和呼吸频率等非侵入性指标来提前预警潜在问题。对于牛病毒性腹泻（BVD）和布鲁氏菌病这类毁灭性的传染病，它提供的不仅是诊断方法，更是区域性根除和长期监测的完整战略规划。这种从宏观防控到微观操作的全面覆盖，让我意识到过去我的防疫工作可能存在不少盲点，这本书是弥补这些知识短板的绝佳教材。

评分☆☆☆☆☆

是一本好书，通俗易懂，是养牛人的良师益友

评分☆☆☆☆☆

可以，让我学到了很多

评分☆☆☆☆☆

可以

评分☆☆☆☆☆

那么迷迷糊糊明

评分☆☆☆☆☆

可以，让我学到了很多

评分☆☆☆☆☆

朋友说很正版图书很好用

评分☆☆☆☆☆

多了解

评分☆☆☆☆☆

还没看，看目录还好，挺全，就是不知道具体内容怎么样

评分☆☆☆☆☆

挺好