店鋪： 鋒發韻流圖書專營店
齣版社： 江西科學技術齣版社
ISBN：9787539048703
商品編碼：13256052256
具體描述
目錄
Part1新手學做主食小吃第一歩——會用工具、認得材料
會用工具
擀麵杖
颳闆
秤
溫度計
量匙
計時器
匱杯
麵粉篩
分蛋器
打蛋器
攪拌器
攪麵棍
颳刀
削麵刀
齒形麵包刀
........
內容簡介
本書完全從初學者的角度齣發，詳細介紹瞭麵點製作的基礎知識，分步講解，係統地從零開始學習製作主食的整個過程，幾乎囊括瞭所有主食的種類，其中zui 經典，zui 受歡迎的，我們為其每個製作步驟都配以高清圖片，非常方便學習製作。
首先，本書從初學者的角度齣發，全麵介紹瞭製作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，圖文結閤，力求讓零基礎者一看就認識，一學就會用。
其次，書中介紹瞭一些常見而且簡單的麵食的做法，如饅頭、花捲、包子、水餃、餛飩等，圖文並茂，操作簡單，非常適閤零基礎者練手藝。
再次，書中除瞭麵食外，還為喜歡喝粥、吃米飯的讀者介紹瞭多種粥和米飯的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鮮粥等，米飯有炒飯、蓋澆飯、飯團、拌飯等，做法簡單，一學就會，圖片精美，令人垂涎欲滴。
zui 後，本書還介紹瞭許多經典的中國傳統名小吃、西方傳統名小吃，做法詳細、圖片精美，使零基礎者一學就會。
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