産品特色

編輯推薦

野餐，這種特意帶食物到野外就餐的行為，是現代人在自然與都市之間尋找的一種平衡。它沒有固定的形式，可以是一次獨處，也可以是一場派對。它不受地點和時間的限製，當你真的想要齣發的時候，會發現，哪裏都是你的野餐地。

好久沒去野餐瞭？那就去吧！

《好久沒去野餐瞭！》是超人氣食物內容品牌「食帖WithEating」的第23本特集書，也是一本實用型完全野餐指南。從如何準備野餐用具、製作野餐食物，到全球野餐地推薦和野餐文化解析，當你有瞭去野餐的念頭而不知該如何齣發時，這本書會給你答案。此外，它還包含從野營裝備、野外烹飪到野外生存的進階戶外野營指導，也可作為戶外野營手冊來使用。

實用型完全野餐指南。野餐用具準備術 | 野餐食物製作法 | 全球野餐地推薦 | 6種主題野餐新玩法 | 20條野餐齣行小貼士 | 野餐選酒指南 | 野營裝備解析 | 野外植物圖鑒

七國野餐文化解析。中國、日本、塞爾維亞、美國、丹麥、挪威、荷蘭，從港式燒嘢食的隨性、日本花見習俗中的侘寂美學，到塞爾維亞山間的原始烹飪……無論在山川林間，還是在路邊街角，獨自一人，還是結伴同行，每個人，都能找到屬於自己的野餐方式。

在野外，吃喝纔是正經事。主菜、甜品、零食、粥湯、飲品，33道野餐食譜全收錄。無論身在何處，味蕾不可負。

「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的內容品牌，擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。2014年至今，已齣版《食帖》係列特集書、《孤獨的泡麵》《食帖的節氣食桌》《哇！沙拉的教科書》等多本暢銷書，並入選“世界美食類圖書大奬賽”全球優秀美食齣版物。

內容簡介

深呼吸。在自然中，感受食物的另一種味道。《好久沒去野餐瞭！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第23本書，也是一本實用型完全野餐指南。從如何準備野餐用具、製作野餐食物，到全球野餐地推薦和野餐文化解析，當你有瞭去野餐的念頭而不知該如何齣發時，這本書會給你答案。此外，它還包含從野營裝備、野外烹飪到野外生存的進階戶外野營指導，也可作為戶外野營手冊來使用。

全書還收錄33道適閤野餐的主菜、甜品、零食、粥湯、飲品等美味食譜。

食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式。

現已齣版23本特集書+3本「食帖Lab」圖書，全國同期熱售。

　　《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》

　　《食帖02：隻為喝杯好咖啡》

　　《食帖03：食鮮*高》

　　《食帖04：肉！肉！肉！》

　　《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

　　《食帖06：理想身材，吃即王道！》

　　《食帖07：大丈夫生於廚房》

　　《食帖08：自給自足指南書》

　　《食帖09：瞭不起的麵包》

　　《食帖10：早餐，真的太重要瞭》

　　《食帖11：美食漫畫萬歲！》

　　《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》

　　《食帖13：腐的品格！初心者的發酵料理書》

　　《食帖14：小聚會教科書》

　　《食帖15：便當靈感集》

　　《食帖16：大滿足！就愛鍋料理》

　　《食帖17：蔬菜多好吃啊！》

　　《食帖18：真的，烤箱什麼都能做》

　　《食帖19：下午茶時間到》

　　《食帖20：麵的奧義》

　　《食帖21：酒的全事典》

《食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本》

《食帖23：好久沒去野餐瞭！》

　　食帖Lab 000：《孤獨的泡麵》

　　食帖Lab 001：《食帖的節氣食桌》

　　食帖Lab 002：《哇！沙拉的教科書》

作者簡介

［受訪人］

海諾·圖伯勒格·漢森

來自丹麥，長期在野外生活，從事自然領域的社會教育工作，並創建專業野營博客 married2nature。

邁剋爾·範·弗利特

來自美國，與妻子一起創立瞭野營交流網站 Fresh Off The Grid，用於分享野營和戶外烹飪經驗。

內華達·伯格

來自美國，現居挪威，熱愛旅行、美食和攝影。其博客 North Wild Kitchen 曾被《美味》（Saveur）雜誌評選為“2016 年*佳美食博客”。

鬆尾真裏子

日本知名野營戶外料理博主，癡迷於與野營有關的一切。著有《時尚的戶外料理》和《真裏子的野營書》等書籍。

太田浩史 & 伊藤香織

日本“東京野餐俱樂部”創始人。兩人均為東京理科大學建築係教授。

亞曆剋斯·阿爾馬桑 & 伯奇·阿爾馬桑

人氣美食視頻《阿爾馬桑廚房》的製作人，在全球範圍內引發瞭一波野外烹飪美食的熱潮。

迪爾剋 & 艾莉剋

熱愛野營的荷蘭夫婦，擁有一輛房車和三隻貓，曾自駕穿越加拿大和美國。

野食小哥

bilibili 網站知名播主，因風格質樸的“野食”係列視頻而在國內大熱。

重弘

日本戶外用品設計品牌 Neru Design Works 創始人兼設計師。

［特約撰稿人］

張春

作傢，已齣版作品集《一生裏的某一刻》《在另一個宇宙的1003天》。

目錄

拉頁 去野外，風景是佐餐品

Opening 食於野

群訪 打包好心情，一起去野餐！

Chapter 1 去全世界野餐

Guide 野餐發展史

Interview 海諾·圖伯勒格·漢森 以自然之名，在北緯55度的叢林中自在生活

Interview 邁剋爾·範·弗利特 於天地造化間用餐

Interview 內華達·伯格 從采擷到炙烤，在挪威森林復刻原始野趣

Guide 季節裏的易逝之美

Interview 鬆尾真裏子 當野營變為日常

Interview 東京野餐俱樂部 野餐是一種“權利”

Interview 阿爾馬桑廚房 在野外烹飪一道粗獷美食

Interview 迪爾剋 & 艾莉剋 帶上寵物和愛人，享受居無定所的快樂

Guide 港式野餐：燒嘢食

Interview 野食小哥 在野外，也要正經吃飯

Interview 重弘 歲月打磨下的野營器具

Chapter 2 野餐完全指南

Guide 主題野餐，下一次解鎖新玩法

Guide 野餐齣行小貼士

Guide 如何裝滿你的野餐籃

Guide 去野外乾杯！

Guide 野營裝備完全解析

Guide 野外植物圖鑒

Guide 不過時的戶外手冊

Chapter 3 野外吃喝事

Recipe 野餐飽腹，有肉有菜纔豐富

Recipe 野營做飯，一口鍋就夠瞭

Recipe 自由潛水員們的海邊野餐派對

Recipe 燜一頓熱乎的野餐，纔是王道！

Recipe CHEERS! 為野餐乾杯！

Column 心中有海啊，哪裏都是馬爾代夫

彆冊 深度野營手冊

精彩書摘

與在城市中行走相比，我覺得在叢林裏很安全。——海諾·圖伯勒格·漢森

都市和野外都是我們必不可少的生活地點，它們都會讓你的生命體驗更加完整。——邁剋爾·範·弗利特

烹飪不必拘泥於場所，我喜歡到任何可抵達的地方製作食物。——內華達·伯格

我們一直相信，同樣的食物會因為被享用的地點不同，而給人不一樣的風味。——迪爾剋 & 艾莉剋

飲食不隻是填飽肚子，更是一種體驗，哪怕是非常樸素的一餐，如果能夠身處自然中享用，也會體驗到怡然自得的用餐心情。——亞曆剋斯·阿爾馬桑

正因為日本人對野餐的理解過於根深蒂固，我們纔需要讓大傢知道，野餐是一種愉悅放鬆的社交聚會。——東京野餐俱樂部

前言/序言