产品特色

编辑推荐

31位木作职人，只想做出自己每天都愿用的生活器物。热切地想和大家分享，在生活中与实在且美的器物相伴的那些美好时光。

内容简介

介绍日本31位木作名师的300件经典手作木器，包含木钵、木碗、木盘、木砧板、木筷架等日用食器，以及花器等装饰类器物，呈现其创作过程，展示其使用场景。同时由10位名师亲自示范10个作品的制作过程，让读者也可轻松做出名家木食器。

★呈现制作者的创作过程：并非单纯介绍作品本身，侧重讲解设计理念及制作方法，将制作者的思考过程也一一呈现出来。

★展示器物的使用场景：从木食器在实际生活中被使用的观点出发，展示大量盛放料理的样子及就餐的场景等。

★读者可亲自挑战制作：在“动手做做看”部分，木作名师会通过通俗易懂的讲解及丰富的图片指导初学者制作木食器。

★充实的背景资料：收录可以购买木工作品的店铺信息，以及一些个人也可以购买到木材的商店情报。附有常用木工术语及常用木材的详细信息。

作者简介

西川荣明（にしかわ たかあき）

1955年出生于日本神户市。非小说类作家，编辑。在出版社任职之后，从事写作和编辑的相关工作，主要关注木椅家具、森林木工艺等与木相关的主题。同时致力于“木育”普及的活动。　　

著有《一生相伴的木家具和器物》《名椅由来图典》《手作木凳子》《手作木餐具》《木之匠人》（诚文堂新光社），《日本的森林和木作职人》（钻石社），《手作木工具和木玩具》（岩波书店），《北的木作》（北海道新闻社）等。合著有《木育之书》（北海道新闻社）等。

内页插图

目录

7 　 1　碟子

10 咖喱爱好者的作品，让人可以把米饭吃得干干净净　前田充的咖喱饭餐碟

14 放在桌上的美景　富井贵志的方碟、轮边碟、袖珍碟

16 去除厚重感后诞生的作品　杉村彻的平碟、圆碟、袖珍碟

18 木色的搭配、舒缓的线条与角度的完美结合　山极博史的三角形碟

20 盛放上料理后，碟子传达的表情瞬间改变　酒井敦的椭圆形大餐碟

22 不显突兀的细小的刨削纹理诠释着存在感的含义　芦田贞晴的棱纹方碟和面包碟

24 木作职人们的作品?各种类型的碟子

26 动手做做看1 袖珍碟

30 动手做做看2 面包碟

35 2　碗、盛器

36 乐享实木的质感和色彩　岩崎久子的带支脚的盛器

40 在传统工艺中展现新的设计理念　露木清高的寄木抹茶碗

44 卸下压力后的创作，把轻松感传递到手上　濑户晋的“tall bowl（深碗）”系列

46 水波纹般的线条与木材的厚重感完美融合　“京都炭山朝仓木工”的行星盛器

48 用北海道产的鱼鳞云杉制作贯彻实用原则的简朴器物　佐藤诚的 “OKE CRAFT”器皿

50 可以盛放各种物品的夏克式风格作品　日高英夫的spit box

52 传统的编制工艺、素雅的配色、3只支脚，这些要素让作品拥有独特的存在感　饭岛正章的龟甲竹编盛器

54 动手做做看3 扁柏木盘卷餐碟

59 3　钵、沙拉碗

62 突显木材质感的同时创造出优美的线条　须田二郎的生木沙拉碗

64 将遭丢弃的日本柳杉在涂漆后获得重生　小沼智靖的截面纹木钵

66 保留树皮，创造出感性的造型　大崎麻生的白桦船形碗和圆碗

68 动手做做看4 柿漆木钵

73 4　方便易用的漆器

74 在传统的木碗造型中融入现代感　落合芝地的外雕痕木碗

78 简单的造型和配色让料理提升了一个档次　山本美文的白色漆器

82 把自己想使用的器物，用旋床车制出来，涂漆后完成　山田真子的“HIGO”

86 动手做做看5 涂漆竹碟

90 初学者也不会产生过敏反应的简单的涂漆方法

93　 5 儿童用的餐具

94 木作职人们的作品?儿童用的餐具

96 动手做做看6 茶点马克杯

101 6 盆、托盘

102 强力的雕凿痕迹与栗木色调的完美融合　森口信一的我谷盆

106 佃真吾的我谷盆

108 动手做做看7 我谷盆

113 木作职人们的作品?盆和托盘

114 将翘曲的栎木板进行简单粗犷的加工　户田直美的长方形托盘

116 动手做做看8 长方形托盘

119 7 杯子、片口碗、锅盖、锅垫……

120 为了在山上喝到美味的咖啡，对木柴进行简单粗犷的加工　三浦孝之的马克杯

124 小巧中透着伶俐　古桥治人的木制瓶塞

126 动手做做看9 锅垫

129 木作职人们的作品?片口碗、水罐、荞麦猪口

131 8 花器、罐、箱

134 与裂痕和虫蛀共生的艺术　中西洋人的花器

138 展现不同木材的色彩风格，手工将它们组合在一起　宫内知子的木制罐和木制马赛克箱

140 动手做做看10 餐具盒

145 附录

146 本书收录木作职人

148 本书收录作品的销售工坊或店铺

152 可以购买木材的店铺

154 术语解说

155 工具解说

156 木材一览表

158 后记

前言/序言

前言

在书中，你会看到来自日本的木作职人创作的好用而美丽的碟、盘、碗、钵、杯、花器等作品。翻上几页，你就能体会到作者满怀诚意撰写的这本书的几个特点。

1?收录木作职人创作的充满个性的实木作品

书中收录的均是制作者的原创作品。他们会亲自使用自己的作品以试验是否好用，同时也主动听取家人和客户的意见，因而作品均拥有很高的完成度。这些充满个性的作品均用实木由手工制成，不是那种厂家大批量生产的产品。读者可以看到制作者的模样，清楚地知道作品的出处。

如果对某件作品感兴趣，书中还收录了作品相关木作职人的信息和出售这些作品的工坊或店铺的信息，可以进行咨询，或者到店里去看看、摸摸作品实物。

2?可以了解制作者创作的思考过程

并不是仅仅单纯地介绍作品本身，而是将制作者的思考过程也一一呈现出来，比如设计上的考虑，创作时采用的方式、方法，以及为什么要创作这样的作品等。这样读者对作品产生的背景也会有所了解。

3?都是可以实际使用的器具

从“实际使用”的观点出发，书中展示了很多器具被使用时的场景。这些场景是在制作者及其家人的协助下布置并且拍摄出来的，比如正在用餐的场景。有的制作者还借此机会展现了一下自己在料理制作方面的特长。

4?读者也可以跟着动手制作

为了满足一部分读者想自己动手制作的愿望，书中专门设置了“动手做做看”的板块。专业的制作者们为了让初学者也可以制作成功，做了耐心的传授和指导。这部分共收录了10种类型的作品。对非专业人士可能会感觉困难的部分，比如涂漆的方法等也专门进行了介绍。

对于使用刃具还不太熟练的读者，在制作中请一定要保持细心、谨慎。

接下来，就在阅读中感受木器的独特魅力吧。