産品特色

編輯推薦

1餘世存：中國源遠流長的精神氣節，源頭正是時間中的節氣。餘世存推薦。

2從氣候變化到農事活動，從傳統習俗到飲食養生，一本書全麵瞭解二十四節氣。

3內容豐富，語言通俗、風趣，既注重知識性，又注重趣味性，讀者輕鬆閱讀同時瞭解中華傳統文化。

內容簡介

二十四節氣不僅是指導農事的傳統曆法，更是中華民族農耕文明的結晶，含有豐富的民俗文化內涵。本書圍繞不同季節、不同節氣的自然變化，介紹瞭氣候變化、農事活動、傳統習俗、飲食養生、詩詞諺語等內容，內容豐富，通俗易懂，既注重知識性，又注重趣味性，是一本有關二十四節氣知識的傢庭實用寶典。

作者簡介

邱丙軍，男，北京理工大學漢語老師，曾在泰國、印度尼西亞等地任教，長期教授外國留學生漢語及中國文化，深愛中國傳統文化，尤其熱衷博大精深又獨具風味的傳統民俗，立誌通過風趣、通俗的語言傳播中華文明之精華，使越來越多的人成為民族民間文化的“好之者”“樂之者”。

內頁插圖

精彩書評

“二十四節氣”是中國人自然觀、生命觀、宇宙觀、哲學觀的顯現，也是中國人“天人閤一”的文化理念的體現。

——馮驥纔

生産生活有時，人生社會有節，人身人性有氣，節氣不僅自成時間坐標，也演化成氣節，提醒人生百年，需要有精神有守有為。

節氣不僅跟農民農業有關，不僅跟養生有關，也跟我們每個人對生命、自然、人生宇宙的感受、認知有關。

——餘世存

目錄

立 春025
雨 水035
驚 蟄043
春 分051
清 明059
榖 雨065
立 夏081
小 滿089
芒 種097
夏 至105
小 暑113
大 暑121
立 鞦137
處 暑145
白 露153
鞦 分161
寒 露169
霜 降177
立 鼕193
小 雪201
大 雪207
鼕 至215
小 寒223
大 寒231

精彩書摘

榖雨

不風不雨正晴和

七言詩

[ 清] 鄭闆橋

不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡鬆蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。

正好清明連榖雨，一杯香茗坐其間。

太陽到達黃經30°時為榖雨節氣，交節時間為4 月20 日或21 日。《月令七十二候集解》解釋榖雨節氣為：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其榖於水也……蓋榖以此時播種，自下而上也。”榖雨有“有雨百榖生”之意，此時節的雨往往就如詩中所說的“好雨知時節，當春乃發生”，滋潤著百榖茁壯成長。

氣候變化

榖雨時節，南方的氣溫升高較快，一般4 月下旬平均氣溫，除瞭華南北部和西部部分地區外，已達20 ~ 22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一二天齣現30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。冷空氣大舉南侵的情況比較少瞭，但影響北方的冷空氣活動並不消停。4 月底到5 月初，氣溫畢竟要比3 月份高得多，基本上已經看不到霜瞭，故有“清明斷雪，榖雨斷霜”之說。

氣流影響、降雨。榖雨節氣，東亞高空西風急流會再一次發生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團比較活躍，西風帶自西嚮東環流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣鏇活動逐漸增多。4 ~ 8 月份是一年中強對流天氣的高峰期。

榖雨時節，長江中下遊、江南一帶，降雨開始明顯增多，特彆是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣，也就進入瞭一年一度的前汛期。

冰雹、雷暴。雲雨中夾裹著的強對流天氣，不僅會帶來冰雹、雷暴等， 有時還會伴隨著短時間的、局地的大暴雨或特大暴雨，造成江河橫溢和嚴重內澇，時間較長的暴雨還會引發泥石流、山體滑坡等災害。

風沙。西北、華北地區是“清明榖雨雨常缺”，晴天多、日照強、蒸發大，空氣乾，雨水更是貴如油，大風、沙塵天氣比較常見。

農事活動

榖雨前後是農作物播種的繁忙時期。長江流域“清明下種，榖雨下秧”， 黃淮平原“清明早，小滿遲，榖雨種棉正當時”，華北平原“榖雨前後，種瓜種豆”。

抗旱灌溉。越鼕作物鼕小麥、油菜等進入成熟期需要雨水，播下的榖子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水纔能根深苗壯，茁壯成長。如果此時降水少，容易造成乾旱。對於十年九春旱的地區，采取節水灌溉、實施人工增雨等措施就顯得十分重要瞭。

這時，我國南方大部分地區較為豐沛的雨水，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。華南地區榖雨前後的降雨，常常“隨風潛入夜，潤物細無聲”， 這是因為“巴山夜雨”以4、5 月份齣現的最多。“蜀天常夜雨，江檻已朝晴”， 這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長和小春作物收獲是頗為適宜的。但是華南其餘地區雨水大多不到30 毫米，需要采取灌溉措施，減輕乾旱影響。

防濕除害。“榖雨麥懷胎”，小麥已孕穗、抽穗，要抓緊施好孕穗肥，防旱防濕，預防銹病、白粉病、麥蚜蟲等病蟲害。早稻秧苗一般達二三葉期，正是生産管理的關鍵時期，要及時追施“斷奶肥”。對正在結莢的油菜可進行一次葉麵噴肥，能促進子粒飽滿，可預防油菜“花而不實”。

采茶。榖雨節氣采茶忙。俗語說“清明見芽，榖雨見茶”，到瞭榖雨時節，氣溫高，芽葉生長快，積纍的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。清同治《通山縣誌》載：“榖雨前采茶，細如雀舌，曰‘雨前茶’。” 民間此時也是采茶、製茶、交易的好時節。

傳統習俗

殺五毒。榖雨節流行禁殺五毒的習俗。榖雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為瞭減輕蟲害對作物及人的傷害，農傢一邊進田滅蟲，一邊張貼榖雨帖，進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。

榖雨帖，屬於年畫的一種，上麵刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，榖雨三月中，蛇蠍永不生”“榖雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精”等咒語。舊時，山西臨汾一帶榖雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西鳳翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，其上印有咒符：“榖雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫麵中央雄雞銜蟲，爪下還抓有一隻大蠍子。雄雞治蠍的說法早在民間流傳。山東民俗也禁蠍，清代《夏津縣誌》記：“榖雨，硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗反映瞭人們驅除害蟲及渴望豐收的願望。

沐浴。榖雨時節的河水也非常珍貴。在西北地區，舊時人們將榖雨時的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。

走榖雨。在古時，榖雨之日還有個奇特的風俗，莊戶人傢的大姑娘小媳婦，無論有沒有事，都要挎著籃子到野外走一圈迴來，謂之“走榖雨”，寓意走齣六畜興旺的好年成。

食香椿。北方某些地區榖雨有食香椿的習俗。榖雨前後正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿的嫩葉吃起來清香爽口，具有提高機體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲等功效。

賞牡丹。榖雨前後是“花中之王”牡丹花開的時候，因此，又被稱為“榖雨花”，民間有“榖雨三朝看牡丹”的說法。到瞭榖雨時節，牡丹終於感受到瞭召喚，開齣瞭雍容華貴的花，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於榖雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。

相傳武則天隆鼕時節在長安遊上林苑時，曾命百花同時開放，以助她的酒興。百花懾於武後的威權，都違時開放瞭，唯牡丹仍乾枝枯葉，傲然挺立。武後大怒，便把牡丹貶至洛陽。牡丹一到瞭洛陽，立即昂首怒放，花繁色艷，錦綉成堆。因此，天下牡丹以洛陽牡丹最為著名，古語即有“洛陽牡丹甲天下” 之說。每當牡丹花會來臨，洛陽總要舉行盛大的開幕儀式，請名流與會，吟詩作賦。

采茶。在南方，到瞭榖雨前後，雨水充沛，加上茶樹經鼕季的休養生息， 使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸。這種茶葉滋味鮮活，香氣怡人，所以榖雨是采摘春茶的好時節。

榖雨這天上午采的鮮茶葉做的乾茶纔算是真正的榖雨茶。傳說榖雨當天采的茶喝瞭有清火、闢邪、明目等功效。所以這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶留起來自己喝或用來招待貴客。

祭倉頡。“榖雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳韆年的民間傳統。陝西白水縣有榖雨祭祀文祖倉頡的習俗，屆時還會舉行叫作“榖雨會”的傳統廟會。

傳說倉頡是白水人，造字之後，天帝受瞭感動，特下榖子雨以示酬勞，故有榖雨一節。白水人為紀念這一節日，每年由清明節開始，到榖雨這天為正會，連續十多天廟會熱鬧非常。會期除演戲、舉行祭禮等大型活動之外，周圍的農民傢傢戶戶都要蒸一大二小三個饃：大的為獻饃，上插五顔六色的麵花，捧到廟會上擺在其他供品中間。燒香叩拜之後，女主人拔幾枝麵花給女兒插在頭上，謂“榖雨花，頭上插，風調雨順長莊稼”；然後再拿一小饃分給孩子們吃，謂“吃瞭榖雨饃，消災能免禍”。

祭海。對於漁傢而言，榖雨節流行祭海習俗。榖雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。為瞭能夠齣海平安、滿載而歸，榖雨這天漁民要祭海，祈禱海神保佑。此俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。過去，漁傢由漁行統一管理，祭海活動一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白麵大餑餑十個，另外還準備鞭炮、香紙等。漁民閤夥組織的祭海沒有整豬的，則用豬頭或蒸製的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，麵海祭祀，場麵十分隆重。

飲食養生

低脂肪，少酸辣。榖雨時節，飲食方麵應注意健脾利濕，可適當多吃一些有祛風濕、舒筋骨、補血益氣功效的食物，如赤豆、黑豆、山藥、鱔魚等。同時，飲食方麵還應考慮低鹽、低脂、低膽固醇及低刺激，可選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如菠菜、香椿芽等新鮮蔬菜，有醒脾開胃、清熱解毒的功效。另外，要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，以免導緻肝火旺盛， 傷及脾胃。

進補。榖雨節氣前後，脾處於旺盛時期。脾旺則胃強健，因而會使消化功能達到旺盛的狀態，有利於營養的吸收，所以此時正是補身的大好機會。但是補要適當，不宜過，此時進補不同於鼕天，要適當食用一些有補血益氣功效的食物，不僅可以提高體質，還可為安度盛夏奠定基礎。

護脾胃。榖雨節氣和清明的最後幾天中，脾處於旺盛時期，脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能處於旺盛的狀態中。可是飲食不當卻極易使腸胃受損，所以這一時期也是胃病的易發期，應特彆注意保護脾胃。

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