心血管疾病预防与康复临床路径丛书·营养管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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李响，闫凤 著

图书标签:

• 心血管疾病
• 预防
• 康复
• 营养学
• 临床路径
• 膳食指导
• 健康管理
• 医学
• 科普
• 饮食治疗

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117256438

版次：1

商品编码：12274951

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-12-01

用纸：胶版纸

内容简介

丛书由国家心血管病中心中国医学科学院阜外医院心脏康复中心发起编写，联合了全国多家三级甲等医院各相关科室的知名学术专家，针对心脏康复涉及的九个具体方面及整体进行实操指导。本书包括营养支持与心血管疾病的关系、营养的评估、急性期营养干预、慢性期营养干预等

目录

第一章 总论
第一节 心脏康复的概论
第二节 心脏康复患者的营养问题
第三节 心脏康复患者的营养解决方案
附

第二章 冠状动脉粥样硬化性心脏病支架植入术（PCI）
或搭桥术（CABG）后的营养管理
第一节 PCI或CABG后患者的营养代谢特点
第二节 PCI或CABG后患者的营养风险筛查评估及营养状态评价
第三节 PCI或CABG后患者的营养干预原则及方式
第四节 PCI或CABG后患者肠内营养制剂及食物选择
第五节 PCI或CABG后患者康复期整体营养干预方案的制定
第六节 PCI或CABG后患者合并症（并发症）的营养管理
附

第三章 心瓣膜病的营养治疗
第一节 心脏瓣膜病的病因与病理生理特点
第二节 心脏瓣膜病保守治疗阶段的营养管理
第三节 心脏瓣膜病围手术期的营养管理
附

第四章 心肌病的营养管理
第一节 心肌病康复患者临床及营养代谢特点
第二节 营养素供给与心肌病康复的关系
第三节 心肌病患者合并症的营养管理
附

第五章 心脏移植术后营养管理
第一节 心脏移植术后的营养代谢特点
第二节 心脏移植术后营养风险筛查和营养状况评估
第三节 心脏移植术后合理膳食原则及食谱举例
第四节 心脏移植术后的营养支持原则
第五节 心脏移植术后合并症的营养管理
第六节 心脏移植术后长期营养管理
附

第六章 儿童先心病术后的营养管理
第一节 儿童先心病术后的营养代谢特点及婴儿喂养技术
第二节 儿童先心病术后的营养风险筛查和营养状态评估
第三节 儿童先心病术后合理膳食原则及食谱举例
第四节 儿童先心病术后营养支持原则（肠内、肠外）
第五节 儿童先心病术后长期营养管理
附

第七章 心力衰竭康复患者的营养管理
第一节 心力衰竭概述
第二节 心力衰竭康复患者营养代谢特点
第三节 营养筛查及评估
第四节 心衰康复患者的饮食营养治疗
第五节 肠内肠外营养支持
附

第八章 心血管疾病可控危险因素的营养干预
第一节 高血压的营养干预
第二节 血脂异常的营养干预
第三节 糖尿病的营养干预
第四节 肥胖和超重的营养干预
第五节 限制饮酒
第六节 特殊营养素在预防心血管疾病的应用
附

第九章 心脏康复与运动
第一节 概述
第二节 心脏康复患者的评估
第三节 运动方案的实施
附
总结

心血管健康之路：精准营养，生命守护 本书系“心血管疾病预防与康复临床路径丛书”中的重要一环，专注于心血管疾病个体在疾病不同阶段——从预防、急性期干预到康复期的营养管理。本书并非仅是一本食谱或营养指南，而是基于当前最前沿的医学研究与临床实践，为心血管疾病患者及其照护者提供一套系统、科学、个性化的营养管理方案。本书深度剖析了营养与心血管健康之间错综复杂的关系，旨在通过精准的营养调控，最大程度地降低心血管事件的风险，改善患者的生活质量，并加速其康复进程。 一、 心血管疾病营养管理的基石：理解疾病与营养的深刻联结 心血管疾病，涵盖冠心病、高血压、心力衰竭、心律失常等一系列危及生命健康的疾病。这些疾病的发生发展，往往与不健康的饮食习惯、不良的生活方式息息相关。本书首先从宏观视角出发，详细阐述了导致心血管疾病的主要危险因素，并将营养因素置于核心地位进行深入剖析。 宏观营养素与心血管健康： 脂肪： 详细解读了不同类型脂肪（饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪）对血脂水平、动脉粥样硬化进展的影响。重点强调了限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加富含多不饱和脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）和单不饱和脂肪酸的食物的重要性。书中将深入探讨如何通过选择健康的食用油、鱼类、坚果等来优化脂肪摄入。 碳水化合物： 区分了复杂碳水化合物（如全谷物、豆类、蔬菜）和简单碳水化合物（如精制糖、加工食品）对血糖、血脂和体重的影响。强调了选择高纤维、低升糖指数（GI）的碳水化合物，以维持血糖稳定，减少胰岛素抵抗，从而降低心血管疾病风险。 蛋白质： 探讨了优质蛋白质的来源（如鱼、禽、豆制品、低脂奶制品）及其在维持心肌功能、身体组织修复中的作用。关注蛋白质摄入量与肾脏功能、心力衰竭患者管理之间的关联。 微量营养素的角色： 维生素： 深入介绍维生素C、维生素E、叶酸、维生素B族等在抗氧化、降低同型半胱氨酸水平、维持血管内皮功能等方面的重要作用。分析不同食物来源的维生素，以及在特殊情况下（如药物相互作用）是否需要补充。 矿物质： 重点关注钠、钾、镁、钙等矿物质对血压、心律、心肌收缩的影响。详细阐述限钠饮食的必要性，以及增加富含钾、镁、钙食物（如新鲜蔬果、豆类、坚果）的益处。 膳食纤维： 强调膳食纤维在降低胆固醇、控制血糖、促进肠道健康方面的关键作用，是预防和管理心血管疾病不可或缺的组成部分。 植物化学物与抗氧化： 介绍花青素、类黄酮、白藜芦醇等植物化学物的抗氧化、抗炎、保护血管内皮的功能，并指出富含这些物质的食物（如浆果、茶叶、深色蔬菜）对心血管健康的益处。 二、 临床路径中的营养干预：个体化精准施策 本书的核心在于将营养管理融入心血管疾病的临床路径之中，提供分阶段、个体化的营养干预方案。 疾病预防期： 健康人群的均衡饮食模式： 推广地中海饮食、DASH饮食（膳食模式以控制高血压）、波士顿饮食等已被证实对心血管健康有益的饮食模式。提供具体食物选择建议、烹饪方法指导，以及如何循序渐进地改变饮食习惯。 风险评估与早期干预： 针对具有高血压、高血脂、糖尿病、肥胖等危险因素的个体，提供相应的营养筛查和干预建议，旨在延缓或阻止疾病的发生。 急性心肌梗死与冠心病介入治疗期： 急性期： 强调早期、少量、多次进食原则，避免胃肠道负担过重，保证能量供应，同时注意避免引起不适的食物。 介入治疗后： 重点关注低盐、低脂、易消化、富含必需营养素的饮食。指导患者如何选择合适的食物，以及避免可能引起并发症（如便秘、消化不良）的食物。 慢性心力衰竭的营养管理： 液体管理与钠摄入控制： 详细阐述限制钠摄入量对于控制水肿、减轻心脏负荷的重要性。提供明确的每日钠摄入量建议，并列举高钠食物清单，指导患者如何识别和规避。 能量与蛋白质补充： 针对部分心衰患者存在的营养不良问题，提供合理的能量和蛋白质补充建议，以维持肌肉质量和身体机能。 微量营养素的补充： 关注心衰患者可能出现的特定微量营养素缺乏，如镁、维生素D等，并提供相应的补充建议。 高血压患者的营养策略： DASH饮食的实践： 深入解析DASH饮食的具体内容，包括推荐的食物种类、数量，以及如何将其融入日常饮食。 钾、镁、钙的摄入： 强调增加富含这些矿物质的食物，以帮助调节血压。 酒精与咖啡因的限制： 指导患者如何适度饮酒，以及关注咖啡因对血压的影响。 心律失常与心脏瓣膜病的营养支持： 个体化需求： 针对不同类型的心律失常和瓣膜病，探讨是否存在特定的营养禁忌或推荐。例如，抗凝药物使用期间的维生素K管理。 维持身体机能： 关注如何通过营养维持患者的能量和蛋白质摄入，以支持其身体机能。 心血管疾病康复期的营养促进： 长期健康饮食模式的建立： 帮助患者巩固和深化健康饮食的认知，使其能够将健康的饮食习惯长期坚持下去。 运动与营养的协同： 探讨运动与营养如何协同作用，以最大程度地促进心血管功能的恢复和整体健康水平的提升。 生活方式的全面干预： 将营养管理与戒烟、限酒、规律运动、心理调适等其他健康生活方式相结合，形成综合性的康复方案。 三、 食物选择与烹饪的艺术：美味与健康的完美融合 本书深知，再科学的营养理论，也需要落实到日常的餐桌上。因此，本书将大量篇幅用于指导读者如何进行实际的食物选择和烹饪。 “什么该吃，什么该少吃”的清晰指引： 提供各类食物的分类与推荐，例如： 优质蛋白质来源： 三文鱼、金枪鱼、鸡胸肉、豆类、豆腐、低脂奶制品等。 全谷物选择： 燕麦、糙米、全麦面包、藜麦等。 丰富蔬菜水果： 各色蔬菜（西兰花、菠菜、番茄、胡萝卜）、浆果类、柑橘类水果等。 健康脂肪： 橄榄油、牛油果、坚果（核桃、杏仁）、亚麻籽等。 需要限制的食物： 高盐加工食品（火腿、香肠、方便面）、高饱和脂肪食物（红肉、肥肉、黄油）、高糖饮料和甜点、油炸食品、反式脂肪食品（部分烘焙食品、速食）等。 烹饪技巧与方法： 倡导清蒸、炖煮、凉拌、烤、焖等低油、低盐的烹饪方式，避免煎炸。提供具体的烹饪示例和食谱，让健康饮食变得简单易行。 特殊人群的饮食调整： 针对伴有糖尿病、肾脏疾病、消化系统疾病等合并症的心血管疾病患者，提供更为精细化的饮食建议，并强调个体化调整的重要性。 四、 营养管理的挑战与应对：实践中的智慧 本书不仅关注理论，更着眼于实践。书中将探讨在实际营养管理中可能遇到的各种挑战，并提供相应的解决方案。 依从性问题： 如何帮助患者克服饮食改变的阻力，提高长期依从性。 食物的可及性与经济性： 提供如何在有限条件下，选择经济实惠又健康的食材。 家庭与社会支持： 强调家人的支持和社区资源的重要性。 监测与评估： 指导如何通过体重、血压、血脂等指标，以及身体感受，来评估营养干预的效果，并及时进行调整。 结语： 本书不仅仅是一本关于心血管疾病营养管理的著作，它更是一份对生命的承诺，一份对健康的守护。通过本书，我们希望能够赋能每一位心血管疾病患者及其家庭，掌握科学的营养管理方法，将疾病的风险降至最低，让生命焕发健康的光彩。我们相信，精准的营养，将成为您心血管健康之路上最坚实的基石。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，仿佛是为我这样一个常常为家人健康操心的人量身定做的。心血管疾病的阴影笼罩着不少家庭，而《心血管疾病预防与康复临床路径丛书·营养管理》这个书名，一下子就抓住了核心。我一直认为，与其在疾病发生后焦头烂额地治疗，不如在日常生活中就做好预防，而预防的重中之重，我坚定地认为是饮食。书名中的“临床路径”这个词，让我觉得这本书会更加权威和落地，它不是空泛的理论，而是有着明确的指导方向和步骤。我非常期待书中能详细阐述哪些食物对心血管系统有益，哪些又需要严格限制，并且能够提供具体到日常饮食中的量化建议。例如，每天应该摄入多少量的蔬菜水果？蛋白质的来源有哪些更佳选择？如何科学地选择油脂？会不会还有一些针对不同心血管疾病类型（比如高血压、高血脂、冠心病等）的个性化营养指南？我希望这本书能够帮助我建立起一套科学、可持续的健康饮食习惯，从而为自己和家人构筑起一道坚实的心血管健康防线。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计很简洁大气，拿在手里很有质感，这让我对内容的品质有了初步的好感。尽管我还没深入阅读，但光从书名《心血管疾病预防与康复临床路径丛书·营养管理》就能感受到一种专业性和系统性。作为一名对健康生活方式感兴趣的普通读者，我一直觉得心血管健康是全身健康的关键，而饮食又是最直接、最根本的调节方式之一。书名中的“临床路径”四个字，引起了我的好奇。这意味着这本书可能不仅仅是零散的饮食建议，而是会提供一套严谨、科学、有条理的营养管理方案，就像一条清晰的道路，指引患者如何一步步走向康复。我特别好奇，这本书会如何平衡理论知识和实践操作？它会不会提供具体的食谱、烹饪建议，或者一些易于理解的图表来展示食物的营养成分和对心血管的影响？尤其是在“预防”和“康复”这两个方面，它会给出哪些差异化的营养指导？我希望它能够深入浅出，让像我这样的非专业人士也能理解并运用其中的知识，真正做到“知其然，更知其所以然”。

评分☆☆☆☆☆

我刚刚拿到这本《心血管疾病预防与康复临床路径丛书·营养管理》，虽然还没来得及深入品读，但光凭书名，我就已经充满了浓厚的兴趣。在如今这个生活节奏快、压力大的时代，心血管疾病已经成为威胁我们健康的主要“杀手”之一，而我身边也有不少长辈因此受到困扰。我一直深信，在疾病的预防和康复过程中，科学的营养管理扮演着至关重要的角色。这本书的“临床路径”这个词，让我看到了它的专业性和系统性，它可能不仅仅是提供一些零散的饮食建议，而是会建立一套完整、可操作的营养干预方案。我非常期待书中能详细解答我在营养管理方面的一些疑惑，比如，对于不同类型的心血管疾病患者，他们的饮食禁忌和推荐食物有哪些显著的区别？如何在日常饮食中做到低盐、低脂、低糖？有哪些食物能够帮助改善血脂、血压，甚至是修复受损的心血管？我希望这本书能够提供一些切实可行的方法和指导，让普通读者也能轻松掌握，并在生活中加以运用，从而有效地管理好自己的心血管健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书我刚拿到手，还没来得及仔细翻阅，但从书名《心血管疾病预防与康复临床路径丛书·营养管理》来看，我真的对它充满了期待。心血管疾病的威胁越来越大，我身边也有不少长辈深受困扰，所以一直想找一本既专业又实用的书来学习。这本书的丛书定位让我觉得它应该是一套体系化的、有深度的内容，而“营养管理”这个副标题更是点睛之笔。我知道，在心血管疾病的治疗和康复过程中，药物治疗固然重要，但科学的饮食调整往往能起到事半功倍的效果。这本书的名字承诺了这一点，所以我很想看看它究竟会从哪些方面来阐述营养管理的重要性，又会提供哪些具体的指导。我期待它能详细介绍不同类型心血管疾病患者在营养摄入上的区别和侧重点，比如高血压、冠心病、心力衰竭等等，是不是有专门的章节来分析？还有，关于“临床路径”，这个词让我联想到规范化、标准化的治疗和管理流程，这本书会不会将营养管理融入到整个临床路径的框架中，提供一套可操作的方案？这些都是我迫切想要知道的，希望它不会让我失望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我一种稳重而充满力量的感觉，与《心血管疾病预防与康复临床路径丛书·营养管理》这个书名非常契合。我一直在关注心血管健康方面的内容，深知合理的饮食对于预防和控制这类疾病的巨大作用。书名中“临床路径”的字样，让我感觉这本书的内容会更加科学、规范，不像市面上一些杂乱的健康书籍，而是有着明确的理论依据和实践指导。我非常好奇，这本书会如何将复杂的营养学知识与临床实践相结合？它是否会为不同阶段的心血管疾病患者提供详细的、个性化的营养管理方案？例如，对于已经确诊的患者，如何通过饮食来辅助治疗、延缓病情进展？对于有潜在风险的人群，又该如何通过调整饮食来达到预防的目的？我期待这本书能够提供一些具体、易懂的指导，比如如何解读食品标签，如何选择健康的食材，如何烹饪出既美味又营养的菜肴，甚至是如何在特殊情况下（如外出就餐）做出明智的饮食选择。总之，我希望这本书能够成为我管理心血管健康的得力助手。