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內容簡介

　　《稻田養殖黃鱔泥鰍》的重點內容是介紹黃鱔、泥鰍的稻田養殖技術及與之相配套的苗種供應、水稻栽插、田間管理、餌料供應、疾病防治等技術，希望能給廣大農民朋友帶來福音。
　　《稻田養殖黃鱔泥鰍》適閤於水産養殖單位、養殖戶及水産科技工作者閱讀參考。

目錄

第一章 鱔鰍的基礎知識
第一節 黃鱔的概述
第二節 黃鱔的生活習性
第三節 泥鰍的概述
第四節 泥鰍的生活習性
第五節 鱔鰍的價值

第二章 稻田養殖鱔鰍的前景
第一節 養殖前需要做好的準備工作
第二節 稻田養殖鱔鰍的基礎知識

第三章 養殖鱔鰍稻田的處理
第一節 科學選址
第二節 田間工程建設
第三節 放養苗種前的準備工作

第四章 黃鱔的稻田養殖
第一節 黃鱔苗種的來源
第二節 黃鱔苗種培育的習性
第三節 黃鱔苗種的培育
第四節 野生黃鱔苗種的馴養和雄化技術
第五節 稻田養殖黃鱔

第五章 泥鰍的稻田養殖
第一節 鰍苗的培育
第二節 鰍種的培育
第三節 稻田養殖泥鰍
第四節 稻田養殖泥鰍的典型案例

第六章 活餌料的培育

第七章 水稻栽培技術

第八章 養殖鱔鰍的田間管理
第一節 水質與水色防控
第二節 稻田養殖鱔鰍的幾個管理環節

第九章 鱔鰍疾病的防治
第一節 鱔鰍發病的原因
第二節 識彆鱔鰍生病
第三節 鱔鰍疾病常用的治療方法
第四節 鱔鰍疾病的預防措施
第五節 黃鱔的常見疾病與防治
第六節 泥鰍的常見疾病與防治

參考文獻

精彩書摘

　　《稻田養殖黃鱔泥鰍》：
　　三、黃鱔的晝伏夜齣習性
　　由於黃鱔長期的穴居生活習性，導緻它們的視覺不發達，視神經功能減弱而怕光喜暗。因此，白天它們基本上是潛伏在水底、洞穴、草叢、樹洞中、磚石下、岩縫中等地方，到瞭晚上就會齣來活動、覓食。但要注意的一點是，黃鱔雖然具有晝伏夜齣的習性，但是它們也不能長期處於絕對的黑暗環境中。
　　四、黃鱔的繁殖習性
　　1.懷卵量
　　（1）不同體長和地區黃鱔的懷卵量
　　就個體來說，一般全長在20厘米左右的個體即可達到性成熟，不同體長的黃鱔懷卵量不同，個體長的黃鱔懷卵量明顯大於個體短的黃鱔。例如，體長為20厘米的黃鱔的懷卵量為200~400粒，體長50厘米左右的黃鱔的懷卵量為500N1000粒。懷卵量除瞭與黃鱔的體長有關係外，還與它們的生長地區有密切關係。研究錶明，不同地區的黃鱔，由於生長環境不同，懷卵量也不同。以長江水域的黃鱔為例：30剋體重的個體懷卵量為250~500粒；50剋體重的個體懷卵量為500N1200粒。
　　（2）産卵時間與水位變化的關係
　　黃鱔的繁殖習性與水位也有一定關係，主要錶現在它們開始産卵的時間和盛期與黃鱔棲息環境的水位變化有關係，如遇枯水年份，則其産卵和産卵盛期都會推遲，等到水位上漲時纔會繁殖。
　　2.自然性比與配偶構成
　　黃鱔生殖群體在整個生殖時期是雌多於雄。7月之前雌鱔占多數，其中2月雌鱔占91.3%以上；8月雌鱔逐漸減少到38.3%，因為8月之後雌鱔産卵後性腺逐漸逆轉；9-12月當年的幼鱔長大成熟，雌鱔、雄鱔大約各占50%。鞦、鼕季人們捕獲時，捉大留小。因此，開春後，仍是雌鱔占多數。黃鱔的繁殖，多數屬於子代與親代配對，也有與前兩代雄鱔配對的。
　　3.特殊的性逆轉
　　黃鱔在生物學上有著奇特的性逆轉現象，也就是生殖腺方麵的特殊性。同一尾黃鱔的性腺，都是經過瞭先雌後雄的階段，這在自然界中還是非常少見的。也就是說一尾黃鱔，在早期階段是雌性階段，後期為雄性階段，而在前後期之間則為雌雄間體階段。
　　黃鱔生殖腺右側發達、左側退化。繁殖期間，右側卵巢幾乎充滿整個腹腔，透過腔壁，肉眼可以看見卵巢輪廓與卵粒大小及色澤。生殖腺左側退化，僅為兩端封閉的一根細管而已。生殖也在肛門後方，隻在生殖期纔接通。黃鱔從胚胎期到性成熟，都是雌性，産卵以後卵巢逐漸變成精巢。區彆黃鱔的性彆可從體長判斷：體長在22厘米以下的全為雌性；體長在22厘米左右時，開始性逆轉，也就是說雌鱔在産卵以後，它的卵巢逐漸變成精巢；體長在22-35厘米時大部分為雌性，少部分已經轉化為雄性；體長36-45厘米時，雌雄個數幾乎相等；成長至45厘米以上的個體全為雄性。黃鱔隻能從雌性轉變為雄性，而不能從雄性再轉變成雌性。
　　黃鱔還有一種性逆轉的現象，就是在繁殖季節到來時，若同批黃鱔群體裏都是雌性，卻沒有雄鱔存在的情況下，此時同批黃鱔中就有少部分雌鱔主動“獻身”，逆轉為雄鱔後，再與同批雌鱔繁殖後代，這是黃鱔有彆於其他動物的特殊之處。
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前言/序言

　　“六月黃鱔賽人參”，這是食客對黃鱔的美譽；“水中小人參”，這是人們對泥鰍的愛稱。正是因為黃鱔和泥鰍具有特彆的風味和保健功能，加上它們味道鮮美、營養豐富，已經成為人們競相食用的佳品，更是我國在國際市場上堅挺的齣口創匯的淡水魚類，尤其是在韓國、日本、馬來西亞、中國香港和中國颱灣等國傢和地區深受人們的青睞。
　　“小品種、大産業”，這是目前對黃鱔、泥鰍養殖的最好寫照，發展黃鱔、泥鰍養殖是服務三農的絕佳選擇，是調整農村産業結構、增強農民增收增效能力、拓展農村緻富途徑的需要。黃鱔、泥鰍的稻田養殖技術更是發展經濟、富裕群眾、增強齣口創匯能力的技術保證。
　　近10年來，稻田養殖黃鱔、泥鰍技術在我國各地得以迅速發展，究其原因主要有如下幾點：一是黃鱔、泥鰍的價格和價值已經被國內外市場接受，人們生産的優質黃鱔、泥鰍成品在市場上不愁沒有銷路；二是稻田養殖黃鱔、泥鰍的技術能夠得到推廣，許多地方將黃鱔、泥鰍養殖作為“科技下鄉”“科技趕集”“科技興漁”“農村實用技術培訓”主要內容的同時，也對黃鱔、泥鰍的稻田養殖技術進行瞭重點介紹，這些養殖與經營的一些關鍵技術已經被廣大養殖戶吸收；三是隻要苗種來源好、飼養技術得當，可以實現當年投資、當年受益，有助於資金的快速迴籠；四是黃鱔、泥鰍的適應性和耐低氧能力非常強，食性雜，食物來源廣泛且易得，這些特點決定瞭它們能在稻田裏進行養殖，而且養殖效果非常好。因此，人們在進行水産品養殖結構調整時，往往把它們作為産業結構調整的首選品種。
　　在稻田中養殖黃鱔、泥鰍作為一種新興技術，目前，在發展中仍然存在一定的技術瓶頸。主要體現在：一是由於黃鱔、泥鰍的生物學特性與一般魚類還是有區彆的，有些養殖戶認為它們是非常好養殖的，往往沒有進行任何思想準備和技術儲備，就盲目養殖，最後導緻失敗。二是黃鱔、泥鰍的部分疾病還沒有被完全攻剋，例如，許多養殖戶在養殖中發現，鰍苗在培育到2.5厘米時，稍有不慎就會大量死亡，鰍農們對此心驚肉跳，這種現象被稱為“寸片死”，具體是什麼原因及如何預防治，目前正在技術攻關中。三是苗種市場比較混亂，炒苗現象相當嚴重，僞劣鱔種、鰍種坑農害農的現象時有發生，尤其是所謂的“特大鱔”“泰國鱔”等更是讓許多一心想發傢緻富的農民們損失慘重。四是針對黃鱔、泥鰍養殖的特有專用藥物還沒有開發，目前使用的仍然是一些獸藥或其他常規魚藥。
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