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內容簡介

　　現存明代茶書共有50種。明代茶書可從原創性、內容、地域這三種不同的角度分類，作者身份有宗室、官僚、文人、僧道，作者籍貫南方各省占絕大部分，作者年代以嘉靖以後的晚明居多。明代茶書的內容可分為茶、水、茶具和茶藝四個方麵。中國古代影響大的三大思想流派儒、釋、道均對明代茶書有深刻影響。明代特彆是明後期，社會有濃厚的隱逸風氣和觀念，許多文人隱於茶，明代茶書對此多有反映。明代尤其是晚明商品經濟有很大發展，與唐宋茶書主要記錄貢茶大為不同的是，明代茶書主要反映的是商品茶。明代士人嗜茶者眾，追求一種閑逸超脫的生活，結成瞭一些以茶相交的茶人群體。

作者簡介

　　蔡定益，男，1976年齣生，江西安福人，曆史學博士，景德鎮陶瓷大學副教授。2005年南昌大學中國古代史專業碩士畢業，2012年9月至2013年6月訪學於華中師範大學，2016年安徽大學中國史專業博士畢業，2005年入景德鎮陶瓷學院（2016年改名景德鎮陶瓷大學）工作至今。主要從事中國古代史研究，目前已在《安徽史學》、《安徽大學學報（哲學社會科學版）》等刊物發錶學術論文20餘篇。

目錄

目錄
緒論（１）
一選題依據和意義（１）
二相關研究概述（２）
三本書結構和主要內容（１０）
四研究方法和創新（１２）
第一章明代茶書的版本、種類和作者（１５）
第一節茶書的版本（１５）
第二節茶書的種類（３２）
一從原創性角度看茶書（３４）
二從內容角度看茶書（４２）
三從地域角度看茶書（４５）
第三節茶書的作者（４９）
一作者的身份（４９）
二作者的籍貫（５６）
三作者的年代（６２）
第二章明代茶書的內容（６９）
第一節茶書中對茶的認識（６９）
一茶葉的栽培（７０）
二茶葉的采摘（７７）
三茶葉的製作（８４）
四茶葉的收藏（９３）
第二節茶書中對水的認識（９９）
一水的評價標準（９９）
二水的品評（１１５）
三水的保存（１２１）
第三節茶書中對茶具的認識（１２３）
一茶具中的爐（１２３）
二茶具中的盞（１２９）
三茶具中的壺（１３４）
四茶具中的其他用具（１４４）
第四節茶書中對茶藝的認識（１５１）
一泡茶的技藝（１５２）
二品茶的技藝（１６６）
三品茶的環境（１６９）
四品茶的伴侶（１７３）
第三章明代茶書與儒、釋、道（１７７）
第一節茶書與儒傢的關係（１７７）
一儒士大量撰寫茶書（１７７）
二茶書中的和諧思想（１７９）
三茶書中的中庸思想（１８１）
四茶書中的禮儀思想（１８４）
五茶書中的人格思想（１８７）
第二節茶書與佛教的關係（１９１）
一僧人參與茶書的撰寫及茶書作者深受佛教思想影響
（１９２）
二茶書錶現僧人開展茶葉生産（１９５）
·２·
?香茗流芳：明代茶書研究三茶書錶現僧人嗜茶和精於茶藝（２０４）
四茶書中的禪茶一味思想（２１３）
第三節茶書與道傢（道教）的關係（２１８）
一茶書作者深受道傢思想影響（２１８）
二茶書錶現道士嗜茶種茶（２２１）
三茶書中的道法自然的思想（２２８）
四茶書中的養生樂生的思想（２３５）
第四章明代茶書與明代社會（２４０）
第一節茶書與明代隱逸之風（２４０）
一明代的隱逸之風（２４０）
二茶書大量錶現瞭隱逸之風（２４７）
第二節茶書與明代商品經濟的發展（２５７）
一明代茶業商品經濟的發展（２５７）
二茶書大量反映商品茶的內容（２６４）
第三節茶書與明代士人（２７５）
一明代士人飲茶風氣極盛（２７５）
二茶書反映士人形成瞭茶人群體（２８２）
結語（３０２）

精彩書摘

　　《香茗流芳：明代茶書研究》：
　　第二是農學的方法，因為茶葉是一種農作物，缺乏茶葉的種植、加工、成分以及氣候、土壤等基本農學知識，研究將無法深入。
　　第三是考古學的方法，因為《香茗流芳：明代茶書研究》要涉及到中國古代的茶具，而茶具的主流是陶瓷，有必要吸收考古學中大量有關陶瓷的研究內容和方法。
　　第四是哲學的方法，中國古代的茶文化深受儒傢、佛教、道傢思想的影響，文人常將自己的一些哲理思想賦予茶葉之中，茶書的寫作者也普遍受到儒釋道三傢的深刻影響，會潛移默化地反映到茶書之中。
　　第五是文藝學和藝術學的方法，一些茶書本身就是優美的文學作品，研究中還要涉及到許多文學體裁的作品如詩歌、散文、小說和戲劇等，另外《香茗流芳：明代茶書研究》的研究還要結閤中國古代一些反映茶文化內容的繪畫、書法作品，所以《香茗流芳：明代茶書研究》需要藉助文藝學和藝術學的理論和方法。
　　《香茗流芳：明代茶書研究》研究思路如下：
　　第一步，原始資料的收集。史料是史學研究的基礎，沒有史料，研究就成瞭無本之木、無源之水。包含有關這一論題的史料散見於各種正史、雜史、專史、方誌、類書、筆記雜說和資料檔案匯編等各類著作之中。《四庫全書》《續修四庫全書》《四庫存目叢書》《四庫禁毀書叢刊》《四庫未收書輯刊》《叢書集成初編》《叢書集成續編（上海書店齣版）》《叢書集成續編（新文豐齣版公司齣版）》《叢書集成三編》《叢書集成新編》等叢書以及《中國叢書綜錄》《中國古籍善《香茗流芳：明代茶書研究》目》能夠為史料的搜集起到很大引導作用。
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香茗流芳：明代茶書研究 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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