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內容簡介

　　《五榖雜糧補養速查》詳細介紹瞭五榖雜糧的營養成分、養生功效以及相應養生食譜的製用方法等，有針對性地介紹瞭五榖雜糧對癥食療、強身健體的作用。在每天的飲食中，至少安排一餐攝取五榖雜糧，不僅可以幫助您得到均衡的營養，還有助於疾病的防治。讓五榖雜糧成為您日常飲食中的良伴，願健康美麗常伴您左右！

內頁插圖

目錄

第一章
藥食同源，五榖雜糧養生常識
什麼是五榖雜糧
五榖雜糧的營養價值
五榖雜糧的食療功效
五榖雜糧的四性五味
五榖雜糧的食用禁忌

第二章
認識榖糧，五榖雜糧養生速查
小麥
大麥
粳米
糯米
秈米
燕麥
高粱
玉米
蕎麥
小米
薏米
黃豆
紅豆
黑豆
扁豆
豌豆
綠豆
蠶豆
刀豆
蕓豆
土豆
紅薯
芋頭
山藥

第三章
調理體質，五榖雜糧補養密碼
陰虛體質
陽虛體質
氣虛體質
痰濕體質
濕熱體質
氣鬱體質
血瘀體質
特稟體質

第四章
滋補有方，不同人群的榖糧補養
孕産婦
兒童
中老年人
體力勞動者
腦力勞動者

第五章
美容美體，選對榖糧抗衰養顔
養發護發
明目聰耳
護膚防衰
減肥瘦身
祛斑除痘

第六章
強身健體，五榖雜糧補益身心
養心安神
健脾養胃
清熱排毒
健腦益智
滋陰壯陽
益氣養血

第七章
四季補養順應時節健康無憂
春季
夏季
鞦季
鼕季

第八章
對癥食療，吃對榖糧可治病
內科疾病
感冒
咳嗽
支氣管炎
哮喘
頭痛
眩暈
失眠
消化不良
便秘
腹瀉
貧血
冠心病
高血壓
低血壓
糖尿病
風濕性關節炎
痛風
骨質疏鬆癥
外科疾病
皮膚瘙癢
濕疹
痤瘡
痔瘡
脫肛
婦産科疾病
月經不調
痛經
盆腔炎
習慣性流産
不孕癥
妊娠水腫
更年期綜閤徵
兒科疾病
小兒麻疹
小兒百日咳
小兒厭食
小兒腹瀉
小兒便秘
小兒疳積
小兒遺尿
男科疾病
陽痿
早泄
遺精
前列腺炎

前言/序言

　　隨著人類社會與文明發展的進步，我們的飲食結構越來越豐富。日常生活中，大量精製的食物展現在我們眼前，市場上隨處可見精製的食物，想要吃到純粹的五榖雜糧已經很睏難瞭。
　　精製食物雖然吃起來非常可口，但其中所包含的營養素卻越來越少。精製的食物流失瞭大量的營養，所含的天然營養素也受到瞭巨大破壞。我們人體所需要的營養素，如礦物質、維生素等，都無法從這些精製食物中攝取。營養學傢認為，好的飲食是平衡膳食。隻吃一些精米、白麵，根本不能達到平衡膳食的目的。因此，日常飲食中，我們還應該經常吃一些五榖雜糧。
　　五榖雜糧指的是稻榖、小麥、高粱、豆類、玉米等，也就是糧食作物的統稱。現在人們習慣將稻榖、小麥以外的糧食稱作雜糧，比如玉米、高粱、甘薯、豆類等。
　　五榖雜糧之所以受到人們的歡迎，就是因為五榖雜糧的營養比較全麵、均衡，其中含有高比例的蛋白質、微量元素和維生素，能夠為人體提供豐富的鐵、鈣、硒、磷、鎂以及B族維生素和鬍蘿蔔素等營養元素。研究發現，五榖雜糧中還含有能起到抗疲勞、提高機體免疫力、改善血液循環、促進新陳代謝、降壓降脂、美容抗衰老等作用的營養物質。如果能根據人體體質科學閤理地食用五榖雜糧，則可起到明目去痘、烏發美容、益智安神、強筋壯骨、延年益壽的功效。
　　《五榖雜糧補養速查》先介紹瞭各種食材的營養成分、養生功效以及相應養生食譜的製用方法等內容；然後從體質調理、美容美體、強身健體、四季養生、常見病治療等方麵，做瞭全麵的解讀。書中有針對性地介紹瞭五榖雜糧對癥食療、強身健體的作用，不僅讓讀者學會食用五榖雜糧的方法，而且能夠從中學到養生保健的知識。
　　五榖雜糧不是萬能的食物，但它對於人的健康確實有著重大的影響。建議您每天的飲食中，至少安排一餐來攝取五榖雜糧，這樣不僅可以幫助您得到均衡的營養，還有助於防病養生。讓五榖雜糧成為您日常飲食中的重要良伴，讓健康美麗常伴您左右！
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