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内容简介

　　《百合高效栽培》在总结百合生产实践经验的基础上，介绍了百合种植的价值与前景、百合的引种与扩繁、百合的商品化生产管理、百合的病虫草害防治、百合产品的贮藏与加工等内容。内容全面，语言通俗易懂，设有“提示”“注意”等小栏目，实用性和可操作性强，对推广百合无公害生产技术及多种种植方式，提高市场竞争力及增加经济效益，具有重要的现实意义。《百合高效栽培》可供广大百合种植户、农业技术人员参考，也可作为农业院校相关专业师生的参考读物，还可作为农业实用技术培训教材。

目录

序
前言
第一章概述
第一节百合种植的价值
第二节百合的植物学特性
一、百合的形态特征
二、百合的生长发育过程
三、百合对栽培环境的
要求
第三节常见的百合品种
类型
一、类型
二、部分百合品种
第四节百合种植的产业
发展
一、种植的前景
二、存在的问题
三、建议及对策
第二章百合的引种与扩繁
第一节引种及选种
第二节种用球茎的扩繁
一、鳞片扦插法
二、仔球繁殖法
三、其他繁殖法
第三章百合的商品化生产管理
第一节商品百合的栽培
一、商品百合的露地
栽培
二、商品百合的设施
栽培
三、盆栽百合的促成
栽培
第二节百合间作、轮作
技术
一、百合与林果间作
二、百合与玉米间作
三、百合与棉花间作
四、百合与晚稻轮作
第三节无公害百合产品的
控制
一、百合受污染的原因
二、生产无公害百合产品
的原则
第四章百合的病虫草害防治
第一节百合病虫害的综合防治
措施
一、百合病虫害发生的
原因
二、百合病虫害的综合
防治
第二节病虫害的防治
一、病害防治
二、虫害防治
第三节百合生理病害的
防治
一、“叶烧”现象
二、缺素症
三、百合“烧根”
四、黄叶和落叶
五、百合长势不齐
六、百合生长不够高
七、盲花
八、生理性萎蔫
九、盲芽、消蕾、落蕾
十、肥害、盐害
十一、药害
第四节百合田草害的
控制
第五章百合产品的贮藏与加工
第一节百合花茶的加工
第二节鲜百合切花的贮藏
与加工
第三节百合球茎的贮藏
一、百合球茎的贮藏
特性
二、百合球茎的贮藏
方法
第四节鲜百合的真空包装
加工
一、鲜百合球茎的真空包装
加工
二、片型鲜百合的真空包装
加工
第五节无硫百合干的
加工
第六节百合粉的加工
一、百合粉的传统加工
工艺
二、百合粉的现代加工
工艺
第七节百合饮料与食谱
一、百合饮料的加工
二、百合食谱
第八节百合验方
附录
附录A百合鳞片组织培养扩繁技术规程
附录B无公害食用百合生产技术规程
附录C兰州百合干质量
标准
附录D常见计量单位名称与符号对照表
参考文献

前言/序言

　　百合为百合科、百合属多年生球根类所有品种的总称，为多年生宿根草本植物，因其地下球茎是由许多鳞片抱合而成的，故名“百合”。全世界已发现的近百个百合品种中，有55种原产于我国。百合不仅是栽培历史悠久的特种蔬菜，而且具有很高的药用和观赏价值。作为蔬菜，可烹制成多种色佳味美的菜肴，还可制成百合干、百合粉、百合饮料等；作为中药材，具有补中益气、宁心安神、润肤防衰、化痰止咳、清心除烦、滑润大便、防止秋燥等功效；作为花卉，具有很高的观赏价值，常被视为纯洁、自由和幸福的象征。为了满足广大农民高效种植百合的需要，编者组织了长期从事百合种植技术研究工作的相关人员，对百合的引种与扩繁、百合的商品化生产管理、百合的病虫草害防治、百合产品的贮藏与加工等内容进行了详细的介绍，希望为推广百合无公害生产技术，提高市场竞争力及增加经济效益提供些许帮助。本书内容全面，语言通俗易懂，设有“提示”“注意”等小栏目，实用性和可操作性强，可供广大百合种植户、农业技术人员参考，也可作为农业院校相关专业师生的参考读物，还可作为农业实用技术培训教材。需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可完全照搬。在实际生产中，所用药物学名、通用名和实际商品名称存在差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。由于编者水平有限，编写过程中的疏漏和不当之处敬请业内人士和广大读者批评指正，并在此对参考资料的原作者表示衷心的感谢。
　　园艺产业包括蔬菜、果树、花卉和茶等，经多年发展，园艺产业已经成为我国很多地区的农业支柱产业，形成了具有地方特色的果蔬优势产区，园艺种植的发展为农民增收致富和“三农”问题的解决做出了重要贡献。园艺产业基本属于高投入、高产出、技术含量相对较高的产业，农民在实际生产中经常在新品种引进和选择、设施建设、栽培和管理、病虫害防治及产品市场发展趋势预测等诸多方面存在困惑。要实现园艺生产的高产高效，并尽可能地减少农药、化肥施用量以保障产品食用安全和生产环境的健康离不开科技的支撑。根据目前农村果蔬产业的生产现状和实际需求，机械工业出版社坚持高起点、高质量、高标准的原则，组织全国20多家农业科研院所中理论和实践经验丰富的教师、科研人员及一线技术人员编写了“高效种植致富直通车”丛书。该丛书以蔬菜、果树的高效种植为基本点，全面介绍了主要果蔬的高效栽培技术、棚室果蔬高效栽培技术和病虫害诊断与防治技术、果树整形修剪技术、农村经济作物栽培技术等，基本涵盖了主要的果蔬作物类型，内容全面，突出实用性，可操作性、指导性强。整套图书力避大段晦涩文字的说教，编写形式新颖，采取图、表、文结合的方式，穿插重点、难点、窍门或提示等小栏目。此外，为提高技术的可借鉴性，书中配有果蔬优势产区种植能手的实例介绍，以便于种植者之间的交流和学习。丛书针对性强，适合农村种植业者、农业技术人员和院校相关专业师生阅读参考。希望本套丛书能为农村果蔬产业科技进步和产业发展做出贡献，同时也恳请读者对书中的不当和错误之处提出宝贵意见，以便补正。

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