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内容简介

　　该书从专家的视角出发，集聚各个茶行业专家的独特见解，对云南普洱茶的分布特征、价值和市场前景进行系统的阐述，也提出目前普洱茶行业中存在的一些问题。为普洱茶生产、加工、经营、流通进行了较系统的规范，对普洱茶生产发展发挥了重要的指导作用。

作者简介

　　陈升河，广东汕头人，生于1951年4月。制茶高级工程师，著名普洱茶专家，云南省普洱茶协会常务副会长，西双版纳老班章茶研究会会长，云南勐海陈升茶业有限公司董事长。

目录

普洱茶与健康◎陈宗懋
保护古茶树资源利国利民◎黄炳生
普洱茶中水溶性褐色素的分离与生物活性研究◎刘仲华
茶企茶农携手合作打造高端普洱茶◎陈升河
普洱茶生毛茶与生散茶——现行普洱茶标准的缺失
◎张顺高 梁凤铭
从老班章热看古树茶优质原理◎程启坤
论茶为国饮和普洱茶大众化◎刘勤晋
茶树故里在中国西南的大山深处◎姚国坤
普洱茶理当成为独立的一大茶类◎林治
把普洱茶打造成为全球喜爱的“普爱茶”◎丁俊之
我就这样和普洱茶渡过了一生◎姜育发
在台湾的普洱茶版图◎陈怀远
老班章茶香飘西子湖畔◎钟萝吴善庭
云南普洱茶文化之旅的思考◎王建荣
再论普洱茶不是黑茶◎苏芳华
浅论普洱茶拼配◎邹炳良卢国龄
品牌化、集群化发展云南普洱茶产业的思考◎邵宛芳
世界茶树之源一一西双版纳古茶山◎王平盛
拉祜族与腊帕（茶）◎曾云荣
神奇普洱，养生健体◎周红杰
普洱茶生产可持续发展探讨◎蔡新
古树普洱茶应时而兴◎赵汝碧
勐海倾力创建“全国普洱茶产业知名品牌示范区”◎何青元
发挥优势促进普洱茶产业健康发展◎汪云刚
普洱茶发酵前后PTPs靶标抑制效果对比试验研究
◎梁名志
西双版纳州茶业现状及发展远景
◎刘本英 汪云刚 王平盛 曾云荣
后记

前言/序言

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