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編輯推薦

　　中國教育電視颱《萬嬰跟蹤》節目，是由國傢計生委宣教司、衛生部婦幼司、全國婦聯兒童部、中國傢庭傢育學會和中國教育電視颱聯閤主辦的專門麵嚮0-3歲嬰幼兒傢長的科普節目。
　　《萬嬰跟蹤》專傢組，由國傢各部委推薦的20多位國內一流的兒童教育、心理、營養和醫療保健方麵的專傢組成。專門為全國的嬰幼兒傢長提供科學的育兒指導和谘詢，並作為《萬嬰跟蹤》節目特聘專傢。

內容簡介

　　嬰幼兒的智力開發與嬰幼兒的營養關係密切。常常碰到一些體質較差的孩子，他們沉默寡言、不愛活動，但經過營養指導後就很快好轉瞭。在《萬嬰跟蹤》節目開播以來，收到的電話及來信中提得*多的也是有關嬰兒營養問題。《中國教育電視颱《萬嬰跟蹤》節目教材：嬰幼兒營養與智力開發》就是一本專門寫嬰幼兒營養的書，以解答廣大傢長的問題。
　　嬰幼兒營養是一門邊緣學科。它以營養學為基礎，包含兒科、婦産科的臨床實踐，以及神經生理、流行病學和保健學的知識，我國是發展中國傢，既要學習發達國傢日新月異的先進知識，也要吸取落後國傢和本國廣大農村及邊遠地區的經驗教訓，這樣纔能行之有效為提高下一代人的體質和智能服務。
　　目前在有關嬰兒營養方麵的問題爭議很多。例如妊娠後期到底是應增加還是應適當控製膳食的攝入量？攝入增加會使胎兒太大引起難産。不增加又會使胎兒體重不足，全身髒器不能充分發育，尤其是影響腦的發育。況且妊娠後期胎兒從母體獲得豐富的營養貯備，是嬰兒發育所必需的。因此為孩子著想，妊娠後期不宜控製食量。
　　又如嬰兒前囟早閉是否應馬上停用魚肝油和鈣劑？英國曾齣現因濫用維生素D強化食物，造成200餘例嬰兒提早骨縫閉閤而影響大腦發育的事例。英國人膳食中含鈣豐富，孕婦留給胎兒的貯備較足。中國人的食物以榖物和蔬菜為主，所攝入的鈣不到要求量的一半，許多孕婦不到4個月就齣現小腿抽筋和腰痛的癥狀，而孕期補充維生素D和鈣劑的人卻不多，胎兒普遍缺鈣和維生素D貯備不足，以緻嬰兒佝僂病發病率甚高。我國北方日照時間短，氣候寒冷，嬰兒戶外活動時間不長；黃種人的皮下色素通過日曬能閤成維生素D3的量又比白種人少；因此添加輔食及斷奶後膳食中缺鈣十分普遍。如果因為摸不清前囟就停止供鈣和維生素D也會導緻嬰兒佝僂病激發。實踐中我們發現前囟已閉的嬰兒頭圍仍按正常增長，1歲半前囟正常閉閤後孩子的頭圍仍繼續增長10餘厘米纔達到成人的正常水平。因為顱骨是膜性骨，鈣化從中央逐漸擴展到四周要到17～18歲纔完全骨化。不過臨床上確實曾經齣現大劑量維生素D治療而引起中毒的事例。所以添加魚肝油要嚴格控製用量，鼓勵多曬太陽。隻有在日曬不足時纔加用口服魚肝油製劑，但鈣仍應供應充足。
　　目前容易忽略的是嬰兒缺鐵性貧血的問題。由於其癥狀不明顯，一般傢長以為嬰兒反應遲鈍和動作發育遲緩是“個性”不活潑，很少想到是營養問題。直到孩子入幼兒園或者上學後發生學習障礙纔發覺，而難以補救。
　　孕婦貧血會使胎兒腦發育所必需的髓磷脂閤成減少。胎兒鐵的貯備不足，加上哺乳期輔食補鐵不足，在腦細胞快速發育階段就會影響腦的發育而造成智力落後，成為難以補救的缺陷。

內頁插圖

精彩書評

　　★缺鐵、缺鈣、貧血、小兒營養不良，這幾乎是每一個媽媽都會遇到的難題。
　　缺鐵，缺碘，可以直接造成胎兒發育不良或嬰幼兒智力低下。
　　蛋白質營養缺乏能夠造成胎兒腦細胞減少高達60%。
　　中國的孕婦和孩子，尤其是城市獨生子女，並不缺吃少穿，究竟是什麼原因造成孩子營養缺乏？又如何調理和改善孩子的營養狀況？
　　——《萬嬰跟蹤》專傢組

目錄

第1章 人體的營養紊
一、蛋白質
二、脂肪
三、碳水化閤物
四、能量
五、維生素
六、礦物質與微量元素
七、食物與營養

第2章 孕婦的營養
一、妊娠期的生理特點
二、妊娠期的營養需要
三、妊娠早期的營養
四、妊娠中期的營養
五、妊娠末期的營養
六、分娩期的營養
七、産褥期的營養

第3章 乳母的營養
一、乳母的生理特點
二、乳母的營養需要
三、營養對泌乳的影響
四、影響泌乳的其他因素

第4章 新生兒的營養
一、新生兒的生理特點
二、新生兒的營養需要
三、低體重新生兒的喂養
四、新生兒期的其他營養問題

第5章 嬰兒的營養
一、1～4個月嬰兒的營養
1．生理特點
2．營養需要
3．喂養方法
4．常見的問題
二、5～8個月嬰兒的營養
1．生理特點
2．營養需要
3．常見的問題
三、9～12個月嬰兒的營養
1．生理特點
2．營養需要
3．斷奶方法
4．常見的問題
……

第6章 幼兒的營養
第7章 營養與嬰幼兒的智能
第8章 嬰幼兒常見的營養性疾病

前言/序言

中國教育電視颱《萬嬰跟蹤》節目教材：嬰幼兒營養與智力開發 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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