編輯推薦

1.內容經典，該書是元代飲食和醫藥的重要典籍，具有重要的參考意義。2.圖文並茂，插圖精美。3.底本選取精良，製版印刷細緻，可讀可觀。

內容簡介

《飲膳正要》為纍朝禦用飲膳等相關資料之匯編，全書共分三捲：捲一闡述養生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌以及聚珍異饌；捲二記載原料、飲料和食療，包括諸般湯煎、神仙服餌、四時所宜、五味偏走、食療諸病、食物利害、食物相反以及食物中毒等內容；捲三講論包括米榖品、獸品、禽品、魚品等在內的糧食、蔬果以及肉類的特性及功用。從其內容來看，該書具有以下特點：首先，所載數據吸收瞭前代食療學、本草學的諸多成果，是我國傳統食療理論的一次比較全麵的整理。書中收集大量奇珍異饌，如湯膏煎造即有二百三十餘方，日用榖蔬亦達二百餘種，可謂極大豐富。其次，較之以往類似的著作，《飲膳正要》不但收錄豐富，還記錄瞭大量域外物産，為後代本草、食療類書籍的編纂提供瞭豐富的數據。再次，在食療和補益方麵，此書也有不少新的經驗積纍。正是基於其在傳統食療以及本草學中的承上啓下的地位，《飲膳正要》成為可以與後來《本草綱目》相媲美的經典著作，被尊為我國傳統飲食文化的不朽巨製。

作者簡介

忽思慧（一譯和斯輝），生卒時間不詳，濛古族人，元仁宗延佑年間充飲膳太醫。

內頁插圖

前言/序言

《海內奇觀》一書是晚明熱衷於遊覽探奇社會風氣的産物。該書采用圖文結閤的形式，先以文字介紹山川構成及景點曆史文化底藴，再配以一百三十餘幅單麵、雙麵或多頁麵式等插圖，來形象地刻畫全國風景名勝。楊氏自幼即喜愛山水，“嘗宏搜天下山川圖說，匯為一帙”，“傳之同好”。與一般的遊記不同，是書圖文對照，更便於讀者瞭解山川名勝，既滿足文人雅士臥遊之需，又方便市井凡夫婦孺領略山水風景，可以說是當時雅俗共賞、圖文並茂的導遊圖冊。《海內奇觀》一書是晚明熱衷於遊覽探奇社會風氣的産物。該書采用圖文結閤的形式，先以文字介紹山川構成及景點曆史文化底藴，再配以一百三十餘幅單麵、雙麵或多頁麵式等插圖，來形象地刻畫全國風景名勝。楊氏自幼即喜愛山水，“嘗宏搜天下山川圖說，匯為一帙”，“傳之同好”。與一般的遊記不同，是書圖文對照，更便於讀者瞭解山川名勝，既滿足文人雅士臥遊之需，又方便市井凡夫婦孺領略山水風景，可以說是當時雅俗共賞、圖文並茂的導遊圖冊。

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書籍印刷精良，值得購賣！

好書，質量不錯，正版圖書，好。

書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。

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目錄版本《四庫總目》P654、《藏園羣書經眼錄》P50、《藏園補訂郘目》P96。