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内容简介

　　《枣高效栽培》针对当前枣树栽培现状和存在问题，在简述枣生长发育规律的基础上，从优良品种的选择、标准化建园、高效土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、设施栽培、枣的采收和贮藏加工八个方面介绍了枣树高效栽培技术，尤其详细介绍了近几年通过国家审定的优良新品种和成功的设施栽培范例，以期为广大枣农的枣树栽培提供参考。

目录

序
前言
第一章概述
一、枣栽培现状
二、存在问题
三、枣栽培趋势
第二章枣树生长发育规律
第一节枣树生命周期
一、生长期
二、生长结果期
三、结果期
四、结果更新期
五、衰老期
第二节枣树生长结果特点
一、根
二、枝
三、叶
四、花
五、果
第三节影响枣树生长结果的
因素
一、温度
二、水分
三、光照
四、风
五、土壤
第三章枣的良种选择
第一节枣良种选择的
原则
第二节传统主栽品种
一、鲜食品种
二、鲜食制干兼用品种
三、制干品种
四、蜜枣品种
第三节新品种
第四章标准化建园
第一节园地选择
一、土壤
二、地形
三、气候
四、社会经济和交通条件
五、环境条件
第二节园地规划
一、园区划分
二、附属建筑及道路建设
三、排灌系统建设
四、防护林建设
五、土壤整理
六、品种选择与配植
七、栽培方式
第三节栽植技术
一、栽植
二、栽后管理
第五章高效土肥水管理
第一节土壤管理
一、改土方法
二、培肥方法
三、常见枣园土壤改良注意
事项
第二节科学施肥
一、施肥原则
二、施肥时期
三、施肥方法
四、肥料种类
五、施肥量的确定
第三节水分管理
一、灌溉方式
二、灌水时期
第六章整形修剪技术
第一节整形修剪的意义和
特点
一、整形修剪的意义
二、整形修剪的特点
第二节丰产树形及其
结构
一、小冠疏层形
二、主干疏层形
三、开心形
四、多主枝自然圆头形
五、自由纺锤形
第三节不同年龄时期的整形
修剪
一、幼树的整形修剪
二、盛果期树的整形修剪
三、老龄树的整形修剪
第四节枣树的高接换种
一、前期准备
二、操作步骤
第七章花果管理技术
第一节提高坐果率的措施
一、落花落果的原因
二、提高坐果率的方法
第二节果实管理技术
一、防止采前落果
二、防止裂果
三、促进果实膨大及着色
技术
第八章病虫害防治技术
第一节病虫害高效防治
策略
第二节主要病害及关键防治
技术
一、枣锈病
二、枣炭疽病
三、枣疯病
四、枣褐斑病
五、枣果霉烂病
六、枣缩果病
七、枣轮纹病
八、枣裂果病
第三节主要虫害及关键防治
技术
一、桃小食心虫
二、枣黏虫
三、枣尺蠖
四、枣芽象甲
五、黄刺蛾
六、褐边绿刺蛾
七、日本龟蜡蚧
八、枣瘿蚊
九、枣瘿螨
十、朱砂叶螨
十一、绿盲蝽
第九章枣设施栽培技术
第一节避雨栽培
一、防雨棚的类型及
结构
二、避雨栽培的方法
第二节促成栽培与延迟
栽培
一、促成栽培
二、延迟栽培
第十章枣果的采收、储藏与加工
第一节枣果的采收
一、采前管理
二、枣果成熟度
三、确定正确的采收期
四、适宜的采收方法
五、挑选分级
六、包装
第二节枣的储藏
一、储藏特性
二、储藏方法
第三节枣的加工
一、红枣干制
二、无核蜜枣的制作
工艺
三、乌枣的制作工艺
四、酒枣的制作工艺
附录
附录A枣树全年病虫害综合
防治操作技术
规程
附录B常见计量单位名称与
符号对照表
附录C鲁枣5号高效栽培
技术
参考文献

前言/序言

　　枣原产于我国，其产量和栽培面积占世界的99%以上，目前全国枣栽培面积达200万公顷，产量589万吨，是我国重要的干果树种。枣营养丰富，具有很高的药用保健价值，既可鲜食、制干，又可深加工。随着人们生活水平和保健意识的增强，枣产品越来越受到人们的喜爱，人们对产品质量的要求也越来越高，但目前枣树栽培中存在品种老化、结构不合理、管理粗放、病虫害猖獗等问题，严重制约了枣产业的发展。因此，省工、高效、安全的栽培技术对枣产业健康可持续发展具有十分重要的意义。本书就为适应这一发展要求而编写。　　本书共计十章，第一、二章为基础篇，主要介绍枣树栽培现状、存在问题和枣树生长发育规律；第三至十章为技术篇，主要介绍枣的良种选择、标准化建园、高效土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、设施栽培和枣果的采收、储藏与加工。其中第三章在介绍枣的传统主栽品种的基础上，着重介绍了近十年针对各产区主栽品种选育出的可替代新品种；第四至八章在高效栽培相关技术的介绍中，编者将传统和现有的栽培技术与实际栽培经验相融合，更注重于省工、高效、安全、提质；第九章枣设施栽培技术是编者多年枣树设施栽培研究试验的总结，从棚体结构、品种选择、适宜设施栽培的管理技术等多方面做了详细介绍；第十章总结了枣的采收、储藏与加工；附录附有枣树全年病虫害综合防治操作技术规程和枣树高效栽培的实际案例，以期为枣农提高枣的生产效益提供参考。　　需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可完全照搬。在生产实际中，所用药物学名、通用名和实际商品名称存在差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。　　在本书编写过程中，河北农业大学刘平研究员，山西果树所李登科研究员、王永康老师为本书提供了大量品种照片等资料，对此深表感谢。同时，也对书中所参引资料的原作者表示感谢。　　受编者自身水平的限制，书中难免存在不妥之处，恳请广大读者指正。　　编者
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