内容简介

　　本书是高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材之一，以粮食作物、蔬菜、园林植物为例，介绍了植物的细胞学基础，植物营养器官、生殖器官的形态、构造和生理功能；植分类的方法，植物主要类群的形态构造和用途；植物的生长发育、营养与代谢、环境生理和逆境生理；植物生长物质及其在生产中的应用。每章留有复习思考题，书后附有实验实训。
　　本书可供高等职业院校种植类专业（种子、植保、园艺、土肥、园林技术）和生物技术专业的学生使用，也可供相关专业的学生和生产一线的农林技术人员参考。

目录

0绪论
0.1植物的多样性和我国的植物资源
0.2植物在自然界和国民经济中的作用
0.3植物及植物生理的研究历史、分科及研究内容
0.4学习植物及植物生理的目的和方法
1植物的细胞和组织
1.1细胞概述
1.2植物真核细胞的结构和功能
1.3植物细胞的繁殖
1.4植物的组织
2植物的营养器官
2.1根
2.2茎
2.3叶
3植物的生殖器官
3.1花的组成
3.2花药和花粉粒的发育和构造
3.3胚珠和胚囊的发育与构造
3.4开花、传粉和受精
3.5果实的结构与类型
3.6果实和种子的传播
3.7种子和幼苗
4植物的分类
4.1植物分类的基础知识
4.2植物的主要类群
4.3植物界的发生和演化
4.4被子植物分科概述
5植物的水分代谢
5.1水在植物生活中的重要性
5.2植物对水分的吸收
5.3植物的蒸腾作用
5.4合理灌溉的生理基础
6植物的矿质营养
6.1植物体内的必需元素
6.2植物对矿质元素的吸收和运输
6.3氮代谢
6.4合理施肥的生理基础
7光合作用
7.1光合作用的概念及其意义
7.2叶绿体和光合色素
7.3光合作用的机理
7.4同化产物的运输与分配
7.5影响光合作用的因素
7.6光合作用与作物产量
8植物的呼吸作用
8.1呼吸作用的概念、类型及生理意义
8.2植物呼吸作用的机理
8.3影响植物呼吸作用的因素
8.4呼吸作用在农业生产中的应用
9植物生长物质
9.1植物激素
9.2植物生长调节剂
10植物的生长与分化
10.1植物的休眠
10.2种子的萌发
10.3植物的生长
11植物的成花生理
11.1春化作用
11.2光周期现象
11.3花芽分化
12植物的抗逆生理
12.1植物抗逆生理概述
12.2低温与高温对植物的影响
12.3干旱与水涝对植物的影响
12.4盐碱对植物的影响
13实验实训
实验实训1光学显微镜的使用及植物细胞的观察
实验实训2植物质体及淀粉粒的观察
实验实训3植物细胞有丝分裂的观察
实验实训4植物细胞的减数分裂
实验实训5植物组织的观察
实验实训6根的形态及显微构造的观察
实验实训7茎的形态及显微构造的观察
实验实训8叶的显微构造的观察
实验实训9植物变态器官的观察
实验实训10花药和子房的显微结构的观察
实验实训11种子的形态和显微构造的观察
实验实训12植物物候期的观察
实验实训13低等植物的观察
实验实训14植物标本的采集和制作
实验实训15植物细胞的质壁分离及死活鉴定技术
实验实训16小液流法测定植物组织的水势
实验实训17快速称重法测定植物蒸腾强度
实验实训18植物溶液培养与必需元素缺乏症的观察
实验实训19叶绿素的定量测定
实验实训20植物光合速率的测定（改良半叶法）
实验实训21植物呼吸速率的测定（广口瓶法）
实验实训22植物生长调节剂对植物生根的影响
实验实训23植物春化现象的观察
参考文献