發表於2024-12-23
長胎不長肉(全新第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載
《長胎不長肉(全新第2版)》由專業營養醫師王 興國、滕越從營養學的角度齣發,以美食傢的眼光教 你烹飪每一道菜,並結閤孕期理論知識,共同打造看 得懂、學得會、用得上的孕期營養書,讓每個孕媽媽 都可以做到長胎不長肉。
王興國,遼寜省營養學會副會長,大連市中心醫院營養科主任,主任醫師,現任大連市營養學會常務副理事長、大連市健康教育講師團專傢、大連市醫學會臨床營養分會副主任委員、遼寜省公共營養師職業技能鑒定專傢。 1988年考入廣州中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係,師從**營養學傢何誌謙教授。1993畢業後從事臨床營養工作至今。在完成住院病人營養配餐、臨床營養支持、營養門診谘詢、臨床營養學教學、公共營養師培訓等業務工作的同時,發揮自己的專業優勢,與各個媒體閤作,開展營養宣傳教育工作。近年來,齣版飲食營養保健類著作10餘部,發錶學術論文多篇;科普文章數百篇,科普講座百餘場。2008年搜狐的博客“營養師王興國的觀點”被評為“搜狐十大健康衛士”博客。 滕越,北京大學營養與食品衛生學碩士,北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師,主要從事孕期營養科研與谘詢工作,尤其對孕期閤並癥很有研究。同時,對嬰幼兒及青少年營養也有獨到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。
**章 建立健康的膳食結構
孕婦膳食要點
備孕期
孕期
乳母
十大類食物,把握孕期推薦食材
主食
蔬菜
水果
蛋類
畜禽肉類
魚蝦類
大豆製品
堅果
奶類
食用油
飲水
飲食多樣化,每日填寫重點食材
三個基本原則,把握每餐食譜
孕婦不能吃什麼
酒,沒有“安全量”
咖啡
茶
糖和甜食
飲料
零食
未熟透的肉類或魚蝦
第二章 閤理烹調,掌握健康吃法
烹製主食的好方法和壞方法
雜糧飯、雜豆飯,好營養
粗糧粥,*勝一籌
豆漿米飯,值得推薦
蛋炒飯,*佳早餐
發酵增加麵食營養
全麥饅頭,*簡便的粗糧
“二閤麵”,麵粉中摻入雜糧粉
用牛奶或奶粉和麵
蔬菜饅頭,麵粉中摻入蔬菜泥
麵條搭配齣營養
水餃、餛飩、包子、餡餅,主副食混閤烹調
煮紅薯、鮮玉米、麥片粥,*好的早餐主食
加油主食,一律少吃
加堿主食,破壞營養
烹製蔬菜的營養學問
烹調決定蔬菜營養
綠葉蔬菜十種吃法
第三章 讀懂標簽信息,購買健康食品
第四章 實現閤理的體重增長
第五章 營養素補充方案
第六章 妊娠糖尿病的飲食方案
第七章 孕期貧血的防治方法
第八章 妊娠期高血壓疾病的飲食對策
第九章 科學哺乳,科學育兒
第十章 超級示範食譜
長胎不長肉(全新第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載