烤肉笔记

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东京书籍出版编辑部 编,王芳 译
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出版社: 北京美术摄影出版社
ISBN:9787805017358
版次:1
商品编码:11717981
包装:平装
开本:64开
出版时间:2015-04-01
用纸:胶版纸
页数:183
字数:150000
正文语种:中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

适读人群 :供所有喜爱美食特别是烤肉的人

  烤肉是大多数人都特别喜爱的美食,无论是路边的烧烤摊,还是专门的烤肉店,都为广大食客提供了非常多样的选择。然而让人感到遗憾的是,很多人却并没有充分享受到烤肉的美味,因为他们的选择太过局限,总是点为普遍的那几种肉品。事实上,无论是鸡肉还是牛肉,抑或是羊肉,其身体各个部位的口感都是不同的。有些部位的肉品虽然不常见,但却可能是非常美味的。所以在烤肉店,我们不妨多做一些尝试,也许你会发现自己一直寻找的那种味道呢!

  当然,即使是自己动手烧烤,也不妨尝试一些新的肉品,换点花样,这样无疑会让你更加体会到烤肉的乐趣。如果不知道该如何选择,这本《烤肉笔记》将会为你提供参考和帮助。它详尽地介绍了每一种肉或内脏的特点,包括烤制方法,这样在自己动手或点餐的时候就不会茫然无措,不知从何下手了。更重要的是,它还帮助我们发现了更多的美味,让我们更好地享受美食,享受生活。

  《烤肉笔记》内容通俗易懂,开本小巧精致,图片精美雅致,非常适合随身携带或放在枕边翻阅,是一本非常实用的烤肉笔记。

内容简介

  《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品,涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏,基本上可以说没有浪费的地方。
  当然,《烤肉笔记》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想象不到的部位。
  《烤肉笔记》中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍,特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色,以方便大家可以根据自己的爱好来选择适合自己的品类。其品类之丰富、划分之精细,可以说超乎大多数人的想象。让人觉得这些动物身上的每一寸肌肤似乎都是美味,浪费任何一个地方都会让人感到可惜。

作者简介

  东京书籍出版编集部,日本东京书籍有限公司简称“东京书籍”,是日本较大也是较著名的出版商,特别是其出版的教科书,在日本占有近一半的比例。除教科书外,东京书籍也出版学术、文学、生活、传记等各种类型的图书,其中也不乏在日本国内引起强烈反响的超级畅销书。

内页插图

目录

序言
本书的使用方法

牛肉
猪肉
马肉
鸡肉
杂交鸭
烤肉店的其他菜品

前言/序言


用户评价

评分

开本比想象中要小一些,装帧倒是颇有趣味。

评分

非常有用的笔记,对于入门者来说这是宝贝。

评分

很精致的一个小本,记录了配方和酒的寓意

评分

好喜欢 慢慢看~

评分

京东的东西一直很好!!!!

评分

寿司笔记,没想到这么小哈哈

评分

最爱喝鸡尾酒,到酒吧里可以向妹子秀秀自己的绝活。

评分

书很好,全彩,光看书里的图片就是一种享受

评分

真是笔记,很小的一本,但是内容不错哦

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