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編輯推薦

　　

　　《<天然高分子基新材料>叢書：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》是國內一本從理論到實踐詳細描述蠶絲和蜘蛛絲及其絲蛋白的專著。作者為研究蠶絲、蜘蛛絲等動物絲蛋白領域的首位國內外專傢，其研究成果曾在國際雜誌Nature，Nature Mater，Adv. Mater等上發錶，《<天然高分子基新材料>叢書：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》凝聚瞭作者多年來在動物絲蛋白方麵的研究成果，內容涉及蠶絲和蜘蛛絲的生物學特性，及其結構與性能，仿生製備和在材料科學領域的應用，最後還介紹瞭目前在動物絲和絲蛋白材料研究與應用中的瓶頸及其研究前景和可能性。《<天然高分子基新材料>叢書：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》圖文並茂，理論與應用並重，深度與廣度結閤相結閤，內容經典，值得相關領域廣大讀者學習。

　　

《天然高分子基新材料》叢書由天然高分子基新材料領域院士、長江學者核心專傢團隊撰寫。

內容簡介

　　《《天然高分子基新材料》叢書：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》為《天然高分子基新材料》叢書之一，從蠶和蜘蛛等産絲動物的生活習性齣發，由淺入深地介紹瞭動物的吐絲過程及其內在機理，並以此為基礎，從高分子科學的角度對多種動物絲蛋白的各等級結構特彆是聚集態結構與其性能之間的關係進行瞭詳盡的闡述。《《天然高分子基新材料》叢書：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》不僅涉及由蠶和蜘蛛等閤成的天然絲蛋白，而且還包含瞭通過轉基因工程得到的重組絲蛋白，其內容涵蓋瞭各類動物絲和絲蛋白的基本結構和性能、絲蛋白等級結構的錶徵、動物絲的仿生製備和動物絲的理化特徵等，並著重總結瞭絲蛋白這一非生理活性的天然蛋白質在製備非縴維狀材料如薄膜、凝膠和微球等過程中的各種新方法和技術，同時展望瞭其在多元化應用方麵的可行性和優勢。
　　《《天然高分子基新材料》叢書：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》不僅適閤從事蛋白質材料及其相關領域的科技人員、教師和學生閱讀，而且可以作為相應專業的本科生和研究生教材；並且，在一定程度上也可以作為對自然及其産物感興趣的廣大讀者的科普讀物。

作者簡介

　　邵正中，復旦大學，博導，教育部“長江學者”特聘教授，國傢傑齣青年基金獲得者，復旦大學教授，博士生導師。教育部“長江學者奬勵計劃”特聘教授，國傢傑齣青年基金獲得者。1991 年畢業於復旦大學高分子化學與物理專業，獲理學博士學位。後留校從事科研和教學工作（1996年至1998 年在丹麥Aarhus大學工作），1999年晉升為教授；現任上海市化學化工學會理事。在科研方麵，著重從高分子科學的角度對蠶絲和蜘蛛絲及相應絲蛋白的結構和性能進行研究，已完成或正在負責包括國傢自然科學基金委重點、麵上項目在內的任務近 30項，取得突齣成果。迄今在Nature，Nature Mater，Adv. Mater，Small，Advanced Functional Materials.等國際刊物上發錶SCI 論文150餘篇，相關工作被他引1200餘次；獲國傢發明專利6項，公開7項；多次應邀在國際會議上作學術報告。2004 年獲教育部自然科學奬一等奬；2006年獲上海市自然科學“牡丹奬”； 2006年入選“新世紀百韆萬人纔工程”；2005年獲國傢傑齣青年科學基金資助；2006年入選教育部“新世紀人纔支持計劃 ”；2011 年獲上海市自然科學奬一等奬。

內頁插圖

目錄

第1章 緒論
1.1 動物絲與蛋白質材料
1.2 動物絲的生物學概述
1.2.1 蠶和蜘蛛的比較
1.2.2 蠶（絲）和蜘蛛（絲）的進化過程
1.2.3 蠶絲和蜘蛛絲在生物學意義上的基本功能
1.3 動物絲及絲蛋白的研究曆史及進展
1.3.1 早期的研究
1.3.2 近期的研究進展
1.4 小結
參考文獻

第2章 蠶絲及絲蛋白
2.1 蠶的種類和傢蠶的馴養
2.1.1 桑蠶
2.1.2 柞蠶
2.1.3 各種野蠶及轉基因蠶
2.1.4 蠶的生命周期
2.2 組成蠶繭絲的蛋白質（氨基酸組成和一級結構）及其作用
2.2.1 絲素蛋白
2.2.2 絲膠蛋白
2.3 蠶的紡絲及蠶繭的形成
2.3.1 蠶絲腺體的生物學（解剖學）特徵
2.3.2 蠶的紡絲特點
2.3.3 蠶紡絲的若乾內外源性因素
2.4 小結
參考文獻

第3章 蜘蛛絲及絲蛋白
3.1 蜘蛛的種類及其生物學特徵
3.1.1 蜘蛛的分類
3.1.2 織網蜘蛛
3.2 蜘蛛絲（蛋白）的種類及其作用
3.2.1 蜘蛛網
3.2.2 不同蜘蛛絲（蛋白）的基本性狀和體內閤成
3.2.3 大囊狀腺體絲蛋白的氨基酸組成及其一、二級結構和功能
3.2.4 小囊狀腺體絲蛋白的氨基酸組成及其一、二級結構和功能
3.2.5 鞭毛狀腺體絲蛋白和聚集狀腺體絲蛋白
3.2.6 其它各種蜘蛛絲蛋白
3.2.7 蜘蛛絲蛋白的氨基酸序列比較-保守性、差異性和同一性
3.3 多樣化的紡器及紡絲特徵
3.3.1 動物絲蛋白腺體及其紡器
3.3.2 動物絲形成（由絲蛋白水溶膠變成固狀縴維）的機理
3.4 小結
參考文獻

第4章 動物絲及絲蛋白的研究方法
4.1 傅裏葉轉變紅外光譜
4.2 拉曼光譜
4.3 核磁共振
4.4 X射綫衍射和散射
4.5 圓二色譜和熒光光譜
4.6 流變學技術
4.7 熱分析技術
4.8 透射電鏡、掃描電鏡和原子力顯微鏡（AFM）
4.9 其它測試和錶徵手段
4.1 0 小結
參考文獻

第5章 動物絲及絲蛋白的結構與性能
5.1 絲縴維的等級結構
5.1.1 絲縴維中絲蛋白分子鏈的二級結構
5.1.2 絲縴維中絲蛋白的聚集態結構及其取嚮
5.2 動物絲的力學性能
5.2.1 動物絲優異的綜閤力學性能
5.2.2 動物絲中蛋白質鏈結構和聚集態結構與其性能的關係
5.2.3 影響天然動物絲力學性能的因素
5.2.4 動物絲的特殊性能
5.3 絲蛋白分子鏈在非縴維材料中的結構
5.3.1 絲蛋白分子鏈構象及其聚集態結構
5.3.2 絲蛋白聚集態結構之間的相互轉變
5.4 動物絲及絲蛋白的降解
5.4.1 光和射綫降解
5.4.2 熱降解
5.4.3 水解
5.4.4 生物降解
5.5 小結
參考文獻

第6章 動物絲蛋白的化學和基因重組模擬閤成
6.1 化學模擬閤成
6.1.1 N-羧基環內酸酐法
6.1.2 液相多肽閤成法
6.2 生物（基因）閤成
6.2.1 閤成基因的構建策略
6.2.2 微生物閤成
6.2.3 植物細胞中閤成
6.2.4 哺乳動物細胞中閤成
6.2.5 重組動物絲蛋白的性能
6.3 轉基因蠶生産動物絲
6.3.1 蠶吐蜘蛛絲
6.3.2 其它轉基因蠶及其絲縴維
6.4 小結
參考文獻

第7章 動物絲縴維的人工製備
7.1 紡絲原液的製備
7.1.1 天然絲蛋白和重組絲蛋白溶液
7.1.2 絲縴維的溶解和再生絲蛋白溶液
7.2 紡絲原液的性能
7.2.1 再生絲蛋白的分子量
7.2.2 再生絲蛋白在溶液中的聚集態結構及溶液的流變行為
7.3 人工紡絲及再生絲蛋白縴維的結構和性能
7.3.1 由再生絲蛋白自組裝而製備的絲縴維
7.3.2 濕法紡絲
7.3.3 乾法紡絲
7.3.4 靜電紡絲
7.4 再生動物絲蛋白縴維的應用
7.4.1 常規的再生絲蛋白縴維
7.4.2 再生絲蛋白納米縴維電紡膜
7.5 小結
參考文獻

第8章 非縴維狀動物絲蛋白基材料
8.1 絲蛋白水溶液
8.1.1 製備和性能
8.1.2 特殊功能
8.2 絲蛋白膜狀材料
8.2.1 絲蛋白膜的製備
8.2.2 絲蛋白膜的基本性能
8.2.3 絲蛋白膜的應用
8.3 絲蛋白微球
8.3.1 製備方法
8.3.2 絲蛋白微粒的結構和性能
8.3.3 絲蛋白微粒的應用
8.4 絲蛋白凝膠
8.4.1 製備方法
8.4.2 絲蛋白凝膠的結構和性能
8.4.3 絲蛋白凝膠的應用
8.5 絲蛋白支架（海綿）材料
8.5.1 製備方法
8.5.2 絲蛋白支架的結構與性能
8.5.3 絲蛋白支架的應用
8.6 展望
8.6.1 動物絲基復閤材料
8.6.2 絲蛋白基光/電功能材料
8.6.3 絲蛋白誘導無機物礦化及作為雜化材料的模闆
8.6.4 源於桑蠶絲蛋白的多肽及其功能化
8.6.5 仿生
參考文獻

前言/序言

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